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「塩煮干し中華そば」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 46 件
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10月18日(火)、八戸の宿から青森経由で札幌の自宅に帰宅予定でした。
北海道に渡ってから・・・、中山峠では積雪があるとか・・・
此は不味いと思いながら、フェリー乗船前に腹ごしらえをと考えた次第でした。
以前から気になっていたこのお店にすることに。
恐らく混んでるだろうと思い、開店前には着くようにと八甲田の山中を縦断し・・・
到着は、11時一寸前。 既に駐車場は満車に近い状態。
だが、奥の方に駐めれるところがありました。
このお店、開店前は着いた順番に店舗入り口付近にある番号札を取り、開店時間まで待つシステムのようです。
私がゲットした番号札は12番でした。
11...
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「醤油中華そば」鶏と豚のダシがコク深く醤油を引き立てる麺が主役の絶品麺料理
2019年7月23日午後5時訪問
たかはし中華そば店を食べた後、時間が余ったので青い森公園を観光
その後、青森県観光物産館アスパムで「青森だし醤油の素」(食塩、化学調味料無添加、青森産原料100%使用…焼干いわし、するめ、乾燥人参、昆布、椎茸)を購入
先日、遠野の道の駅「風の丘」で購入した遠野山人生(き)醤油(再仕込み醤油…大豆、小麦、食塩の無化調)で寝かせたら美味しいだろうなー
まあそんなこんなで「青森中華そば オールウェイズ」へ向かいました
夜営業1番手を確保
此方の店主さんは
地鶏と水のみでとったスープにこだわりを持ち、それに北海道産小麦を使った自家製麺...
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☘️塩煮干しわんたん麺 930円税込
煮干しがほんのりと香る出汁に旨みのある塩ダレを合わせたスープがめちゃくちゃ美味しい♪
旨みがジワジワくるタイプ。
麺は全粒粉平打ちのストレート。
稲庭うどんのようなツルツル食感にパスタのようなしっかりしたコシが美味しい麺です♪
チャーシューは醤油中華そばと同じ感じかな
豚さんと鶏さんのタッグです！
豚チャーシューは味も香りも良く若干の歯応えがあって噛むほどに旨味が出てきます。
鶏チャーシューはしなやかで柔らかい！
色は白く淡白な味わいながらもしっかり美味しい！
小松菜のおひたしは可もなく不可もなく
枕木タイプの...
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総じてレベルが高くモッチリ感ある自家製麺も魅力的だった札幌の『Lab Q』出身の『青森中華そば オールウェイズ』！
今日は青森にやって来ました！青森空港から青森市街に移動して来て先ずは気になっていた『青森中華そば オールウェイズ』に行って来ました！
『青森中華そば オールウェイズ』は札幌の有名人気店『Japanese Ramen Noodle Lab Q』出身の店主が2019年に創業した評判の人気店！個人的にも札幌の『Lab Q』出身のお店が青森に出来たとオープン当初より気になってましたが、その後も動向を追っているとやはり評判が良く気になる感じだったんで次回青森遠征時には必ずと考えていて、今日は青森入り初っ端に訪問する事にして楽しみに行って来ました！
お店は箱型の二階建ての建物でちょっと倉庫っぽ...
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【煮干しは日本人の心】清い煮干しは見た目に騙されないで！！ww
2021年長月
東北って何気にラーメン帝国だったりする。
青森もラーメン名店多数で何かのTVで見たコチラが空港から1番近いかな？？
駐車場広めでお昼ど真ん中で少し待ちあり〜
店内のノートに名前書いて食券買って外で待ちましょう。
10〜15分待ちで入店すると直ぐに着丼だよ。
『塩煮干しワンタンメン+味玉』様(930円+100円)
なんて清いスープなんだ！？ビジュアル的にもかなり清潭♡
早速スープ飲んでみると〜うわぁ清い塩にしっかり丁寧な煮干し感で素晴らしい⤴︎
塩って盛り下がる事多いから避けていたけどこれは、秀逸！！
麺も自家製麺で中太な小麦感しっかりな旨味堪能。
...
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札幌にある有名店Japanese Ramen Noodle Lab Q出身の店主が作るラーメンは超ハイレベルな仕上がりでした。
煮干し系が流行して以来、色々なお店が煮干し系スープの中華そばを作るようになりましたが最近はエスカレートしすぎていてやりすぎ感を感じる昨今、煮干しの旨みをしっかりと感じながらも透き通ったスープに仕上がっており個人的に好きなタイプです。
煮干しを使うスープってこう言うのが正解ですよ。
久しぶりにまた必ず伺おうと思うお店に出会えました。
感想なんですが、正直ネガティブな部分が見つかりせん。
味覚センスに優れた店主が真剣に向き合って出来上がったラ...
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「醤油中華そば」「塩煮干し中華そば」。名店で修業した店主が故郷・青森市で独立。無化調・自家製麺。地鶏と豚のダシが醤油を引き立てる「醤油中華」、旨み抜群だが苦みエグ味なき「塩煮干し中華」とも秀逸！
...すぐ右手に券売機。
メニューは、基本「醤油中華そば」と「塩煮干し中華そば」の2品。
これに味玉やワンタンなどのトッピングをしたメニューが人気...年以上修業したことだけあります。
〇「塩煮干し中華そば」（750円）
こちらは塩ラーメンらしく黄金色の澄んだスープ...相乗効果で素晴らしい一杯が出来上がります。
「醤油中華そば」と「塩煮干し中華そば」という商品選択も秀逸ですが、麺を差別化、豚チャーシューも差別化するなど...
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青森中華そば オールウェイズ ～札幌の人気ラーメン店『Japanese Ramen Noodle Lab Q』で修業した店主が地元・青森にオープンした店で「醤油中華そば」＋「特製トッピング」～
...円／醤油中華そば…780円
煮干し
塩煮干しワンタン麺…930円／塩煮干し中華そば（味玉入り）…850円／塩煮干し中華そば…750円
煮干しごはん…200円
麺大盛…120円／ごはん…100円
特製トッピング…...平子の煮干しを中心にサンマ節など全８種類の煮干しと節を使って出汁を引いた「塩煮干し中華そば」の２種類！
そして、それぞれのラーメンに「味玉」...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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券売機のボタンは大きく商品の写真が入りわかりやすい。すでに予習してきてますので私は「塩煮干し中華そば」750円、旦那さんは「醬油中華そば」780円を。店員さんが取りに来て席に案内...
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相方がどうしても、ここの塩煮干しが食べたいと駄々を捏ねるのでお盆休みにgo(^-^)/
私も行きたかったけど(^_^;)
開店5分前に到着！
先客15人ほどで…
カウンター7席、二人テーブル4席で…二巡目に…
注文は
私はワンタン醤油中華と煮干し〆ごはん
相方は塩煮干し
本当は私も塩煮干し狙いだったが…お預け(T_T)
15分ほどで着丼！
さて、厳選された鶏と豚の無化調スープは…
ハイ、旨い！
鶏より豚強目で醤油のキレがイイですね
醤油の一部に生揚げ(熱処理前)醤油や魚醤など仕様で箸が進みます(^-^)/
麺は細麺ストレートでスープに合いますね
...
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...ラーメンQは札幌在住時に何度か訪れたことがある。メニューは地鶏と豚の「醤油中華そば」と、「塩煮干し中華そば」の２系統。
着席から10分ほどで、美しく上品に盛り付けられたラーメンが提供された。地鶏と豚がベースというスープは旨味をしっかり感じ...
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青森県青森市のラーメン屋さんです。
食べログ写真できになった津軽味噌目当てで初訪問しましたが、味噌は期間限定だったとのこと。
気を取り直して醤油中華そばをいただきました。
綺麗に澄んだ清湯スープに自家製麺も丁寧に盛られていて美しいビジュアル。
豚と鶏のスープは豚と鶏の繊細な旨味、生醤油のツンとした風味と味醂の旨味。表面にはけっこう油が浮いてるんだけどなぜか油っぽさはなく、繊細だけど深みのある美味しいスープ。
青森のラーメンにしては塩分濃くなく、たくさん飲んでも罪悪感なし。
中細の自家製麺は麺線長め、加水わりと高めでみずみずしくツルッとした喉ごしのよさ。コシ...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
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...２回目の訪問。
前回は鶏と豚の醤油そばをいただきましたので、この日は煮干ベースの塩煮干し中華そばをいただきました。
澄んだスープに麺がきれいに盛られていて素敵なビジュアル...願わくは塩の平打ち麺で醤油を食べてみたいですね～。
とっても美味しい塩煮干し中華そば、ごちそうさまでした～(*´∀｀*)...
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土曜の昼に行きました。雪がちらつく中着いたのは14時前。駐車場には空きがあり、外待ちもありませんでした。入っていくと3つあるテーブル席は埋まりカウンター席に空きがありました。まずは食券購入です。
ご飯ものの煮干し〆ご飯は売り切れとのこと。ラーメンは醤油と塩があります。塩煮干し 玉子入り(900円)とバラ焼き丼(やまざきポーク)(400円)にしました。
食券を渡してカウンター席に座りました。
男性2名女性2名のオペ。厨房は綺麗で沢山の寸胴が並んでます。6,7分で着丼です。
塩は薄い狐色のスープです。麺は襖入りの細ストレート麺。海苔、豚バラチャーシュー、鶏ムネチャーシュー、メン...
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12時前に到着！
すでに満席で、券売機で食券を買って、呼び出してくれるピーピー鳴るやつを貰って車で待つシステムでした。
15分程でピーピー鳴り入店！
店内綺麗ですね。できたばっかのもあるけど、綺麗にしています。
店員さん、ご夫婦と、ホールの女の子めちゃくちゃ感じがいいです！ナイス！
✱津軽味噌そば 900円
ちょっとトロミがあるスープの味噌ラーメン。
うちらの評価はまぁまぁといった感じ。
✱醤油中華そば 780円
スープだけもらう。うん。美味しい！
✱塩煮干しワンタン麺 930円
スープが澄んでキラキラしている。
スープを一口！う～ん、美味し...
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⭐地鶏と豚の醤油 特製【青森中華そばオールウェイズ＠青森県青森市】
2023-291杯目(10月32杯目)
⭐地鶏と豚の醤油 特製
＠青森中華そば オールウェイズ
〒青森県青森市野尻今田46-1
最寄り駅：筒井駅 〜徒歩38分
定休日：不定
営業告知 Instagram
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TP3.64(119件)青森県5青森市2
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2023/10 平日昼 初訪問
札幌の名店Japanese Ra...
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青森市にある『青森中華そば オールウェイズ』さんに行ってきました。
こちらのお店は青森中央学院大学の近くにあります。
当日は藤崎町の『麺屋 謝』から『 オールウェイズ』さんへの連食を目論んでいましたが、『麺屋 謝』は開店前に50人ほどの行列・・・(^^;)
30度を超える気温の中で待つのはキツイので、一路『オールウェイズ』さんへ。
12時前に到着すると10人ほどが外待ちの状態。
駐車場は結構広いので直ぐに停めることが出来ました。
『オールウェイズ』さんでは最初に店内の券売機で食券を購入してから列に並ぶスタイルなので、まずは店内で食券を購入。
今回は『醤油中華そば(味玉入り...
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今年は青森でも真夏日が続きます。
真夏の限定は、冷やし塩煮干しそば。上品な煮干しのスープに程よい油分。炭火で仕上げた絶品のチャーシュー、鶏チャーシュー、太いメンマ、辛くない青唐辛子、岩のり、白髪ネギ、糸唐辛子、茗荷などが美しく盛り付けられています。
自家製の細い平打ちストレート麺が冷たいスープにもよく合います。また食べたいです。...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
青森中華そば オールウェイズ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
017-764-0004 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
筒井駅から2,547m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター5席、テーブル2人席×1、テーブル4人席×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 20台くらい |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年6月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...店内は満席のため少し待ってから着席。
ラーメンが出てくるまで１５分くらいかかりました。
今回食べたのは「塩煮干し中華そば ７５０円」です。
塩煮干しも醤油も、ノーマル、玉子入り、ワンタンと３種類あります...