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「スープ」を含む口コミ
21～40 件を表示 ／ 全 121 件
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・地鶏と豚の醤油・・今回私が選択。柔らか～い低温調理の豚チャーシュー２、拍子木メンマ２、九条ネギととてもシンプル。スープは醤油と鶏の滋味深くずっと飲める。麺は細ストレートのしなやかで重さのあるタイプ。むぅうんまぁい♪低温調理のチャーシューもものすごく馬...
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...盛り付けが美しすぎます。全粒粉？のもちもちとした麺にガツンとくる煮干しの出汁が効いた塩スープが絡みつき美味しい。何より接客してくれた店員さんが非常に丁寧で素晴らしかったです。また食べに来たいと思います...
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中に案内され券売機で塩煮干しを購入してスタッフさんへ渡し席を指定されてます！
6分くらいで着丼でした(^^)
スープの表面は油膜でフタをされてテカテカしてます
ひと口飲むと煮干しの香りが鼻から抜けて
美味しい〜
そのまま３口スープを飲んでから
麵をズルズルすすります...
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4人掛テーブルで待つとほどなくして丼が登場。
スープは鶏油が浮き少し酸味がある芳醇な醤油の風味がたまらなない...皮は厚くボリーミー餡と合って旨い。味玉は黄身が流れ出し残念。
スープまで完飲完食でフィニッシュ、Lab Qを踏襲した旨い醤油らーめんご馳走様でした...
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...しかも根っこまで^_^それにレアチャーシューが2枚乗ってます。スープはスッキリとしたスープにアブラが綺麗に浮いてます。まずはスープを一口。豚の旨みが広がりとても美味^_^麺は平打ち麺。ラーメンを食べ終える前に和え玉をオーダー。5分くらいで提供されました...
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...これまで食べたラーメンでは一番高価ですが、満足感も一番です。
食材が調和しどの味も突出せず、絶妙な塩梅のスープ。トッピングもそれぞれが素晴らしく、自家製の打ちたてストレート麺も絶妙です。想像の更に上を行く完成度。また、食べたいです...
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煮干し系が流行して以来、色々なお店が煮干し系スープの中華そばを作るようになりましたが最近はエスカレートしすぎていてやりすぎ感を感じる昨今、煮干しの旨みをしっかりと感じながらも透き通ったスープに仕上がっており個人的に好きなタイプです。
煮干しを使うスープってこう言うのが正解ですよ。
久しぶりにまた必ず伺おうと思うお店に出会えました。
感想なんですが、正直ネガティブな部分が見つかりせん...
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...丁寧な仕事と優しい接客。素晴らしいひと時でした。繊細な味、おいしい麺、言うことなし。いくらでも食べられるなーこれ。こりゃー混むわ。毎日でも食べたい、スープだけでも飲みたい笑...
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総じてレベルが高くモッチリ感ある自家製麺も魅力的だった札幌の『Lab Q』出身の『青森中華そば オールウェイズ』！
...2種のチャーシューがイイ感じですし鶏油に覆われた感じの琥珀色のスープが何とも魅力的で美味しそうです！
早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん！美味しいです！しっかり熱々なスープは...
最後に残ったスープを今一度よく味わっていただいてみると、しっかりと魅力的な旨味が引き出された地鶏を中心に豚が下支えした厚みあるスープに...やや柔めでたおやかさがありますが結構モッチリした質感がキレ感ある地鶏豚醤油スープと非常に良くハマる感じで...
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...自家製ワンタン、極太メンマ、半熟味玉、九条ねぎがトッピング。自家製の平打ち気味の中細ストレート麺はツルツルとした食感。あっという間にスープも完食。大満足...
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...と思います。とても上品なスープです^_^
おかげさまで今日のおもてなしも無事成功しました。オールウェイズさんありがとうございます。
また来ます。ごちそうさまでした...
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...着席した順番にラーメンが提供され、20分ほどで私の元に来ました。スープの上は脂が1mmほどコーティングされてます。思ったよりくどく無くスッキリしています。煮干し感は薄め。どちらかというと醤油がたってるかな？上に乗っているニラ？を食べるとガツンとニンニク風味が。もしかしたら行者ニンニクかな？これをスープに溶かすと一気に雰囲気が変わります。私の好み的にはこれはなくても良かったです...これも味噌ラーメンとかだと合っていいのかなぁと個人的に思いました。脂は強めのラーメンですがスープがスッキリしているので合わないかなぁと。
また来ます。ごちそうさまでした...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
青森中華そば オールウェイズ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
017-764-0004 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
筒井駅から2,547m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター5席、テーブル2人席×1、テーブル4人席×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 20台くらい |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年6月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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売り切れるとのことで目当ての方は早め訪問推奨。
「塩煮干し」¥850
無化調。
スープかなり熱々。
到着と同時に煮干しの香りがフワッと来た。
スープはその煮干の透き通った旨みに
昆布や節？、乾物系な感じが下支えしてる印象...