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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 23 件
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...提供は迅速でしたね〜
午後3時を過ぎてからのラーメンはスープに濁りが入る可能性もありますが、こちらは全くさにあらず。
コメント通りのマイルド煮干しスープに喜ぶ私。
そして、何より嬉しかったのが、端っこも含むチャーシューがたーくさん入っていたことですね〜
デカ切りチャーシューも...
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2023年2月13日（月）煮干のビター感を楽しめるバランス型の醤油清湯！唐揚げ丼とのセットはリーズナブルで、甘酢で味付けされておりGOOD♪
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スープは同じ醤油メニューの支那そばよりもややあっさりとした感じで、鶏と煮干に加えて、昆布などの旨味も合わさったバランス型。醤油のキレや香りもよく、後味は煮干のビター感を強めに感じ、あっさりながらコク深い味わいで美味しいです。個人的にはこちらよりもパンチのある「支那そば」のほうが嗜好に合ってますが、2種の醤油ラーメンを使い分けできるのは嬉しいですね。麺は細めの縮れ麺で、プリッとした食感。スープとの相性はまずまずです。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメ、昆布。チャーシューは柔らかくジューシーで前回同様満足。ワカメや昆布などの海藻もスープと相性よく...
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無事帰れるか〜(･･;)
昼食は支那そば狙いで晃やさん
私のチョイスははま塩
スープはベースは煮干しのようですが、ワカメやコンブも入ってて色んな味がしてごま油の印象が支配的！想像と違う〜
そこに青森らしい縮れまくりの細麺...
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はま塩
具は、チャーシュー、メンマ、昆布、わかめ、ネギが入っています。
麺は、細麺ちぢれです。
スープは、塩ベースです。
煮干し出汁が香るあっさりとした味わいで沁みてきます。
麺は、スープと絡んで、するする入っていきます。
チャーシューの肉味、メンマのココリ、昆布とわかめのＷ海藻、ネギの食感がラーメンを引き立てています...
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2022年3月15日（火）赤味噌ベースの熱々味噌は冬にピッタリ☆節系の出汁が強いのが特徴的！定食にすると丼や小鉢がついてお得♪
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スープは「熱」という字が入るだけあって熱々の味噌。赤味噌ベースと思われる味噌は熟成味噌を使用しており、味噌の旨味とコクが強く、それを魚介メインの出汁が支えます。節系の出汁が強く、濃厚に見えてあっさり感もある味噌となっています。少しだけ辛味があり、さらに辛味噌を溶かすことで辛さを調整することができます。まあ私は辛いの苦手なので、ほとんど溶かしませんでしたが（笑）。油は胡麻油も使用してるかな？麺は手打ちの中太麺で、風味よく、やや縮れがあります。スープの相性はまずまず。
具はモヤシ、挽肉、メンマ、ネギ。挽肉は合挽肉を使用し、牛肉の香りが特にいいですね。量も多めで味噌スープと相性バッチリ...
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2021年3月13日（土）煮干と軍鶏をベースとした旨味強いキレのある醤油は絶品！これで無化調とは驚き！自家製麺やチャーシューも最高☆
...縮れがあり、喉越しよくするすると食べられます。やや柔らかめの茹で加減で小麦の風味よく、スープとの相性バッチリです。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは増したので4枚。柔らかく味付けや肉の旨味も文句なし。青森で食べたチャーシューで一番美味しかったかもです。シンプルな煮豚タイプで、ジューシーでビールにも合います。ビール飲むときは毎回チャーシュー麺かな。メンマもあっさりな味付けで食感よく、ネギも相性バッチリ。固形物完食後、当然スープもほぼ完飲です。
今までスルーしていたのを後悔するレベルの高い一杯に大満足...
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...居心地良いです。11時半に入店しましたが、先客2名程。
程なくラーメンが出てきました。
思ってたよりも量が多め…スープはスッキリした煮干し、焼き干しのスープですね。ギチっと煮干し！って感じではありませんね。ほんのりとエグミも感じられますが、ちょうど良い塩梅...
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お店で作ってくれるおっちゃんに食券を渡して待ちます！
7分ほどで着丼したのは懐かしいような香りのするラーメン！
スープを一口。
出汁が効いてますねー（＾ω＾）
煮干し系の香りと味が良い感じ♪
麺はちぢれ細麺でスープが絡む！
けど食感？味？は普通の麺のように感じました。
たまたま入ったお店でしたが美味しく...
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いつもは昔ながらの支那そばを頂くのですが、今日はちょっと味変えで辛いラーメンを。
あっさりスープが赤く染まっています。
大好きな細ちぢれ麺に、辛味の唐辛子が絡む絡む。
もう少し辛くてもいいかなと思いつつスープをかき混ぜると、下からまたまた唐辛子が浮かんできて、辛さアップ。
辛味は苦手ではないのでちょうど良かったですが...
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...先ずはお水から(^^ゞ
なかなか美味しい！平気で水道水をそのまま出すお店はあまり行かないもので。
スープからいただきました！スープは支那そばのスープと同じものを使ってると思います。
少ーしだけエビ油を使ってるかな？間違ってたらスミマセン。
具材も支那そばと同じくネギ、メンマ、ワカメ、ナルト、チャーシュー1枚でした。
麺は細縮れ麺で、あっさり系のスープにマッチしてます。
いいんですが、やっぱりしおって難しいんでしょうね。
ラーメンの中で一番きついジャンルだと思います...
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昔なつかし支那そば
細い縮れ麺はまさに支那そば！量は普通盛りの中でも相当あります。
こういう麺は伸びやすいのでワシワシと頂きます。
スープは煮干しベースの非常にあっさりした味で麺との相性も抜群です。
嫁が頼んだはま塩ワンタン
麺は同じです。
スープは支那そばをより一層あっさりとさせた感じで出汁の味わいをより強く感じることができます。
ワンタンは普通でしたがやはり量が多く...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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帰り道にあるのと、もちろん美味しいのと。
スープは煮干が濃すぎず、ちょいしょっぱめのバランスの取れた味。
麺は細麺でスルスルと口に入るかんじで、ふつーに美味しくいただける。
また...
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煮干はゲゲゲの鬼太郎の境港産で青森の焼き干しと絶妙のバランスで上品なあっさり系の
スープです。
永福町の大勝軒のスープも山陰の煮干に鯖節にラードが入り、
このスープをあっさりにして上品にした味わいのスープで
現代の濃厚な魚介系を好みの人には物足りないかもしれません...
青森のラーメンでこの匂いが気になるお店が何件かありました。
スープは非常に美味しく、チャーシューの柔らかく美味しく
懐かしい支那そばを食べることができました。
完食でしたがスープが多く飲み干すのが大変でした...
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...｢あっさり支那そば生醤油仕立て｣の3本勝負です！
｢昔なつかし支那そば｣プラスのチャーシューを注文しました。
少し色の濃いスープにもも肉系のチャーシューがたっぷりです！
さて、スープは見た目ほど塩っぱくありません。
鶏ガラのダシと鶏油がしっかりと効き、焼き干しと昆布の和風ダシがよく合っています。
実にうまいです...
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| 店名 |
支那そば晃や
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、丼、餃子 |
| お問い合わせ |
0172-28-8180 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
弘前駅から508m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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...円。安い！！
10分強待って出来上がりです。
想像通りのシンプルな見た目。麺は手打ちの細ちぢれ麺。程よく煮干のきいた淡麗スープと相性ばっちり。とても美味しい。薄いワンタンと味玉も美味しかったです。
年を重ねてくるとやはりこういうシンプルなラーメンがいいですね...