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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 64 件
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...先会計なんですね。予定通り味噌カレー牛乳ラーメンを注文してテーブル席に座ります。５分程度でラーメンが到着、バターを溶かしながらスープを一口・・・
濃くて旨い！ 味噌とカレーの味がパンチよく口の中に広がって後からバターの甘い感じが来ます。バランス良いのは牛乳のおかげですね。これは旨い、今まで1番旨い(^^)
麺は中太の麺で、もっちりとした少し硬めのめんでした。このスープにはピッタリかも知れないです。
トッピングはチャーシュー、メンマ、バターともやしです...
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...麺の量は親父さんが感覚で入れています。５分位で出てきたラーメンは、薄い色のもやしカレーラーメンにバターの塊がのっている感じですが、スープをひとくち飲んで、美味しい！って思える味です。味噌ベースでカレー味で、ぎゅうとバターが入って北海道っぽくなって、マイルドでまろやかなラーメンです...
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...5%の多加水タイプ。
ゆでもやし、チャーシュー２枚、メンマのトッピング。
スープは意外にマイルド。カレー味とミルク味のせいでみそ味を弱めに感じる。ただしこれは要注意。人間の感覚受容量には限界があるので、他要素によって相対的に弱く感じるという現象だろう。普通の味噌ラーメンと同量のみそダレを入れているだろうと推測される。塩アイスが甘みを抑えて感じられるのと同じ理屈だ。となると、マイルドに感じる味の割に、塩分量もカロリーも、健康面からはかなりハイリスクな一杯だろう。…にしても旨い。スープのマイルドな味のバランスに感心しきり。あ、スープ８割方飲んじゃった。自分で言っといて…...
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...やっぱりスタンダードな味噌バターラーメンを注文。
混んでた割には意外と10分くらいで到着。
美味しそう。いただきます⭐︎
まずはスープを一口。
う〜ん、生姜が効いた味噌のスープがちょうどよく美味しい(^^)
麺も自分の好みの太麺で王道の味噌ラーメンといった感じ。
最後はバターを溶かしながらいただく...
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...6年3月10日
仕事で青森市にきたので、お昼ごはんは、こちらの札幌館でとることにしました
味噌カレーラーメンを頼みました
味噌スープにカレーの風味が加わったスープ！
まずいわけがないです
カレーのせいか、すこし汗をかいてしまいました
麺は中細の卵麺です
西山製麺かな！？
スープにあった麺で、とてもよかったです
具はチャーシューに、もやし、めんま...
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【青森旅行】青森のソウルフード 味噌カレー牛乳ラーメンの老舗 札幌館 - ほるひーとの日記
...札幌の店満龍がルーツとの事。
▪️味噌カレー牛乳ラーメン
思ったより普通の味噌ラーメンって感じです。
少し濃い目の色のスープにメンマ、チャーシュー、もやし。中太麺。
名前そのままですが、少しスパイシーでクリーミーな味噌ラーメンって感じです...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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... ・味噌カレー牛乳ラーメン ８２０円
ラーメンは直径２２cmの白いドンブリにクリーム色のスープ。
多めのモヤシ、７cm×５cm肉厚が３mm程度の固めのチャーシューにメンマとネギ。
モヤシの上にバターが乗っています。
スープは野菜のブイヤベースにカレー。札幌ラーメンらしく一味唐辛子が少々入っています。
味噌の味はあまりしなくカレーの味が強めでスッキリしたスープ。
ピリ辛ですが牛乳が入っているので少しマイルドになっています。
バターを溶かせばコクがアップしますが全体的に旨味が少ないサラッとしたスープ。
麺は札幌ラーメンらしく玉子縮れ麺ですが太麺を使用していて...
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麺はこれこれ～黄色いプリプリの縮れ麺★
スープは結構な塩辛さだけど、思ったよりはずっと濃厚さがなかったかも。
「札幌館」って名前から...
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さらに待つこと15分で着丼。
まずは見た目。
やや白みがかった黄系のたっぷりスープ。
上にバター、もやし、メンマ。
麺は太めの縮れあり。
ボソッとした肉感強いタイプのチャーシュー
肝心の味は
まずはスープを一口…。
おっ！
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！
カレー粉、牛乳を入れた味噌ラーメンという話だが、ベースの味噌スープに牛乳が合わさってまろやか。
プラスでカレー粉の香りが強め、ピリ辛でうまい！バターがコクをプラスしている感じ。
麺はもちっとして、このスープが絡んで美味しい。
チャーシューは肉感強め、しなり強いボソッとした食感...
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...
しかし、相変わらず混んでますね。
さて、塩バター。
ありゃ(笑)ちょっとこれは外したかな。
ホントに超あっさりな透き通ったスープの塩ラーメンにバターが乗っかったラーメンでした(笑)
味も見たまんまその通り(笑)
白湯系のコク塩ラーメンイメージしてたんですが...
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...
たっぷりモヤシは鉄鍋で調理されてたけど、炒めるというよりはスープで煮込んでる感じ。
まろやかでパンチのある味噌ダレにほどよいカレーのスパイス感、牛乳のまろやかさ。バターの風味はあまり感じられないくらい他の要素が強いけど、これぞまさに味噌カレー牛乳。トータルに塩分はけっこう高めかも。
麺はプリモチ。案外やわらかめの食感。こちらへは何回か訪問しましたが、日によってスープの濃さや麺のやわらかさが微妙に違う気がします。5～6食一度に作って麺茹で上げは平ザルだから、1食目と6食目では茹で加減もけっこう変わってそう...
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...あたかも洋食店の厨房のような雰囲気だ。
待つこと１０分。料理が運ばれて来た。
通常サイズより大き目のドンブリに、乳黄色のスープ。カレーとバターの香りが食欲を煽る。
麺は”サッポロラーメン”定番の中太ちぢれ麺（たまご麺）だ。通常の注文でお願いしたが、麺硬めに調整されておりプリプリとしたコシのある麺が心地よい。
この麺がカレー、バター風味の味噌スープを程よく持ち上げる。
もっとスパイシーかと思っていたが、牛乳がベースになっているので非常にまろやか。小さな子供でも食べられるほどの刺激だった...
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...黄色プラス乳白色のスープをすすっているところをみると、この味噌カレー牛乳ラーメンはかなりの人気のよう。
回転がお上手なのか、待っていた人の数から考えたらあり得ないくらい早く席につくことができた。
スープは、バターが溶けて、とにかくいいかおり。
モヤシの上には大ぶりのチャーシューがたくさん。(チャーシュー麺にしました)
麺はカレーに負けないほど黄色の濃いもので、スープによく合って美味しい。
ひとくちたべて、驚いた。
なにこれ、めちゃくちゃ旨いって‼️
いやー、宣伝がうまくないのか、B級の中のB級的な評価がありますが、日本４大ラーメンスープ(醤油、ミソ、塩...
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絶妙なバランスが素晴らしい青森名物『味噌カレー牛乳ラーメン』！
...80円(税込)
スープを飲むと、最初はカレーの風味が強く...・焼き干し系醤油ラーメンが主流の青森ではまだ味噌ラーメンが受け入れられず、スープの油膜をレンゲですくって捨てる人もいたそうですが...しかしスープのバランスはとても好みでした...
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麺は札幌ラーメンらしく太めの黄色い麺、
チャーシューは主張し過ぎない味付けでしっかり噛めるタイプ、
スープはあっさりめで物足りないと感じる方もいるかもしれませんが、
個性が強いラーメンが増えているなかで...
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...元は「札幌ラーメン」インスパイアなのでしょう。
確かに「味噌ラーメン」も「スープカレー」も「牛乳関連」も札幌を代表する味覚ではありますが、これを全て混ぜてしまう発想はすごいの一言です。
しかもなぜかその味が青森の人たちのツボにハマっちゃったということですか。
「札幌」インスパイアが「青森の味」になってしまったというのも面白いですね。
お客さんも少なめだったせいか、結構早めに到着。
過去にいただいてきた「味噌カレー牛乳ラーメン」同様、スープの色は真っ黄色です。
麺のほうももちろん黄色。
「西山製麺」さんや「森住製麺」さん系統の...
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...うんうん、もう割り振りが決められているんだね。麺をゆがく人、ひたすらもやしを炒める人、スープのスタンバイをする人、お皿やチャーシューの補充をするおばちゃま。素晴らしい連携プレイであります。途中、レジが壊れていたのが気がかりでしたが、我々の前にやってきたラーメン。うぉ、白濁スープな牛乳ラーメン、以前カップ麺で味わったことがありましたが、お味は、、、さほどカレーは強くなく...穴あきれんげも付いているので、思う存分すくって食べましたよ。いやぁ、これいいなぁ。スープもほんのり粘り気がありまして、納豆好きには是非一度体験してみて欲しい。にしても...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
札幌館
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
017-782-1765 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ新青森駅、車で５分。国道７号バイパス沿い。 新青森駅から1,153m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
60席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11:00 - 21:25
[日]
11:00 - 21:25
■ 定休日
第一・三火曜日 -
アクセス方法を教えてください
ＪＲ新青森駅、車で５分。国道７号バイパス沿い。
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このお店の口コミを教えてください
今日は青森に用事があり、久しぶりに1人行動。
寒かったこともあり、暖かいものを食べたいと、近くに何かなかったかな〜と。そういえば、数年前くらい前に食べて美味しかった記憶が…ということで、数年ぶりに札幌館さんへお邪魔しました！
まず、駐車場まで入ってから気付いたが満車だし、めちゃくちゃ駐車場が狭い…あれ、こんなに狭かったっけ…やっとの思いで駐車でき、店内へ。
店内は満席でした。
ただ...
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全国で活躍するレビュアー
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...
秘密のケンミンSHOWなどのTVでお馴染みの「味噌カレー牛乳ラーメン」は味噌スープをベースに、カレー粉、牛乳、バターもトッピングしたラーメン。
今回は新幹線で新青森に到着して、先ずは『札幌館』を訪問。
1メートルの豪雪と吹雪を眺めながら、「味噌カレー牛乳ラーメン」を食べて身体を温めた。
【札幌館のご当地ラーメン】
＊コメントは写真に記載。
◆味噌カレー牛乳ラーメン
☆スープ
◎豚骨、鶏ガラ、野菜類のスープをベースに味噌、カレー粉、牛乳を加えてある。
☆麺
◎中太のちぢれ麺
☆具材
◎バター...