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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 23 件
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一種類しかないのでそちらを注文します。
3分くらいでラーメンが到着、あっさりらしいんですが色は充分に濃厚ですね。まずはスープを一口、しっかりとしたコクがある煮干しの味、苦味を軽く感じますね。美味しい煮干しスープですね。ちなみに濃いパターンだとどうなるかかなり気になりますね。
麺は中太のウェーブが軽く入った麺で...
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...
以下、注文したもの。
◇煮干中華そば こってり(税込¥700)
10分ほどで着丼。ライスは、サービスで選択可。
鶏ガラと煮干しのスープ。煮干しが苦手な私でも食べられましたが、それでも煮干し風味が強い。
細麺なイメージがある煮干しラーメンですが...
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煮干中華そばこってりと新メニューのニボ油葱玉(和え玉)1/2サイズをいただきました。
煮干中華そばこってりは、濃い煮干しに鶏白湯が加わったスープで、甘味の無い青森らしいキリッとした醤油ダレがやや多めで、煮干し好きにはたまらない一杯です。チャーシューの味付けと食感、煮玉子の半熟加減、メンマの食感も好みです。
麺はかんすいを抑えた中ストレートでスープによく合います。
ニボ油葱玉は、細ストレート麺で、醤油ダレにニボ油と煮干し粉、角切りのチャーシュー、ネギで合わせた和え玉です...
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...食べるともっちりやわらか、加水も高めな感じでカン水っぽさはなく青森でよく感じる中華というよりはうどんよりの味わい。
スープは煮干のざらざら感があって強烈な煮干の風味、カレーの風味はけっこうスパイシー、でも思ってたのとは少し違ってイメージ的にはカレー南蛮うどんって感じ。オロチョンって割にはあまり辛くないのがちょっと物足りないかな~。
でもスープが美味しいから飲みたいのだけれど、濃すぎて全然飲めない(>_<)
割りスープがあるとよいのになぁと思う。
あと思ったのは、バターがあったらとても相性良さそう。
カレー南蛮風の煮干ラーメン...
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...
ランチタイムはご飯も無料のようです。
ほどなく着丼、ラーメンもキレイですね。
こってりはニボニボに
ほどよいコラーゲン感、
スープの塩分や温度もイイですねぇ。
プリプリの中太麺に
バラ肉チャーシュー、
少し甘めのシナチクもバランスがいいです。
小さなお店ですが...
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...煮干中華そばあっさりだったので、今回は、こってりにしました。煮干と鶏のスープで、程よい煮干のインパクト。甘味を抑えた醤油ダレがキリッときいています。トッピングはバラチャーシュー、半熟塩味玉1/2、メンマ、海苔...
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旨すぎる!ネオ青森煮干の予感☆麺屋成天! | おおさか遊食探求~これ食うために生きている~
... 柔らかくも弾力ある薄切りのチャーシュー。あくまでも、しっかりと脇役を演じてくれる安心感。 同行者のあっさりも、しっかり旨い!どっしりとしたベーススープに煮干しが軽やかに泳ぐ印象。醤油のフレーバもイイね♪しかも650円! 楽天の選手も多く訪れてるのにはビックリ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:https://ameblo.jp/amagasakiosaka/entry-12412333551.html
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...チャーシューとネギをトッピングし、半ライスもつけてしまった、、。
見た目通り、濃厚です。まるかいや高橋のようなスープが澄んでる煮干しは飲んだ次の日に。こちらのような濁ったスープはお腹が減ってる時に食べたくなります
濃厚ですが煮干しのえぐみなく、身体に染み入るバランスよいスープで、ほぼ飲み干してしまいました
食後の後味も、体調も良く、体も納得の一杯となりました...
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...そもそも煮干ラーメン好きな訳ではなく特に青森の煮干といったらあっさりラーメンのあっさりスープだけど煮干主張強めってよりかこってりのクリーミーでそもそも煮干っすというな感じのほうが好きなのでこってり煮干ラーメンをオーダーしました!
クリーミーな煮干ラーメンだけどやっぱり私は煮干ラーはこってりだな(^^)
ランチタイムご飯サービスだったらしくこれまた煮干スープとライスも相性良いですね~♪
ご夫婦でやられているようでご主人も奥さんも感じの良い接客で雰囲気も良いですね~♪
ご馳走様でした...
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...鶏白湯を少し加えた、キレのある、煮干の旨味と動物系のコク、甘さを抑えた醤油ダレのバランスが良いスープです。麺は、首都圏の煮干とは違う地元のかんすいを抑えたもちもちとした多加水麺です。他店の煮干ラーメンのあっさりよりも、コクがあり、どことなく旭川系のスープを思い出します。トッピングの柔らかなバラチャーシュー、歯ごたえのあるメンマ、煮玉子1/2香りの良い海苔もレベルが高いです。ランチタイムは、半ライスがサービスなので、スープに浸していただきました...
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...海老の風味も感じます。麺は中ストレートでもちもちした食感がよいです。ランチタイムは、半ライスサービスなので、店主おすすめのスープインで完食。第2彈はブラックとのこと。また食べたいです...
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...キリッとした煮干に鶏を中心とした白湯スープの旨みが加わり、余計な甘みが無い醤油ダレが絶妙なスープ。バラ肉のチャーシューも味わい深く、柔らかさもちょうど良いです。地元の加福製麺所製のかんすいを抑えたストレート麺がこのスープによく合います。ランチタイムは、半ライスが無料サービスなので、〆にぴったりです...
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こってりの方ですが、かなりしっかりとした濃厚煮干スープですね。油分もそれなりにあります。多少のエグ味はあるのですが、煮干好きには良い塩梅のエグ味だと思います。私は好きなタイプの煮干スープでした。さっぱりの方ですが、さっぱりと言ってもそれなりに油分のあるスープで私にはこってりしている印象でした。こちらに関してはエグ味は全くなく万人向けのスープですね。
麺はどちらも中太のストレート麺でしたが、さっぱりのスープの方が相性良く感じました。こってりのスープにはもう少しコシの強い麺の方が合うかな?と感じました...さっぱりの方かな…と思いました。さっぱりの方が青森市内にあまりないタイプのスープだと...
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飴色で、とろみがありそなスープに、バラチャーシューがキレイに並べられてます。
スープ。 煮干しが押し寄せてきます。
エグ味、酸味もしっかりあります。
青森で食べたラーメンの中で、1番煮干しが強いかもです。
黒胡椒を振ってもう一度飲むと、良く合います。
結構粘度あります。 あっさりですが、結構濃厚です。 これまで青森で食べたラーメンは油分が極端に少ないものが多くて、クラシカルな感じでしたが、こちらのは今風な感じでしょうか。
麺。 中太のストレート、ツルモチ系で、門仲のこうかいぼうのような麺です。
濃厚なスープとのバランスが良いです...
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...インパクトのある煮干と鶏白湯スープを合わせた煮干専門店の新メニューは、独自ブレンドのスパイスカレーを加えた煮干カレーオロチョン。辛さも1なし、2ピリ辛、3辛、4激辛、5ファイヤーまで選択可能です。半熟の味玉、バラチャーシュー、メンマ、針唐辛子、ネギがトッピングされています。〆はランチで無料サービスの半ライスをスープカレーでいただきました。次は激辛にしようと思います...
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店名 |
麺屋 成天
|
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ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
017-757-9006 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
青森駅から1,445m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
11席 (カウンター11席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
月~木は通常メニュー |
オープン日 |
2017年3月21日 |
初投稿者 | |
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333m
466m
...のお声がけ。わたくしそれを食べにきました。
ほどなくラーメン到着。煮干しのいい香り。相変わらずのきれいな盛り付けです。あっさりですがスープは透き通った感じではないですね。ざらつきやえぐみ、酸味はほぼなし。麺は細麺。丁寧なつくりで優しい味です。具材はネギメンマチャーシューと煮卵。これで7...