Name: そば処 こぎん
Address: 表町2-11 アプリーズ 1F, 弘前市, 青森県, 0368096, JP
Telephone: 0172-32-1358
Price range: ～￥999
Rating: 3.20

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「幻の津軽そば」を含む口コミ

1～4 件を表示／全 4 件

ruco.口コミ23件フォロワー2人

4.0

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

幻の津軽そば

...いつか食べてみたかった幻の津軽そば。
駅のそばスタンドで！
閉店ギリギリに滑り込みました。
こちらにおにぎりを付けたかったけど
時間的におにぎりはありませんでした...

0

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mikawa10 口コミ1119件フォロワー708人

3.2

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/04訪問1回目

幻の蕎麦『津軽そば』は驚くほど柔らかい

...大変に手間がかかることから廃れてしまったため、"幻の蕎麦"と呼ばれているそうです。

平成になって地元の料理人達の努力で復活した幻の津軽そばは、驚くほど柔らかい麺でした。
柔らか過ぎて、箸に込めるパワーを誤ると千切れてしまいますので、力加減にご注意ください。

麺の風味も独特で...

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ccandy 口コミ738件フォロワー706人

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/11訪問1回目

弘前の玄関口で津軽そば

津軽そばと、つがるロマンのおにぎりが食せる駅そばの店。
駅利用の客ばかりでなく、ここで食べたくて駅に来るという人も多い。
おにぎりは一律130円。数は少ないが種類は多い。

　天玉そば(\500)
　　甘味のない塩っぱい汁に、コシがなくプツっと切れるそば。これが津軽そば。

遠出のあと、ここで食べると帰ってきたと思う。やはり玄関口なんだろな。

【津軽そば】とは
　一日目・熱湯に少しずつそば粉を加え、そばがき状で一晩水で冷やす。
　二日目・【大豆粉】をつなぎに打ち一晩寝かす。
　三日目・麺を茹で冷やし、小分けする。

　茹で置きのためコシがなく箸でつまむと簡単に切れ...

6

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つぬ丸口コミ854件フォロワー137人

3.0

－1人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP-
酒・ドリンク-

2012/06訪問1回目

駅そばで～津軽そば

つぬ丸のツーリングレポ＠秋田青森山形ツー

さてツーリング２日目の宿は弘前です

夏に一度来たことがあったかなぁ～
久しぶりです

今回はアノ？津軽そばを目的としていましたが
駅蕎麦しかやってませんでした＾＾；
突然決めたツーリングだったのでリサーチ不足です

それでも食べてみようと駅そばの津軽そばにチャレンジ

さて。。。。コレをどう評価するべきか＾＾；
うーんいや・・・どこが津軽そばなのか？
普通のと食べ比べすればよかったのですが～
ハシゴしたかったのでそれは断念

普通の駅そばとあまり違いがない・・・・そんなイメージでした
まあ普...

4

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	そば処　こぎん
ジャンル	そば、うどん
お問い合わせ	0172-32-1358
予約可否	予約不可
住所	青森県弘前市表町2-11 アプリーズ 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ弘前駅改札口から徒歩1分弘前駅から27m
営業時間
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	11席（カウンター席11席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
初投稿者	湘南BQぐるめ（146）
最近の編集者	ruco.（2） ... 店舗情報（'24/05/07 16:38） Snorra Edda（20） ... 店舗情報（'23/10/08 19:59）編集履歴を詳しく見る