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「塩煮干しワンタン麺」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 27 件
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10月18日(火)、八戸の宿から青森経由で札幌の自宅に帰宅予定でした。
北海道に渡ってから・・・、中山峠では積雪があるとか・・・
此は不味いと思いながら、フェリー乗船前に腹ごしらえをと考えた次第でした。
以前から気になっていたこのお店にすることに。
恐らく混んでるだろうと思い、開店前には着くようにと八甲田の山中を縦断し・・・
到着は、11時一寸前。 既に駐車場は満車に近い状態。
だが、奥の方に駐めれるところがありました。
このお店、開店前は着いた順番に店舗入り口付近にある番号札を取り、開店時間まで待つシステムのようです。
私がゲットした番号札は12番でした。
11...
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☘️塩煮干しわんたん麺 930円税込
煮干しがほんのりと香る出汁に旨みのある塩ダレを合わせたスープがめちゃくちゃ美味しい♪
旨みがジワジワくるタイプ。
麺は全粒粉平打ちのストレート。
稲庭うどんのようなツルツル食感にパスタのようなしっかりしたコシが美味しい麺です♪
チャーシューは醤油中華そばと同じ感じかな
豚さんと鶏さんのタッグです！
豚チャーシューは味も香りも良く若干の歯応えがあって噛むほどに旨味が出てきます。
鶏チャーシューはしなやかで柔らかい！
色は白く淡白な味わいながらもしっかり美味しい！
小松菜のおひたしは可もなく不可もなく
枕木タイプの...
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よし昼だ＼＼\٩(๑`^´๑)۶//／／ﾊﾗﾍｯﾀ！
朝は煮干豚骨、じゃあ昼は？
鶏にしようかな？牛にしようかな？
じゃあオールウェイズ両方食べれる。
オールウェイズに行こうと、いうことでやって来ました。
オールウェイズ(๑>◡<๑)ﾔｯﾄｷﾀﾖｰ
ずっと雲呑を食べてみたくて、なかなか訪問タイミングがなかったお店。
11時20分頃到着。待ちは多分五〜六組、私達も食券を買って車で待つ、食券を買う際スタッフさんの対応がとても親切でした。(๑˃̵ᴗ˂̵)ｳﾚｼｲﾖﾝ
呼び出しベルが鳴り、店内へいらっしゃいませの挨拶がありスタッフさんみんな笑顔、とても気持ちいい。
チャク...
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【煮干しは日本人の心】清い煮干しは見た目に騙されないで！！ww
2021年長月
東北って何気にラーメン帝国だったりする。
青森もラーメン名店多数で何かのTVで見たコチラが空港から1番近いかな？？
駐車場広めでお昼ど真ん中で少し待ちあり〜
店内のノートに名前書いて食券買って外で待ちましょう。
10〜15分待ちで入店すると直ぐに着丼だよ。
『塩煮干しワンタンメン+味玉』様(930円+100円)
なんて清いスープなんだ！？ビジュアル的にもかなり清潭♡
早速スープ飲んでみると〜うわぁ清い塩にしっかり丁寧な煮干し感で素晴らしい⤴︎
塩って盛り下がる事多いから避けていたけどこれは、秀逸！！
麺も自家製麺で中太な小麦感しっかりな旨味堪能。
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札幌にある有名店Japanese Ramen Noodle Lab Q出身の店主が作るラーメンは超ハイレベルな仕上がりでした。
煮干し系が流行して以来、色々なお店が煮干し系スープの中華そばを作るようになりましたが最近はエスカレートしすぎていてやりすぎ感を感じる昨今、煮干しの旨みをしっかりと感じながらも透き通ったスープに仕上がっており個人的に好きなタイプです。
煮干しを使うスープってこう言うのが正解ですよ。
久しぶりにまた必ず伺おうと思うお店に出会えました。
感想なんですが、正直ネガティブな部分が見つかりせん。
味覚センスに優れた店主が真剣に向き合って出来上がったラ...
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「醤油中華そば」「塩煮干し中華そば」。名店で修業した店主が故郷・青森市で独立。無化調・自家製麺。地鶏と豚のダシが醤油を引き立てる「醤油中華」、旨み抜群だが苦みエグ味なき「塩煮干し中華」とも秀逸！
7月1日（月）
札幌市中央区の「Japanese Ramen Noodle Lab Q」（ラーメンキュウ）といえば、味噌ラーメン一色の札幌のラーメン界のなかで、地鶏と水のみでとったスープにこだわり、これに北海道産の小麦を使った自家製麺を合わせた無化調鶏清湯ラーメンで一躍脚光を浴びた店。
2014年6月のオープンと、まだ開店してから5年ですが、既に全国に知られた名店の地位をほしいままにしています。
この名店で平岡店主の右腕として3年以上にわたって支えてきた里村氏が、故郷である青森で6月15日、「青森中華そば オールウェイズ」（青森市野尻）をオープン。
「オールウェイズ」は「ラ...
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青森中華そば オールウェイズ ～札幌の人気ラーメン店『Japanese Ramen Noodle Lab Q』で修業した店主が地元・青森にオープンした店で「醤油中華そば」＋「特製トッピング」～
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メニュー：地鶏と豚
醤油ワンタン麺…960円／醤油中華そば（味玉入り）…880円／醤油中華そば…780円
煮干し
塩煮干しワンタン麺…930円／塩煮干し中華そば（味玉入り）…850円／塩煮干し中華そば…750円
煮干しごはん…200円
麺大盛…120円／ごはん…10...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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相方がどうしても、ここの塩煮干しが食べたいと駄々を捏ねるのでお盆休みにgo(^-^)/
私も行きたかったけど(^_^;)
開店5分前に到着！
先客15人ほどで…
カウンター7席、二人テーブル4席で…二巡目に…
注文は
私はワンタン醤油中華と煮干し〆ごはん
相方は塩煮干し
本当は私も塩煮干し狙いだったが…お預け(T_T)
15分ほどで着丼！
さて、厳選された鶏と豚の無化調スープは…
ハイ、旨い！
鶏より豚強目で醤油のキレがイイですね
醤油の一部に生揚げ(熱処理前)醤油や魚醤など仕様で箸が進みます(^-^)/
麺は細麺ストレートでスープに合いますね
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青森県青森市のラーメン屋さん。２回目の訪問。
前回は鶏と豚の醤油そばをいただきましたので、この日は煮干ベースの塩煮干し中華そばをいただきました。
澄んだスープに麺がきれいに盛られていて素敵なビジュアル。見た目ですでに美味しそう。
全粒粉入りの平打ち麺はツルッとした食感で稲庭うどんみたいな感じ。カン水風味はまったく無くて小麦の風味がとてもよくとても美味しい麺。醤油の麺もかなり美味しかったけど、でもこちらの麺の方がさらに美味しいなぁ。とっても秀逸な麺ですね～。
透き通ったスープは煮干しベースにしてはそれほど塩分高くなく、煮干しの旨味が繊細な美味しさ。とても美味しく...
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土曜の昼に行きました。雪がちらつく中着いたのは14時前。駐車場には空きがあり、外待ちもありませんでした。入っていくと3つあるテーブル席は埋まりカウンター席に空きがありました。まずは食券購入です。
ご飯ものの煮干し〆ご飯は売り切れとのこと。ラーメンは醤油と塩があります。塩煮干し 玉子入り(900円)とバラ焼き丼(やまざきポーク)(400円)にしました。
食券を渡してカウンター席に座りました。
男性2名女性2名のオペ。厨房は綺麗で沢山の寸胴が並んでます。6,7分で着丼です。
塩は薄い狐色のスープです。麺は襖入りの細ストレート麺。海苔、豚バラチャーシュー、鶏ムネチャーシュー、メン...
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うちらの評価はまぁまぁといった感じ。
✱醤油中華そば 780円
スープだけもらう。うん。美味しい！
✱塩煮干しワンタン麺 930円
スープが澄んでキラキラしている。
スープを一口！う～ん、美味しい。
ほのかな煮干しの風味！魚臭さ、煮干し臭さは皆無...
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今年は青森でも真夏日が続きます。
真夏の限定は、冷やし塩煮干しそば。上品な煮干しのスープに程よい油分。炭火で仕上げた絶品のチャーシュー、鶏チャーシュー、太いメンマ、辛くない青唐辛子、岩のり、白髪ネギ、糸唐辛子、茗荷などが美しく盛り付けられています。
自家製の細い平打ちストレート麺が冷たいスープにもよく合います。また食べたいです。...
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青森市にある『青森中華そば オールウェイズ』さんに行ってきました。
こちらのお店は青森中央学院大学の近くにあります。
直前に『禁断の納豆そば』を食べたのですが、せっかく青森市まで来たので再訪したかった『オールウェイズ』さんへ。
1時前に到着すると駐車場はほぼ満車状態でしたが、空いていたスペースになんとか停める事が出来ました(￣∇￣)
『オールウェイズ』さんでは現在、最初に店内の券売機で食券を購入し順番待ちの紙に名前を記載します。
そして呼び出し機を貰い、店の前のテント又は車で待機する流れです。
今回は『塩煮干し中華そば』750円をチョイス。
30分ほど待ってようやく呼...
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青森に出張で来ておりまして、“尼崎のおおさかさん”が何度か通われていてとっても気になっていた『オールウェイズ』さんにお邪魔しました。
開店５分前に到着し、少し並びがありましたが１巡目に滑り込めました♫
券売機で「塩煮干し中華そば」をポチッとしました。
１０分程で着丼です。
８種の魚介を使用した香り高いスープで、しっかりと旨味を感じます(*´-`)
コレ、ものすごく美味しいです♡
２種類のチャーシューも手ぬかりなく、それぞれに違った特徴が有って素晴らしいです(*´∇｀*)
全粒仕様な自家製麺は平打ちタイプで喉越しがとっても良く、麺量多めで大満足完食です♫
...
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今回は、レギュラーメニューの醤油中華そば味玉トッピングとサイドメニューの〆の煮干めしをいただきました。
豚と鶏の清湯スープに鶏油がアクセント。麺は、自家製の道産小麦や会津地鶏の卵を使った毎朝打ち立ての細い平打ち気味のストレート。つるつるしてコシがあり、開店当初からかなり進化しました。
調理も開業当初は店主さんが1人でスープの準備、麺茹上げ、盛り付けを1人で担当され、大変そうでしたが、今は、盛り付けは奥様がメインで、スープ準備はアルバイトの方も担当され提供までの時間が短くなりました。
煮干し〆ごはんは、残ったスープをかけていただきます。チャーシューも3種類トッピングされていて、満足感があり...
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さて塩からの二杯目は…醤油ワンタン麺！青森中華そばオールウェイズ！ | おおさか遊食探求～これ食うために生きている～
青森中華そばオールウェイズ（青森市）昨日に引き続きオールウェイズ！ 券売機であらかじめ2杯分買ってました笑 醤油ワンタン麺960円
塩とはまた趣もグッと変わる醤油。ワンタンが思ってたよりデカい！！(´∀`)レアチャーシューがセンターで折り畳まれて青ネギが乗る盛り付けとかセンスが良すぎでしょ！(^o^) 味玉言うてたら、手前のスペースに入ってたんやろな～(＾ω＾) 濃口の味わい深く醤油の香ばしい、薫り高き味わい♪動物系ベースらしいどっしりとした味わいに油分もくどさなく軽やかに引っ張ってくれ、その上で醤油が踊っている☆そして、時間差で微かな甘さも感じれる味わいが実に憎い！ 細麺のストレート！濡れ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://ameblo.jp/amagasakiosaka/entry-12498906082.html
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オープンから1週間。開店から30分後くらいに到着しましたが、待ち客は10人ほど。行列する前に、店内の券売機で食券を購入し、店外で並ぶシステムに変更になっていました。
今回は、塩煮干しに店主おすすめの肉ワンタントッピングにしました。
オープン初日の調理は盛り付けまで店主さんがほぼ1人で行っていましたが、2人で分業になり、提供までの時間が短縮され、回転も格段に良くなっています。
麺も師匠の技術指導によりレベルアップしています。
数種類の煮干しを使った上品なスープ。青森市内の煮干しとは違った煮干しのスープです。チャーシューは醤油とは違う部位の豚チャーシューと鶏チャーシュー。極太メンマ、小松菜...
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目の前で作り上げられる臨場感。丁寧な仕事と優しい接客。素晴らしいひと時でした。繊細な味、おいしい麺、言うことなし。いくらでも食べられるなーこれ。こりゃー混むわ。毎日でも食べたい、スープだけでも飲みたい笑...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
青森中華そば オールウェイズ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
017-764-0004 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
筒井駅から2,547m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター5席、テーブル2人席×1、テーブル4人席×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 20台くらい |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年6月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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なかなかレベルの高い店なので再訪してみました。
この日はかなりの暑さだったためか昼時を外したら外で待ってる人はいませんでしたが、店内は満席のため少し待ってから着席。
ラーメンが出てくるまで１５分くらいかかりました。
今回食べたのは「塩煮干し中華そば ７５０円」です。
塩煮干しも醤油も、ノーマル、玉子入り、ワンタンと３種類あります。
もちろんトッピングも出来ますので好みでカスタマイズ出来ますよ。
塩煮干しの具は白髪ねぎ、のり、小松菜、めんま、チャーシュー。
チャーシューは醤油と同様に２種類のチャーシュー。
麺は醤油とは違いやや太め。
全粒粉使用っぽい色合いの麺で...