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「ワンタン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 50 件
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☘️塩煮干しわんたん麺 930円税込
煮干しがほんのりと香る出汁に旨みのある塩ダレを合わせたスープがめちゃくちゃ美味しい♪
旨みがジワジワくるタイプ。
麺は全粒粉平打ちのストレート。
稲庭うどんのようなツルツル食感にパスタのようなしっかりしたコシが美味しい麺です♪
チャーシューは醤油中華そばと同じ感じかな
豚さんと鶏さんのタッグです！
豚チャーシューは味も香りも良く若干の歯応えがあって噛むほどに旨味が出てきます。
鶏チャーシューはしなやかで柔らかい！
色は白く淡白な味わいながらもしっかり美味しい！
小松菜のおひたしは可もなく不可もなく
枕木タイプの...
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...メンマが非常に美味いです。太めで味が和風の味付けだと思う。d(￣ ￣)ﾀﾌﾞﾝ､ｱﾏﾘｱﾃﾆﾅﾗﾅｲ
メンマが非常に美味しかった。ワンタンは豚肉のうまみをしっかり閉じ込めた一品、これは訪問したら必ず食べたほうがいいですね。
麺はちょうど良い茹で加減で出てくるので...
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【煮干しは日本人の心】清い煮干しは見た目に騙されないで！！ww
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10〜15分待ちで入店すると直ぐに着丼だよ。
『塩煮干しワンタンメン+味玉』様(930円+100円)
なんて清いスープなんだ！？ビジュアル的にもかなり清潭♡
早速スープ飲んでみると〜うわぁ清い塩にしっかり丁寧な煮干し感で素晴らしい⤴︎
塩って盛り下がる事多いから避けていたけどこれは、秀逸！！
麺も自家製麺で中太な小麦感しっかりな旨味堪能。
メンマの塩加減も良いしワンタンの旨さが突き抜ける⤴︎
トゥルンとした食感が堪らないな〜味玉もしっかり半熟で非の打ち所がない...
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...最近流行の少し柔らかめの茹で加減でニュルリとした食感。個人的にはあまり好みではないが許容範囲。
具はチャーシュー、味玉、メンマ、ワンタン、ネギ。チャーシューは、豚炭火焼3枚と鶏1枚。豚チャーシューは炭火焼の香りが良くとてもうまい。鶏チャーシューもしっとりとして良好。ワンタンは中の肉餡がスパイシーでとてもうまい。皮は厚くボリーミー餡と合って旨い。味玉は黄身が流れ出し残念。
スープまで完飲完食でフィニッシュ...
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札幌にある有名店Japanese Ramen Noodle Lab Q出身の店主が作るラーメンは超ハイレベルな仕上がりでした。
煮干し系が流行して以来、色々なお店が煮干し系スープの中華そばを作るようになりましたが最近はエスカレートしすぎていてやりすぎ感を感じる昨今、煮干しの旨みをしっかりと感じながらも透き通ったスープに仕上がっており個人的に好きなタイプです。
煮干しを使うスープってこう言うのが正解ですよ。
久しぶりにまた必ず伺おうと思うお店に出会えました。
感想なんですが、正直ネガティブな部分が見つかりせん。
味覚センスに優れた店主が真剣に向き合って出来上がったラ...
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「醤油中華そば」「塩煮干し中華そば」。名店で修業した店主が故郷・青森市で独立。無化調・自家製麺。地鶏と豚のダシが醤油を引き立てる「醤油中華」、旨み抜群だが苦みエグ味なき「塩煮干し中華」とも秀逸！
...
メニューは、基本「醤油中華そば」と「塩煮干し中華そば」の2品。
これに味玉やワンタンなどのトッピングをしたメニューが人気。
しかし、私は最初から連食することを決めていたので...「醤油中華」→「塩煮干し中華」の順番で出してくれるようお願いします。
ほとんどお客が味玉やワンタントッピングメニューの単品注文のなか、連食することから、すぐにラーメンマニアと分かり...
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青森中華そば オールウェイズ ～札幌の人気ラーメン店『Japanese Ramen Noodle Lab Q』で修業した店主が地元・青森にオープンした店で「醤油中華そば」＋「特製トッピング」～
...
そして、それぞれのラーメンに「味玉」、「ワンタン」がトッピングされたバージョンが用意されていて！
さらに、単品トッピングとして、味玉とワンタン１個、豚と鶏のチャーシューが１枚ずつトッピングされる「特製トッピング」に...黄身の半熟加減が、ちょうどよかったし♪
てるてる坊主型の肉ワンタンは、皮はトゥルン♪
肉餡はジューシーな味、食感ともに優れた肉ワンタンでよかったし♪
太メンマも、外はコリッ...また、来ます
ご馳走さまでした。
メニュー：地鶏と豚
醤油ワンタン麺…960円／醤油中華そば（味玉入り）…880円／醤油中華そば…780円
煮干し
塩煮干しワンタン麺…9...
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...二人テーブル4席で…二巡目に…
注文は
私はワンタン醤油中華と煮干し〆ごはん
相方は塩煮干し
本当は私も塩煮干し狙いだったが…お預け(T_T)
15分ほどで着丼！
さて、厳選された鶏と豚の無化調スープは…
ハイ、旨い！
鶏より豚強目で醤油のキレがイイですね
醤油の一部に生揚げ(熱処理前)醤油や魚醤など仕様で箸が進みます(^-^)/
麺は細麺ストレートでスープに合いますね
チャーシューは2種類で鶏がしっとりして凄く旨い
豚レアも旨いデスよ(^^)d
太目のメンマは優しい味でイイね
ワンタンは2個入りで肉汁が旨いよ～
煮干し〆ごはんがマジでビックリ...
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うちらの評価はまぁまぁといった感じ。
✱醤油中華そば 780円
スープだけもらう。うん。美味しい！
✱塩煮干しワンタン麺 930円
スープが澄んでキラキラしている。
スープを一口！う～ん、美味しい。
ほのかな煮干しの風味！魚臭さ、煮干し臭さは皆無...
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...鶏のチャーシューはしっとりとしています。
麺は自家製の細ストレートで、パッツンとした食感ではなく、つるつるとした食感で好みです。煮干しの塩やワンタン入りも食べたいです...
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さて塩からの二杯目は…醤油ワンタン麺！青森中華そばオールウェイズ！ | おおさか遊食探求～これ食うために生きている～
... 券売機であらかじめ2杯分買ってました笑 醤油ワンタン麺960円
塩とはまた趣もグッと変わる醤油。ワンタンが思ってたよりデカい！...喉ごしもナイス！スープとの馴染みもバッチリ♪ 肉は醤油と同じやね～(^o^) このワンタンが、なかなかにデカイ！肉の庵も量も多いしお得やけど、デカ過ぎて少々食べにくい笑肉肉しい味わいで...
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記事URL：https://ameblo.jp/amagasakiosaka/entry-12498906082.html
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青森から全国へ発信…至高の一杯！青森中華そばオールウェイズ！ | おおさか遊食探求～これ食うために生きている～
...,080円惚れ惚れするビジュアル(*/∀＼*) 豚、鶏のチャーシュー。ワンタン、味玉、メンマ、ねぎ。ある意味、これがこの店最強の布陣やな。 旨し。香ばしい醤油のフレーバーがフワッと鼻腔を抜けたあと、ベーススープの旨味がストンと落ちてくる。 フレッシュで艶かしい自家製細麺。相変わらず、舌に纏わりつく様な食感。もはや食感でなく、一体感とでも言いたい。 何言うてんねん、俺。 鶏むねの柔らかいことよ…豚は豚で味がしゅんで、しゅんで、炭火の風味も飛ばしたりなんかして…旨すぎる！ ワンタンは厚めの皮でも押さえきれないほどの肉の旨味の塊！ トロトロ味玉…いま思ったが...
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記事URL：https://ameblo.jp/amagasakiosaka/entry-12520991078.html
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...塩煮干しに店主おすすめの肉ワンタントッピングにしました。
オープン初日の調理は盛り付けまで店主さんがほぼ1人で行っていましたが、2人で分業になり、提供までの時間が短縮され、回転も格段に良くなっています。
麺も師匠の技術指導によりレベルアップしています。
数種類の煮干しを使った上品なスープ。青森市内の煮干しとは違った煮干しのスープです。チャーシューは醤油とは違う部位の豚チャーシューと鶏チャーシュー。極太メンマ、小松菜、海苔、細切りのネギがトッピング。
塩煮干しの麺は細い平打ちで、コシとつるつるとした食感が印象的です。
チャーシューの火入れが絶妙です。ワンタンは具沢山で...
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凄まじく濃厚な年末特別限定麺☆青森中華そばオールウェイズ@青森市 | おおさか遊食探求～これ食うために生きている～
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ま、色々と気にはなるものの本日の限定をポチ。
鶏白湯（醤油）限定ワンタンと味玉も乗っけ、〆て1180円。
この一杯に関して、お店のTwitterより転載...スープの拾いも抜群で、書いててもう食いたい(笑)
かなりしっかり目の皮が特徴的なワンタン。餡も旨いが...
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記事URL：https://ameblo.jp/amagasakiosaka/entry-12646984259.html
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特製トッピングは、ロースと腿のレアチャーシュー、炙ったロール状のバラチャーシュー、しっとりした鶏チャーシュー、黒豚ワンタン、半熟煮玉子、小松菜、九条ネギ、ざく切り玉ねぎ、揚げエシャロット？、針唐辛子。
自家製の太めの平打ちストレート麺は、つるつるとしていますが...
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･醤油ワンタン麺
呼び出し機を受け取って車中待機…。5分後。
コール。
店内でも5分程待ったでしょうか。
サーブ。
綺麗な麺線ですね。
スープからズズーッ…。久々のカッチリ動物系。中々ここら辺ではお目にかかれ無いスープ。飲んだ後に油が口中にフワッと広がります。嫌らしくないですが、見た目より油が多いのかもしれません。
麺は自家製極細ストレート。茹で加減は柔めと見ますが、そうと感じさせない程の生き生きとした麺です。滑らかさも凄くて手繰る箸からまで滑り落ちそうな位スベスベツルツル。喉越し良くアッという間に無くなりました。
具はワンタンにレアチャーシュー2種(鶏...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
青森中華そば オールウェイズ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
017-764-0004 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
筒井駅から2,547m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター5席、テーブル2人席×1、テーブル4人席×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 20台くらい |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年6月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今回食べたのは「塩煮干し中華そば ７５０円」です。
塩煮干しも醤油も、ノーマル、玉子入り、ワンタンと３種類あります。
もちろんトッピングも出来ますので好みでカスタマイズ出来ますよ。
塩煮干しの具は白髪ねぎ、のり、小松菜、めんま...