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「スープ」を含む口コミ

101～120 件を表示／全 121 件

monica soy sauce 108o9号室口コミ185件フォロワー669人

4.7

～￥9991人

料理・味4.7
サービス4.5
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク3.5

2019/07訪問1回目

「醤油中華そば」鶏と豚のダシがコク深く醤油を引き立てる麺が主役の絶品麺料理

...輪切りの青葱、枕木メンマが具材

鶏豚醤油無化調スープ

スープを一口啜ると純度の高い圧倒的な醤油の旨味と香りが口や鼻腔に広がります
こ...地鶏と水のみでとったスープにこだわりを持ち...これはまさに麺が主役となる麺料理の啜り
スープを嗜んだ後...

6

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尼崎のおおさか口コミ2301件フォロワー991人

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/07訪問1回目

札幌の旨すぎるお店Lab Q出身☆期待の新店！青森中華そばオールウェイズ！ | おおさか遊食探求～これ食うために生きている～

...鶏ムネもめちゃめちゃ柔らかい仕上がりで旨いがな(^o^) スープは青森鬼煮干し！と言うような味わいとはまったく違うが、穏やかながら、しっかりとした風味！動物不使用なのかな？線の細さを感じさせないのは鶏油だけでなく...

0

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013

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

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よっしー♫口コミ4331件フォロワー10482人

3.6

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.8
酒・ドリンク-

2019/07訪問1回目

ラーメンマニア必食のラーメン

...打ちたての麺を召し上がり下さい。」とのこと。
中細ストレートで量は普通。
表面はなめらかでつるつるとすすりやすい。
スープの持ち上げもよく質感から固麺で頼む麺ではない気がします。

スープは地鶏と豚出汁。
「会津地鶏、博多地鶏、国産豚を使用し個々の特性を活かせるよう段階をわけて温度調理してます。」だそうです。
とは言うものの、醤油の味と香りが前面に出ていてうま味よりも強い。
スープ自体のうま味はちょっと分かりにくいと思います。
ただ醤油の上品で力強い醤油味は青森にはないので新鮮な印象...

65

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hidey803164 口コミ201件フォロワー1041人

4.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.4
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2019/07訪問1回目

「醤油中華そば」「塩煮干し中華そば」。名店で修業した店主が故郷・青森市で独立。無化調・自家製麺。地鶏と豚のダシが醤油を引き立てる「醤油中華」、旨み抜群だが苦みエグ味なき「塩煮干し中華」とも秀逸！

...いかにも鶏そばらしい濃い琥珀色のスープ。
表面に浮かぶ鶏油が輝いています。
中細ストレート麺をスープに実に美しく盛り付け。

中央には...鶏と豚と水だけのスープに切りかえた「飯田商店」（神奈川県湯河原町）との共通性をみてとれます...
この独特な味付けが、醤油感の強いスープの中で、メンマの味を際立たせています。
青ネギも良い箸休め。

麺を啜ったあと、鶏と豚、醤油が本当に一体化して、醤油の旨みをいかんなく発揮させたスープを飲み干して終了。

新店ながら、この完成度は...

8

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macleod 口コミ1159件フォロワー298人

4.5

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/06訪問2回目

塩煮干しワンタン麺

...提供までの時間が短縮され、回転も格段に良くなっています。
麺も師匠の技術指導によりレベルアップしています。
数種類の煮干しを使った上品なスープ。青森市内の煮干しとは違った煮干しのスープです。チャーシューは醤油とは違う部位の豚チャーシューと鶏チャーシュー。極太メンマ、小松菜、海苔、細切りのネギがトッピング...

3

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macleod 口コミ1159件フォロワー298人

4.5

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/06訪問1回目

祝オープン！　醤油中華そば(味玉入り)

...今回は、醤油中華そば味玉入りにしました。調理は基本的に2玉ずつ丁寧に調理するので時間がかかります。見た目にも美しく、香りも良いです。鶏と豚の清湯スープに甘さを抑えた醤油ダレ。トッピングは豚と鶏のチャーシュー、極太メンマ、ネギ。
豚のチャーシューは、加熱ハムのようですが、香ばしさも加わっています...

5

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mako7443 口コミ378件フォロワー40人

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/03訪問1回目

...
スープ、麺、具材どれも素材にこだわった味わいで、
今の流れのラーメンですね...

0

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MMRみこ210 口コミ306件フォロワー11人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/10訪問1回目

美味しいラーメンです

...少し待って入店。
フードコートのような呼び出しブザーを渡されるので、車で待てます。
塩煮干800円を注文。
麺もスープも美味しかったです。チャーシューも美味しくて、特に問題はない完成度です。
後は突き抜けるほどのインパクトがないので、もう少し個性が欲しいところです...

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ヒロ・ココット口コミ298件フォロワー957人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/11訪問3回目

醤油もウマいけど、やっぱり塩がオススメ♪

...
麺にタピオカが練り込まれてるのかな？
奥行きとワイド感のあるスープは絶品やし
食べて間違い無いらーめんですよ(๑′ᴗ‵๑)...

31

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shige923 口コミ7件フォロワー1人

4.5

－1人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

ー訪問（2020/11 更新）1回目

実家の近く元ラーメンショップ

...（笑）繊細で優しい味のスープ！
今はやりの激にぼとは正反対のスープだと思いますが、とにかくおいしい
最後のシメのご飯はマストだと思います。
行って後悔は無いと思いますが、とにかく混んでいます...

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ふじちゃん2117 口コミ403件フォロワー341人

3.7

－1人

2022/11訪問1回目

...たまたま僕のお店に来てオススメされたので、来ました。
大東北展の前後合わせて、二週間くらい青森のお店を閉めての出店だそうで、期待が高まります。
スープは、まず、ポルチーニ茸の香りをグッと感じます。そしてあさりの味、その後、鶏と豚のスープのうまみがじわっと来ます。
塩分も適正で、あっさりですが、ポルチーニ茸のオイルでこってりもしています。
麺は、ツルツルの細麺です...

0

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名古屋のリラン口コミ943件フォロワー448人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

2022/11訪問1回目

名古屋駅前のJRタカシマヤの東北展にて

...思ったら見えないところで
もう一つ蛇行が作ってあって　
レジに着くまでに30分
ラーメンは5分くらいで出てきました
先ずスープから
あっさりして美味しいですね
麺はストレート麺
青森迄行かなくて味わえました
ご馳走さまでした...

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チリペッパ～口コミ3185件フォロワー680人

－1人

2022/11訪問1回目

名古屋タカシマヤの催事にて

...限定が人気なのは当然の流れでしょう。

しばらく待って出てきた塩煮干し塩。
澄んだスープが美しいなあ。底まで見えそう。
さっそくスープをズズッ。
ああー、優しい味わいやなあ。
煮干しは優しくほんのりの存在感で、グビグビといけてしまいます。

胡椒は、こだわりのそれぞれがミルに入っていて、自分でガリガリするやつです。
優しい表情のスープが、キリッと男前な味わいに変化しました。

麺は細ストレート麺。ちょいとやわめの食感でした...
これは旨いぞ。この鶏チャーシューだけで、延々かじりながら酒飲めますわ。

スープ完飲してしもた。
このスープなら当然ですね。

いやあ...

0

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snoop4566 口コミ1199件フォロワー495人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.3
CP3.4
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

2022/11訪問1回目

名古屋初登場！鶏の旨味が前面に出た中華そば@愛知県名古屋高島屋

.../坂本養鶏「真っ赤卵」¥201

高島屋限定と迷ったのですが、基本の醤油をオーダー

5〜6分で提供
表面の油が惹かれます
スープは熱々で鶏が前面に出ていて豚の旨味は控えめな印象
コクはなかなかあるものの、このご時世もう普通かも
中細ストレート麺はスープとの絡みも良く美味しい
メンマは食感があって噛み切れる美味しさ
チャーシューは、青森県産やまざきポークで柔らかく香りが良かったです。
スープは後半になるに連れ、旨味がより感じられたのはいいですね...

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Denis2019 口コミ780件フォロワー363人

3.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.8
酒・ドリンク3.0

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

2022/11訪問1回目

物産展　限定メニュー　1500円に挑戦

...

具は、三つ葉、白髪ねぎ、チャーシューは二種。しな竹は太いがやわらかめで食べやすい。

麺は中太でなめらか、こしは弱い。　
スープは透き通るあっさり

ポルチーニ最初のひと啜りで感じる。茸そのものはない。あさりも同じ。
上品な味わいですがこの価格はリピートにはきびしいかな...

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ひしもち口コミ7695件フォロワー748人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

2022/11訪問1回目

塩煮干しらーめんにワンタントッピング

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チャーシューも鶏チャーシューも臭みがなくて柔らかくて、しっかりめのメンマの歯ごたえというか食感も全てが満足出来ました。
スープも丁度いい塩梅で、飲み干せる美味しさでした。
食べ終わって出てくると50名程の方が並んでいました...

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麺寸胴小手口コミ1167件フォロワー564人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

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2022/11訪問1回目

ＪＲタカシマヤ名古屋大東北展

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催事のシーズンは大忙し。

肝心のラーメンはビとてもジュアルも良し。

スープの表面に輝く。鶏油がとても旨そうで。

醤油も旨味が強い。この鶏油との相性も良い。

スープはかなり美味いし。乗せ物のレアチャーシューも美味しい。

極太メンマは噛むとジュアーと中から汁が。。。

麺はかなりゆるめだが。このスープに合った仕様の範囲内。

こういった催事ラーメンは美味ければ。二度と食べられないと思うと寂しいし...

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いちじろう２口コミ348件フォロワー231人

3.1

～￥9991人

料理・味3.2
サービス3.1
雰囲気3.1
CP1.0
酒・ドリンク3.1

通常利用外口コミ

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2022/11訪問1回目

JR名古屋高島屋で開催中の大東北展に青森市から初出店！物産展史上初の全てのメニューで税込1000円超えで閑散！醬油ラーメンで税込1100円（現地税込900円）と史上最高値！不適切な値段でしょう！

...半分程度のスープで美味しい弾力性のあるストレート麵140グラムが浮いています。
　具は、2本の極太メンマと、レアチャーシューが２枚というシンプルな内容です。
　モヤシもネギも入っていません。
　エッジの効いた弾力のあるストレート麵は、美味しいのですが、極めて少ないので、物足りなさが残りましょう。
　醬油スープは切れのあり、ややコクが感じられますが、まあ、全体としては、値段に比し、相当物足りないラーメンでしょうか！
　
　それにしても...

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尼崎のおおさか口コミ2301件フォロワー991人

ー訪問（2019/08 更新）2回目

さて塩からの二杯目は…醤油ワンタン麺！青森中華そばオールウェイズ！ | おおさか遊食探求～これ食うために生きている～

...時間差で微かな甘さも感じれる味わいが実に憎い！細麺のストレート！濡れた食感、うん、そらスープに浸かってるしあたりまえなんだが、なんと言うか艶かしい独特の食感。それでいて、ずるずるっとすすり心地、喉ごしもナイス！スープとの馴染みもバッチリ♪ 肉は醤油と同じやね～(^o^) このワンタンが、なかなかにデカイ...癖もなく美味しい♪でも、少しもの足らんかな？みたいなね。しっかりとした動物系スープを、煮干し飯に入れることで、一気に温度もさらに上昇し薫りが立ち込め...

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尼崎のおおさか口コミ2301件フォロワー991人

ー訪問（2021/03 更新）5回目

2年越し！念願の冬期限定麺を青森中華そばオールウェイズ@青森市 | おおさか遊食探求～これ食うために生きている～

...醤油、砂糖、辛いのん他って感じかな？
辛さのなかにも甘さありって感じで、溶かしてもスープへのダメージは少なめで、しっかりベーススープ楽しみながら辛みも感じれて、えー感じ

いぶりがっことチーズの〆ごはん150円
東北大好き、がっこ大好きにはたまらんやつ。
チーズとがっこ、絶対のパートナーシップやん。
とろーりチーズもえー感じやから、まずそのまま一口
少し残しておいたスープをイン。
辛味噌も乗せて。
うんま！！
これマジでマストのサイドメニュー...メンマ、ピリ辛のもやし、ねぎ、追加のローストトマトという盛り合わせ。

まずはスープ。
うんま！これ...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	青森中華そばオールウェイズ
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	017-764-0004
予約可否	予約不可
住所	青森県青森市野尻今田46-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	筒井駅から2,547m
営業時間	11:00 - 15:00 ■ 定休日不定休※Instagramにてご確認下さい。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	16席（カウンター5席、テーブル2人席×1、テーブル4人席×2）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 20台くらい
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可、お子様メニューあり
公式アカウント	https://twitter.com/aomorialwayq https://www.instagram.com/aomori_always
オープン日	2019年6月15日
初投稿者	macleod（298）
最近の編集者	macleod（298） ... 店舗情報（'22/12/18 18:30） satom693（0） ... 店舗情報（'22/10/03 16:20）編集履歴を詳しく見る