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【2017/4】
この春から、フランスの仔羊が解禁というニュースは、料理人はもちろん食べても嬉しいニュースだったことでしょう。しかし、国産やオーストラリア、ニュージーランドとともにレベルも上がったこ...
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ミシュランアオモリ三つ星間違いない一流フレンチの味エヴィエ - 鯛も一人はうまからず
青森市本町５丁目にあるフランス料理店エヴィエ。いつもオシャレな料理を出してくれますし、美味しい料理をお腹いっぱい食べて、ビールだけでなくワインも愉しんでもそれほど高くなく素敵なお店です。
パスタ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://ononon.hatenadiary.jp/entry/20170130/1485785243
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
【2017/9】
通常利用も久しぶりに間が空いた、二件目は『エヴィエ』さん。いつもある意味驚きと感動を与えてくれる『佐藤玲一』シェフのお店。facebookからも気合が感じられていて、どんなカレーを...
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『御節』≒『めでたさを重ねる』という意味であり『縁起』を担ぐものであり元旦の食卓には『御節』は欠かすことの出来ぬもの｡今年の『御節』は青森のフレンチレストラン『Evie』さんの佐藤玲一シェフが精魂込め...
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【2017/2】
本当は、一緒に八戸ブイヤベース食べに行く予定が、行きたいお店が休業ばかりで結局お店を営業することになったエヴィエ。じゃあ、せっかくだから食べに行きますよって事で、青森市へ。アラカル...
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青森市でフランス料理という選択肢となりますと自分の場合には『桜田康孝』オーナーシェフが営まれる『Le Pommier』さんとそして『あおもり七人の侍シェフ』にその名を連ねられる當店のオーナーシェフであ...
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青森フレンチ界の西の雄…Aomori Honcho Cuisine『Evie』
雪が降りしきる青森の地で国内外のシェフとのコラボディナーを積極的に開催されている佐藤玲一オーナーシェフが腕を揮われる青森のフレンチ界の西の雄である『Evie』さんへシェフお任せのDînerのコース料理...
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Les plats qui vous apportent un sourire…『Evie』
『Les plats qui vous apportent un sourire』＝『料理は人を幸せにしてくれるもの』。
『青森 七人の侍シェフ』の事務局であり自らも侍シェフのひとりとして名前を...
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東京から遠征し、地元の方の紹介で伺いました。
さらっとランチでメニューを組んで頂きましたが、どれも気が利いていて美味しかった。
ポテトと根菜のサラダは、さっぱりしていてしかも食感が良い。野...
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『商売繁盛で笹持って来い』のえべっさんの『十日ゑびす』兵庫の『西宮戎』さんに大阪では北の『堀川えびす』さん､南の『今宮えびす』さん､そして京の都では『京都ゑびす』さんが『十日ゑびす』で盛上がっている中...
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【2017/1】
２３〜２６日まで普段のレストランから居酒屋に変身。題して、『居酒屋えびえ』開催！２３日は、とうぎょう。２４日は、アグレアーブル（むつ市）と、とうぎょう。２５.２６日は、寿司居酒屋に...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
31 Décembre 2018 Déjeuner …『Evie』
今回の年の瀬の青森遠征は『Evie』さんの『御節』を受け取るために訪れた旅でした｡元旦の朝の食卓には『御節』は欠かすことの出来ぬものです｡現在では節句の一番目にあたる正月の料理を表す言葉として使われて...
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【2017/3】
シェフから、LINEがあり色々入荷しましたので食べに来てくださいと、オファーがあり急遽 青森市のエヴィエさんへ行くことに。先日、高級食材を使った特別コースがあったらしい。じゃあ何か...
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青森県産食材の魅力を発信する…Aomori Cuisine『Evie』
八戸のCuisine Française『Yui』さんを後にして次に向かったのは県都 青森市｡そしてディナーは青森県産食材の魅力を全国に発信するために結成された『あおもり七人のサムライシェフ』の事務局...
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青森県産の最高級の食材に満たされた…Aomori Cuisine『Evie』
青森遠征初日のDînerは青森県産の最高級の食材の魅力を発信するためる佐藤冷一オーナーシェフが腕を揮われるAomori Cuisine『Evie』さんへと久しぶりに再訪させていただきました｡店内のテー...
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コロナ禍以降は、コース料理のみのフレンチレストランとして営業していますが、久しぶりにアラカルトを提供すると聞き、大雪の日に仕事帰りにお邪魔しました。
先付け 牛肉の煮込み、アラカルトから、青森産本マ...
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極上カツオのたたき、きむら果樹園産桃のサラダ、川俣シャモのローストなど
今回も、２日間限定のアラカルトデーにお邪魔しました。
先付は、濃厚な椎茸のスープ。
極上カツオのたたき、きむら果樹園産桃のサラダ、川俣シャモ腿肉のローストをいただきました。
立体的な盛り付けのカ...
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青森県産トゲクリガニのビスク、豊盃大吟醸に漬けた正油数の子、自家製金子ファーム産牛のコーンビーフとワイン
久しぶりに遅い時間に伺いました。
黒板のメニューから、豊盃大吟醸に漬けた正油数の子、自家製金子ファーム健育牛のコーンビーフを選択。プレミアムモルツ生、カリフォルニアの赤、日本の赤をグラスでいただきま...
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店舗基本情報
| 店名 |
エヴィエ
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
017-776-2207 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
青森駅から1,427m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2004年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【2016/6】
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アストランスとルドワイヤン仕込みの技を堪能しました。
ごちそうさまでした。
ブーケドフランス...