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「塩煮干し中華そば」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 46 件
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今回は、SNSで告知されていた限定メニューの地鶏と豚 魚貝とポルチーニの特選塩中華そばを特製トッピングでいただきました。これまで食べたラーメンでは一番高価ですが、満足感も一番です。
食材が調和しどの味も突出せず、絶妙な塩梅のスープ。トッピングもそれぞれが素晴らしく、自家製の打ちたてストレート麺も絶妙です。想像の更に上を行く完成度。また、食べたいです。...
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10月18日(火)、八戸の宿から青森経由で札幌の自宅に帰宅予定でした。
北海道に渡ってから・・・、中山峠では積雪があるとか・・・
此は不味いと思いながら、フェリー乗船前に腹ごしらえをと考えた次第でした。
以前から気になっていたこのお店にすることに。
恐らく混んでるだろうと思い、開店前には着くようにと八甲田の山中を縦断し・・・
到着は、11時一寸前。 既に駐車場は満車に近い状態。
だが、奥の方に駐めれるところがありました。
このお店、開店前は着いた順番に店舗入り口付近にある番号札を取り、開店時間まで待つシステムのようです。
私がゲットした番号札は12番でした。
11...
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札幌にある有名店Japanese Ramen Noodle Lab Q出身の店主が作るラーメンは超ハイレベルな仕上がりでした。
煮干し系が流行して以来、色々なお店が煮干し系スープの中華そばを作るようになりましたが最近はエスカレートしすぎていてやりすぎ感を感じる昨今、煮干しの旨みをしっかりと感じながらも透き通ったスープに仕上がっており個人的に好きなタイプです。
煮干しを使うスープってこう言うのが正解ですよ。
久しぶりにまた必ず伺おうと思うお店に出会えました。
感想なんですが、正直ネガティブな部分が見つかりせん。
味覚センスに優れた店主が真剣に向き合って出来上がったラ...
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目の前で作り上げられる臨場感。丁寧な仕事と優しい接客。素晴らしいひと時でした。繊細な味、おいしい麺、言うことなし。いくらでも食べられるなーこれ。こりゃー混むわ。毎日でも食べたい、スープだけでも飲みたい笑...
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総じてレベルが高くモッチリ感ある自家製麺も魅力的だった札幌の『Lab Q』出身の『青森中華そば オールウェイズ』！
今日は青森にやって来ました！青森空港から青森市街に移動して来て先ずは気になっていた『青森中華そば オールウェイズ』に行って来ました！
『青森中華そば オールウェイズ』は札幌の有名人気店『Japanese Ramen Noodle Lab Q』出身の店主が2019年に創業した評判の人気店！個人的にも札幌の『Lab Q』出身のお店が青森に出来たとオープン当初より気になってましたが、その後も動向を追っているとやはり評判が良く気になる感じだったんで次回青森遠征時には必ずと考えていて、今日は青森入り初っ端に訪問する事にして楽しみに行って来ました！
お店は箱型の二階建ての建物でちょっと倉庫っぽ...
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土曜の昼に行きました。雪がちらつく中着いたのは14時前。駐車場には空きがあり、外待ちもありませんでした。入っていくと3つあるテーブル席は埋まりカウンター席に空きがありました。まずは食券購入です。
ご飯ものの煮干し〆ご飯は売り切れとのこと。ラーメンは醤油と塩があります。塩煮干し 玉子入り(900円)とバラ焼き丼(やまざきポーク)(400円)にしました。
食券を渡してカウンター席に座りました。
男性2名女性2名のオペ。厨房は綺麗で沢山の寸胴が並んでます。6,7分で着丼です。
塩は薄い狐色のスープです。麺は襖入りの細ストレート麺。海苔、豚バラチャーシュー、鶏ムネチャーシュー、メン...
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メニューの価格改定があり、それぞれブラッシュアップされたそうです。
TBS系の情熱大陸で、店主の師匠 札幌のJapanese Ramen Noodle Lab Qの店主さんが取り上げられ、地鶏のスープに豚を加える様子が取り上げられていましたが、青森中華そばオールウェイズのメニューは、オープン当初から地鶏と豚の醤油中華そばと、煮干の塩中華そば。
今回は、地鶏と豚の醤油に4種のチャーシュートッピングにしました。
無化学調味料ですが、旨味が強くとてもバランスがよい鶏スープ。
炭火で仕上げた、3種類の豚のレアチャーシューにしっとりした鶏チャーシュー。太いメンマ、ネギが美しくトッピング。
自家...
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【煮干しは日本人の心】清い煮干しは見た目に騙されないで！！ww
2021年長月
東北って何気にラーメン帝国だったりする。
青森もラーメン名店多数で何かのTVで見たコチラが空港から1番近いかな？？
駐車場広めでお昼ど真ん中で少し待ちあり〜
店内のノートに名前書いて食券買って外で待ちましょう。
10〜15分待ちで入店すると直ぐに着丼だよ。
『塩煮干しワンタンメン+味玉』様(930円+100円)
なんて清いスープなんだ！？ビジュアル的にもかなり清潭♡
早速スープ飲んでみると〜うわぁ清い塩にしっかり丁寧な煮干し感で素晴らしい⤴︎
塩って盛り下がる事多いから避けていたけどこれは、秀逸！！
麺も自家製麺で中太な小麦感しっかりな旨味堪能。
...
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今年は青森でも真夏日が続きます。
真夏の限定は、冷やし塩煮干しそば。上品な煮干しのスープに程よい油分。炭火で仕上げた絶品のチャーシュー、鶏チャーシュー、太いメンマ、辛くない青唐辛子、岩のり、白髪ネギ、糸唐辛子、茗荷などが美しく盛り付けられています。
自家製の細い平打ちストレート麺が冷たいスープにもよく合います。また食べたいです。...
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...最初に店内の券売機で食券を購入し順番待ちの紙に名前を記載します。
そして呼び出し機を貰い、店の前のテント又は車で待機する流れです。
今回は『塩煮干し中華そば』750円をチョイス。
30分ほど待ってようやく呼び出し機が鳴ったので店内へ。
店内はカウンター席とテーブル席が数席ありますが、感染症対策のため間隔を広めにとっています。
『塩煮干し中華そば』は豚と鶏の低温調理のチャーシュー、メンマ、小松菜、ネギ、海苔が入っています。
麺は自家製の平打ちストレート麺を使用...
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...ズ』さん初訪麺してきました♬
札幌の『Japanese Ramen Noodle Lab Q』さんご出身とのことで期待大です(≧∀≦)
「塩煮干し中華そば」の特製トッピング
「醤油中華そば」の特製トッピング
「担々麺 汁有【ノーマル】」
滅多に来れないので…頑張ってシェア注文です♬
「塩煮干し中華そば」
綺麗な清湯の塩煮干しスープに平打ち細麺‼︎
上品な綺麗な味でそれでいて深みある旨味も口の中に広がります‼︎
「醤油中華そば」
醤油本来の旨...
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コロナ対策で、カウンターを4席に減らしているので、行列ができていても回転が良いです。
行列時は、食券を購入してから、フードコートでお馴染みのワンタッチコールを持って車で待つシステムです。
今回は、塩煮干しワンタン麺をいただきました。
青森の煮干しとは違う上品で煮干しの旨味を感じる塩分を抑えたスープ。トッピングは、低温調理で炭で仕上げた豚チャーシュー、しっとりとした鶏チャーシュー、極太メンマ、青菜、海苔、白髪ネギ、てるてる坊主型のワンタン。自家製の麺は、オープン当初よりもコシがあり、とても完成度が高いと思います。お店の雰囲気、店員さんの接客も含め、首都圏の人気店と比べても、かなり上位だと思...
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券売機のボタンは大きく商品の写真が入りわかりやすい。すでに予習してきてますので私は「塩煮干し中華そば」750円、旦那さんは「醬油中華そば」780円を。店員さんが取りに来て席に案内...
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凄まじく濃厚な年末特別限定麺☆青森中華そばオールウェイズ@青森市 | おおさか遊食探求～これ食うために生きている～
青森中華そばオールウェイズ（青森市）静かな雰囲気の外観やけど、11時のオープン時点では駐車場は満車、記名待ちで20名以上の行列
実際ちょいと油断して11時少し前着でラーメン食べれたのが12:40。なかなかに待ったな～❄️ま、でも車の中でゆっくり待てて、リモコン受信機でお知らせやから快適快適♪
メニューは通常メニュにー加え、限定の白湯。ちょいと来ない間に担担麺やチーズの〆ごはんなんてのも増えてるやん！
ま、色々と気にはなるものの本日の限定をポチ。
鶏白湯（醤油）限定ワンタンと味玉も乗っけ、〆て1180円。
この一杯に関して、お店のTwitterより転載。
修業時代の思い出の一...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://ameblo.jp/amagasakiosaka/entry-12646984259.html
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青森中華そば オールウェイズ ～札幌の人気ラーメン店『Japanese Ramen Noodle Lab Q』で修業した店主が地元・青森にオープンした店で「醤油中華そば」＋「特製トッピング」～
...円／醤油中華そば…780円
煮干し
塩煮干しワンタン麺…930円／塩煮干し中華そば（味玉入り）…850円／塩煮干し中華そば…750円
煮干しごはん…200円
麺大盛…120円／ごはん…100円
特製トッピング…...平子の煮干しを中心にサンマ節など全８種類の煮干しと節を使って出汁を引いた「塩煮干し中華そば」の２種類！
そして、それぞれのラーメンに「味玉」...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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[醤油中華そば]
東北ラーメン遠征！
今回青森県を訪れ、一番行きたかったお店が【青森中華そば オールウェイズ】
札幌の【JapaneseRamenNoodleLabQ】で修業された方が2019年6月に青森市にオープンしたお店。
10時頃にお店へ。
店舗の隣に駐車場が広めにあります。
次に来られた方がラーメンに詳しい方で、話しながら待つことができました。
オープン時刻には30人近い行列となっていました。
券売機があり
醤油中華そば 780円
を購入。
スタイリッシュなカウンターやテーブルのある店内。
ラーメンが到着。
麺は、
自家製細ストレート麺。...
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青森遠征１０軒目
青森での〆は「オールウェイズ」です！
外観そう言えば長崎の「オールウェイズ」の記事まだアップしてないは(^Д^)
まあここのお店とは全く関係ありませんが(^^;)
2月に訪問した（こちらも、まだ記事を上げてない(^^;)）札幌の『JapaneseRamenNoodleLabQ』ご出身で、2019年6月にオープンされました！
メニューから今回初めて煮干しじゃない「地鶏と豚」スープの「醤油中華そば」を注文！
メニュー醤油中華そば
醤油中華そば目指すところは同じなのだろうか
大阪では「にしむら」「ガモウスマイル」
やわ麺で攻めてくれると嬉しいかな(*´∀｀*)
...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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この店は札幌の「Japanese Ramen Noodle Lab Q」や、東京の「せたが屋」などで修業された店主のラーメン店です。
青森の人気店の1店であり、この日も土曜日の昼13:30頃でしたが、満席で待ち客ができてました。
車や店外のテントなどで待ち、順番が来たらポケベルで呼び出すシステムです。
地鶏系の醤油そばと、煮干し系の煮干し塩そばの基本2本立てで、ほかに限定ラーメンなどがあります。
「塩煮干しそば（750円）」を注文。
薄茶色のあっさり清湯系の塩味のスープです。
強くない程度に利かせた魚介系の味ベースに、若干立った塩気がある感じです。
印象としては神奈川淡麗系な...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
青森中華そば オールウェイズ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
017-764-0004 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
筒井駅から2,547m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター5席、テーブル2人席×1、テーブル4人席×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 20台くらい |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年6月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[日]
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■ 定休日
不定休※Instagramにてご確認下さい。 -
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筒井駅から2,547m
-
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＠青森中華そば オールウェイズ
〒青森県青森市野尻今田46-1
最寄り駅：筒井駅 〜徒歩38分
定休日：不定
営業告知 Instagram
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TP3.64(119件)青森県5青森市2
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