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「スープ」を含む口コミ
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...
別日
◼️担々麺1100円
スープ
酸味の効いた白胡麻のスープは濃厚ではないがさっばしたスープで旨みも有り食べやすい。
麻辣に関しては...台以上停められます。
※例の如く区画が無い。
◼️地鶏と豚の醤油特製1500円
スープ
キレの有る生醤油？と丸鶏の美味さが素晴らしい。
豚も入っているらしいが正直書かれていなければ鶏のみだと思っていた。
言われれば少しコク（甘味）が一般的な丸鶏系醤油ラーメンよりもある感じ。
麺
ストレート細麺はこのスープにはピッタリのヌルっとした食感でいいね。
チャーシュー...
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...すごいところに来たなぁ…と気持ち昂っておりました…！
地鶏と豚の醤油は、一切の乱れがなく、流れるように、柔らかく置かれていた麺に、透き通ったスープ、すごい綺麗でした…！！
鶏と豚の甘さと旨さが重ねられた味わい深いスープ…！！
担々麺は、緑の野菜と、赤の辣油のコントラストがすごい綺麗！辛さは控えめで(ノーマルにしたので)、ゴマが濃厚！もちもちの麺はスープに良く絡んでて、ゴロゴロおっきいナッツも食べ応えあって、おいしかったです！！
バラ焼き丼は、桜色のお肉が可愛くて、タレがお肉もご飯もすすむ味で...
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...〘地鶏と豚の醤油玉子入りの麺大盛に黒豚わんたん(2個)トッピング〙
スープは、ひとくち飲むと鶏と豚のスッキリしたスープで、都内の百名店レベルの美味さ♪
麺は、加水率高めの細ストレートタイプで、スープに絡むし喉こしも良い。
チャーシューは、厚切りのチャーシューと薄切りのチャーシュー。
どちらも食感が違い、味は抜群。
わんたんや味玉も言うまでもなく美味い♪
〘バラ焼き丼(やまざきポーク)〙も、薄切りチャーシューの下には角切りチャーシューがあり、上にはクレソンと長ネギと紫タマネギが乗っていて、洋風どんぶりの感じで美味い♪
ラーメンもどんぶりも美味しくて、スープの一滴も残したくな...
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...5分程で着丼。混んでないとこんなに提供するの早いんですね^_^
具材は野菜とナッツにひき肉。ひき肉は割と大きめで箸でもつかめるくらい。スープは濃いんだけどくどくなくいくらでも飲めちゃう^_^辛さはハードにしましたが他店の小辛くらいかな...
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⭐地鶏と豚の醤油 特製【青森中華そばオールウェイズ＠青森県青森市】
...50
Lab Qさんご出身とのことで旨さは確約済み
比内地鶏・会津地鶏・新得地鶏・博多地鶏の4種地鶏と国産豚の清湯スープ
醤油は青森・秋田・兵庫の生揚げ多種と本醸造濃口醤油を用いタレ化
これらによる“鶏と水”風の奥行きマックス鶏醤油ラーメン✨
春よ恋・はるきらり・...
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...
美しいフォルムにうっとりしてしまします。
器の中には鶏油（ちーゆ）の油膜が丼を覆っています。
鶏ベースのスープは、全てが整っています。
レンゲでスープをすくうと、何とも言えない嫌味でもなく、清々しくはつらつとした余韻が口の中に残ります。
素晴らしいの一言！
太いメンマは...
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...4時ごろで5番目くらいの並び
待機時は駐車場で待機してよく、アラームが鳴り呼び出すシステムで夏冬時は好ましい
ラーメンは、、、うますぎる！
スープが特に美味しく...
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...円
うは〜
うまい
スープは
オイリーで鶏のムワッとした芳醇な旨みと
みりんの甘みなどもあり多重層
(複数銘柄地鶏と国産豚の動物／
昆布や各種節や煮干し帆立貝柱など...
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...席に着くと、店員さんがセガーレに、長く待たせてごめんね〜と、ひと声。
席について10分少々で着丼です。
綺麗な黄金色のスープに、大きな海苔インパクト大！
ラーメンに小松菜のトッピングって珍しいかも！
ネギと太めのメンマ、鶏ムネと豚のチャーシューが１枚ずつ...
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...店内へいらっしゃいませの挨拶がありスタッフさんみんな笑顔、とても気持ちいい。
チャクラー。とても澄んだスープ。香りからすると豚より鶏の香りがする、一口(@￣ρ￣@)ｽﾞｽﾞｯ
鶏の香り全開、優しいがしっかりした味。麺は小麦粉のいい香り。スープに負けない麺だなぁ(^-^)
動物系の色が強いラーメンなので...
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一杯づつ丁寧に造られる無化調･自家製面の一杯…『オールウェイズ』
...地鶏(ｼﾝﾄｸｼﾞﾄﾘ)､博多地鶏(ﾊｶﾀｼﾞﾄﾞﾘ)に国産の豚から抽出したスープと利尻昆布(ﾘｼﾘｺﾝﾌﾞ)､大間産昆布､片口､白口､うるめ､平子に秋刀魚(ｻﾝﾏ)等の煮干と本枯節(ﾎﾝｶﾚﾌﾞｼ)､アゴ､鯖節(ｻﾊﾞﾌﾞｼ)､帆立貝柱(ﾎﾀﾃｶｲﾊﾞｼﾗ)等の出汁を使ったスープ｡具材のチャーシューは『やまざきポーク』のバラ肉とモモ肉の炭火焼叉焼(ﾁｬｰｼｭｰ)に会津地鶏(ｱｲﾂﾞｼﾞﾄﾞﾘ)の卵の味玉トッピングの無化調無添加の拘りの一杯と口上が書き記されておりました｡程無くして白磁の丼にキレイに澄んだ琥珀色のスープが張られた注文の品が席に運ばれてきました｡丼の表面を飾る具材には枕木型の麺麻...
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食券のところにいた女性よりクラフトビールがありますよ〜とお勧めされ、そんな所にも力を入れているんだなぁと思いながら食券を購入。
透き通ったスープに細麺がとっても合います。煮干しが苦手な方でもここはえぐみなく美味しく食べれます...
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2023年6月18日（日）4周年を迎えたオールウェイズさんの周年メニューは鶏の旨味たっぷりのつけ麺☆2種の自家製麺やサイドメニューのカツオ丼も美味しい♪
...味が染みており美味。メンマは太めでコリっとしており、麺を食べた後は、＋100円のスープ割をお願いします。スープ割は特製の和出汁とのことで、魚介の風味なども合わさり、するっとほぼ完飲。＋10...円）、肉肉しゅうまい（350円）、とろとろ塩たまご（150円）、特製和出汁のスープ割（100円）の食券を購入です。妻はシンプルにつけ麺のみ。そして、再びベルを受け取り車内で待機し...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
青森中華そば オールウェイズ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
017-764-0004 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
筒井駅から2,547m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター5席、テーブル2人席×1、テーブル4人席×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 20台くらい |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年6月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[土]
11:00 - 15:00
[日]
11:00 - 15:00
■ 定休日
不定休※Instagramにてご確認下さい。 -
アクセス方法を教えてください
筒井駅から2,547m
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このお店の口コミを教えてください
青森での久々ランチ、山ほどある行きたい場所から本日はオールウェイズさんを選択。上品な感じの雰囲氣なお店でまず食券を購入。食券を店員に渡し、ボードに名前と車ナンバー記入して呼出ベルをもらい車で待ちます。回転は早い感じ。10分くらいで呼ばれて店内へ。着席して待ち、しばらくすると着丼です。キラキラ鶏脂浮かぶ醤油スープ。まずは飲、旨し！普通に旨し！です。二種類の炙焼チャーシュー、太メンマ、ミツバがアクセン...
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...分くらいで呼ばれて店内へ。着席して待ち、しばらくすると着丼です。キラキラ鶏脂浮かぶ醤油スープ。まずは飲、旨し！普通に旨し！です。二種類の炙焼チャーシュー、太メンマ、ミツバがアクセントです。麺は中細麺ストレートの柔め、ちょっと硬がいいような… でも鶏脂と醤油を纏い絡み旨しです。ミツバがさっぱりさせるが食べるタイミングが難しい。葉部分はスープに浸して食し、残りはお任せにて紛らせて食していきました。チャーシューは柔らか部分とギシッとした部分どちらも旨しで全て完食。店員さんから胡椒をもらいスープに振りかけ味変して堪能です。ありもいい感じでしたが刻みタマネギなどあればもっと最高！と思いました...