公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
４度目の寿司栄さんもサイコーでございました(｀･ω･´)ゞ
-
生ビール
-
鱈白子 イクラ ポン酢の泡
-
鱈白子 イクラ ポン酢の泡
-
鱈白子 イクラ ポン酢の泡
-
鱈白子 イクラ ポン酢の泡にシャリ投入
-
鱈白子 イクラ ポン酢の泡にシャリ投入
-
若芽
-
牡蠣 芽葱
-
牡蠣 芽葱
-
牡蠣 芽葱
-
クエ
-
クエ
-
秋刀魚の肝醤油
-
秋刀魚の肝醤油
-
秋刀魚
-
秋刀魚
-
米鶴 純米吟醸 高畠ワイン樽貯蔵
-
秋刀魚
-
秋刀魚
-
炙り秋刀魚
-
炙り秋刀魚
-
秋刀魚と炙り秋刀魚
-
鰆
-
鰆
-
石鯛煮付け
-
石鯛煮付け
-
Wダブリュー 穀良部５０純米 瓶燗火入
-
Wダブリュー 穀良部５０純米 瓶燗火入
-
ワタリガニ
-
ワタリガニ
-
ワタリガニ
-
ワタリガニ
-
醤油にあわせたカワハギの肝、青さ海苔、ねぎ
-
醤油にあわせたカワハギの肝、青さ海苔、ねぎ
-
醤油にあわせたカワハギの肝、青さ海苔、ねぎ
-
カワハギと醤油にあわせたカワハギの肝、青さ海苔、ねぎ
-
カワハギと醤油にあわせたカワハギの肝、青さ海苔、ねぎ
-
カワハギと醤油にあわせたカワハギの肝、青さ海苔、ねぎ
-
蒸し鮑 鮑の肝 雲丹 キャビア
-
蒸し鮑 鮑の肝 雲丹 キャビア
-
蒸し鮑 鮑の肝 雲丹 キャビア
-
南部美人 純米吟醸オリガラミ生原酒
-
南部美人 純米吟醸オリガラミ生原酒
-
鰹
-
鰹
-
佐藤大将とガス海老
-
ガス海老
-
ガス海老 内子
-
ガス海老 内子
-
蟹味噌
-
蟹味噌
-
鍋島 純米大吟醸
-
鍋島 純米大吟醸
-
イクラ 白海老の小丼
-
イクラ 白海老の小丼
-
イクラ 白海老の小丼
-
而今 純米吟醸 千本錦 火入れ
-
而今 純米吟醸 千本錦 火入れ
-
雲丹
-
雲丹
-
ガリ
-
十四代 中取り大吟醸
-
赤貝
-
赤貝
-
中トロ
-
中トロ
-
飛露喜 吟醸 生詰
-
飛露喜 吟醸 生詰
-
トロ 芽葱
-
トロ 芽葱
-
田酒 古城の錦 純米吟醸
-
雲丹
-
雲丹
-
佐藤大将と中トロ 毛蟹
-
中トロ 毛蟹
-
中トロ 毛蟹
-
玉子
-
レモンサワー
-
ノドグロ
-
ノドグロ
-
牡丹海老
-
牡丹海老
-
墨烏賊
-
墨烏賊
-
雲丹
-
雲丹
-
雲丹
-
穴子 塩とたれ
-
穴子 塩とたれ
-
穴子 塩とたれ
-
穴子たれ
-
穴子塩
-
ワタリガニのお椀
-
ワタリガニのお椀
-
ワタリガニのお椀
-
トロ いぶりがっこ手巻き
-
トロ いぶりがっこ手巻き
-
いぶりがっこのフリーズドライ
-
いぶりがっこのフリーズドライ
-
玉子
-
玉子
-
ほうずき
-
{"count_target":".js-result-Review-116177801 .js-count","target":".js-like-button-Review-116177801","content_type":"Review","content_id":116177801,"voted_flag":null,"count":322,"user_status":"","blocked":false}
-
３度目の寿司栄さんもサイコーでした(｀･ω･´)ゞ
２０１９年６月再訪
２か月ぶりに再訪しました。
この日は素敵女子レビュアー様をお誘いして、２名で伺いました(〃´∪｀〃)ゞ
角ハイボールでかんぱい(●´▽｀●)_旦"☆"旦_(○´ー｀○)ｶﾝﾊﾟｲ
この日いただきましたのは、
①絹もずく
能登の絹もずく、心地の良い歯ごたえとツルツルっとした喉ごしがいい感じでした(*'ω'*)
②ワタリガニ
旨味たっぷりのメスのワタリガニ、外子と内子も美味しくいただきました(*^^*)
③鮑 雲丹 キャビア
序盤からすごいのがきちゃいました(笑)
うまい食材３種がそれぞれの個性を発揮しつつ、きちんと調和しているのでしたｧｨ(｡･Д･)ゞ
ここで田酒をいただきました。
④雲丹
利尻島の雲丹。
今度は雲丹の美味しさを単体で楽しみました(^^)/
海ぶどうもいい感じ。
⑤岩牡蠣
牡蠣のペーストとポン酢で。
ブルンブルンの岩牡蠣、口の中でクリーミィに広がるその旨味はたまりません( *´艸｀)
⑥縞鯵
１週間ねかせてある縞鯵を藁で燻して香ばしく。
ねっとりとした食感がたまりません(≧∇≦)
⑦鮟肝の飴煮 いぶりがっこ 酢飯
大将のスペシャリテ、これは旨味のかたまりのような美味しさ、いぶりがっこもよいアクセントになっておりましたΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
⑧ゴマフグの白子
山椒をきかせてある白子、日本酒がススンでしまいました(≧∇≦)
⑨ガスエビ
甘エビよりも甘い印象のエビちゃんでした(#^.^#)
ここでZAKU 純米大吟醸をいただきました。
⑩マコガレイ
エンガワと肝を巻いて。
食感のコントラスト、白身と肝の旨味のハーモニーを楽しみました(^^♪
⑪北寄貝炙り
香ばしく炙られた北寄貝、これも日本酒がススミますね(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
⑫カニミソ
２時間かけて練り上げてあるとのこと(@￣□￣@;)！！
もう、日本酒泥棒なヤツでした(笑)
⑬ノドグロの煮付け
高級魚ノドグロは煮付けでいただきました。
絶妙の味加減、このまま白米にのせたくなる美味しさでございました(^0_0^)
ここで風の森 ALPHAをいただきました。
⑭トロと芽葱の手巻き
脂ノリノリのカマシタのトロを芽葱との組み合わせで、さっぱりと楽しみました( ｀ー´)ノ
⑮海鰻の手巻き
旨味たっぷりの鰻も手巻きで。
たまらんらん♪♪
⑯赤貝
私の大好きな赤貝、大ぶりで旨味も強くてサイコーでした(･∀･)/ ﾊｰｲ
⑰トロ 毛蟹
トロとシャリの間には毛蟹の身がたっぷりΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
この旨味のマリアージュは素晴らしいの一言でした。
⑱穴子塩
穴子は２通りの味わい方で。
まずはさっぱりと塩で楽しみました(*^_^*)
⑲穴子たれ
たれはまた別次元の美味しさなのでした(#^^#)
⑳キンキ
上質な脂がのったキンキ、美味~(*･ω･)/ﾊｰｲ
㉑トロ
壱岐産の鮪、こちらも脂ノリノリで美味しかったです(*^。^*)
㉒紫雲丹 馬糞雲丹
またしてもの雲丹は紫と馬糞の共演の軍艦で(ﾟдﾟ)！
これは反則技でしょう(笑)
㉓鳥貝
貝好きにはたまらない鳥貝、口中に海の旨味が広がりました(*'▽')
㉔鰯
大将から手渡しされた鰯、指を舐めたくなるほどの美味しさでした(*ﾉωﾉ)
㉕ワタリガニのお椀
ワタリガニの美味しさが五臓六腑にしみわたるお椀でございました(*´▽｀*)
㉖ほおずき
いつものように珍しいほおずきでフィニッシュ。
お会計は初めて３０，０００円超えの３０，２００円でしたが、大満足でございました。
次回の予約が楽しみで仕方がありません(^_-)-☆
-
絹もずく
-
絹もずく
-
角ハイボールでかんぱい(●´▽｀●)_旦"☆"旦_(○´ー｀○)ｶﾝﾊﾟｲ
-
ワタリガニ
-
ワタリガニ
-
鮑 雲丹 キャビア
-
鮑 雲丹 キャビア
-
田酒
-
田酒
-
雲丹
-
雲丹
-
海ぶどう
-
岩牡蠣
-
岩牡蠣
-
縞鯵
-
縞鯵
-
鮟肝の飴煮 いぶりがっこ 酢飯
-
鮟肝の飴煮 いぶりがっこ 酢飯
-
鮟肝の飴煮 いぶりがっこ 酢飯
-
鮟肝の飴煮 いぶりがっこ 酢飯
-
ゴマフグの白子
-
ゴマフグの白子
-
ゴマフグの白子
-
ゴマフグの白子
-
ゴマフグの白子
-
ZAKU 純米大吟醸
-
ZAKU 純米大吟醸
-
ガスエビ
-
ガスエビ
-
マコガレイ
-
マコガレイ
-
北寄貝炙り
-
北寄貝炙り
-
ガリ
-
カニミソ
-
カニミソ
-
風の森 ALPHA
-
風の森 ALPHA
-
ノドグロの煮付け
-
ノドグロの煮付け
-
トロと芽葱の手巻き
-
トロと芽葱の手巻き
-
海鰻の手巻き
-
海鰻の手巻き
-
赤貝
-
赤貝
-
トロ 毛蟹
-
トロ 毛蟹
-
トロ 毛蟹
-
穴子塩とたれ
-
穴子塩とたれ
-
キンキ
-
キンキ
-
トロ
-
トロ
-
紫雲丹 馬糞雲丹
-
紫雲丹 馬糞雲丹
-
鳥貝
-
鳥貝
-
鰯
-
鰯
-
ワタリガニのお椀
-
ワタリガニのお椀
-
ほおずき
-
{"count_target":".js-result-Review-103138232 .js-count","target":".js-like-button-Review-103138232","content_type":"Review","content_id":103138232,"voted_flag":null,"count":314,"user_status":"","blocked":false}
-
千葉が誇る驚異的なコスパの寿司店へ再訪させていただきました(｀･ω･´)ゞ
２０１９年４月再訪
今回もお誘いいただき、４か月ぶりに再訪させていただきましたm(__)m
まずは生ビールの小でかんぱ～い(*^ｰ^)/▼☆▼ヽ(^ｰ^*) ﾁﾝ♪
この日いただきましたのは、
①鯛白子ポン酢 生海苔 葱
スタートからヤバいヤツです(笑)
鯛の白子がこんなに大きいとは驚きでした(@_@)
②ホタルイカ ホタルイカのタタキ 味噌 生姜 酢飯の手巻き
旬のホタルイカを使った手巻き、旨味がすごい(≧∇≦)
③天草１年岩牡蠣
岩牡蠣って１年でこんなに成長するんですね。
そしてこんなに旨味をたずさえちゃうとは(*･ω･)/ﾊｰｲ
ここで新政亜麻猫スパーク 白麹仕込み純米 生酒をいただきました。
④紫雲丹 白海老 キャビア 生クチコ 淡雪酒
雲丹を器にしたフォトジェニックな１品。
雲丹と白海老の甘みとキャビアとクチコの塩気、ハーモニーが素晴らしかったです(^^♪
⑤サクラマス藁燻り
サクラマスを燻してあり香ばしく楽しみました!(^^)!
⑥朝〆鯛焼き霜橙泡 唐墨
焼いた鯛と唐墨、こちらも素晴らしいハーモニーでした♬
ここで田酒 純米大吟醸 山田錦をいただきました。
⑦天草雲丹 縞海老 毛蟹 蟹味噌 酢飯
またまた、これでもかという１品Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
旨味と旨味と旨味と旨味、絶品でございました。
⑧ミル貝根元 烏賊墨塩 酢橘
大好きなミル貝の歯ごたえを烏賊墨の塩と酢橘でさっぱりと楽しみました(#^.^#)
ここで花陽浴 純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦をいただきました。
⑨本ミル貝炙り
大好きなミル貝を香ばしくいただきました(*'ω'*)
⑩金目鯛 塩昆布 山椒
金目鯛と塩昆布、山椒という面白い１品でした(*^^)v
⑪縞鯵スナズリ藁燻り
縞鯵のスナズリ部分を香ばしく楽しみました('ω')ノ
ここで十四代 おりからみ 荒走り 純米吟醸酒をいただきました。
⑫八角焼き レモン
私はあまり馴染みのない八角という魚、かなり立派なサイズなんですね(*_*)
その肉厚な身を絶妙な火入れで楽しみました(*^▽^*)
⑬鮟肝飴煮 酢飯 山椒 いぶりがっこフリーズドライ
またまたヤバいヤツ(笑)
旨味の塊りの鮟肝飴煮といぶりがっこのフリーズドライが絶妙でした(*^-^*)
ここから握り
⑭カリフォルニアサンタバーバラ産赤雲丹
驚きの産地の赤雲丹、美味しくいただきました('◇')ゞ
ここで新政頒布会２０１８ 貴醸純米酒 六月ノ頒布 其ノ二をいただきました。
⑮蟹味噌
写真のピントがあっていない(;´∀｀)
日本酒がススミました。
ここで黒龍 純米吟醸 純吟 垂れ口をいただきました。
⑯玉子
玉子は箸休めのように味わいました(*'▽')
ここで風の森 雄町80純米真中採り 無濾過生原酒をいただきました。
⑰虎河豚白子 キャビアの手巻き
立派なサイズの虎河豚の白子、キャビアの塩気とたまりません(･∀･)/ ﾊｰｲ
ここで黒龍 火いら寿 純米大吟醸 生酒をいただきました。
⑱赤貝
大好きな赤貝、嬉しい握りでした( ｀ー´)ノ
⑲小肌
絶妙の〆加減の小肌でした(*^^*)
ここで王禄 意宇 純米大吟醸 舟しぼり無濾過生原酒をいただきました。
⑳鮪トロと蟹
トロと蟹の旨味が絶妙でございました(*´з`)
㉑大トロと芽葱巻き
大トロの脂と芽葱がよくあいました(*´▽｀*)
㉒縞鯵
藁燻りした縞鯵を薄造りにした握り、食感も楽しみました(=ﾟωﾟ)ﾉ
ここで義侠 五百万石 特別純米酒をいただきました。
㉓大トロ
那智勝浦の本鮪大トロ、間違いのない美味しさでした(^0_0^)
㉔牡丹海老
能登の牡丹海老、甘くて美味しかったです( *´艸｀)
㉕黄金蟹
蟹の身と蟹味噌、美味すぎてヤバい(*･ω･)/ﾊｰｲ
㉖キンキ味噌汁
キンキの旨味たっぷりのお椀、いいですね(#^^#)
㉗ホオズキ
最後はめずらしいホオズキで。
お会計はこれだけ食べて飲んで、１人２０，０００円ほどと驚きのコスパでございました＼(◎o◎)／！
貴重なお席にお誘いいただき、本当にありがとうございましたm(__)m
-
かんぱ～い(*^ｰ^)/▼☆▼ヽ(^ｰ^*) ﾁﾝ♪
-
生ビールの小
-
鯛白子
-
鯛白子ポン酢 生海苔 葱
-
鯛白子ポン酢 生海苔 葱
-
ホタルイカ ホタルイカのタタキ 味噌 生姜 酢飯の手巻き
-
ホタルイカ ホタルイカのタタキ 味噌 生姜 酢飯の手巻き
-
天草１年岩牡蠣
-
天草１年岩牡蠣
-
天草１年岩牡蠣
-
新政亜麻猫スパーク 白麹仕込み純米 生酒
-
新政亜麻猫スパーク 白麹仕込み純米 生酒
-
新政亜麻猫スパーク 白麹仕込み純米 生酒
-
紫雲丹 白海老 キャビア 生クチコ 淡雪酒
-
紫雲丹 白海老 キャビア 生クチコ 淡雪酒
-
紫雲丹 白海老 キャビア 生クチコ 淡雪酒
-
紫雲丹 白海老 キャビア 生クチコ 淡雪酒
-
サクラマス藁燻り
-
サクラマス藁燻り
-
朝〆鯛焼き霜橙泡 唐墨
-
朝〆鯛焼き霜橙泡 唐墨
-
田酒 純米大吟醸 山田錦
-
田酒 純米大吟醸 山田錦
-
天草雲丹 縞海老 毛蟹 蟹味噌 酢飯
-
天草雲丹 縞海老 毛蟹 蟹味噌 酢飯
-
ミル貝根元 烏賊墨塩 酢橘
-
ミル貝根元 烏賊墨塩 酢橘
-
花陽浴 純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦
-
花陽浴 純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦
-
花陽浴 純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦
-
本ミル貝炙り
-
本ミル貝炙り
-
本ミル貝炙り
-
金目鯛 塩昆布 山椒
-
金目鯛 塩昆布 山椒
-
縞鯵スナズリ藁燻り
-
縞鯵スナズリ藁燻り
-
十四代 おりからみ 荒走り 純米吟醸酒
-
十四代 おりからみ 荒走り 純米吟醸酒
-
十四代 おりからみ 荒走り 純米吟醸酒
-
八角焼き レモン
-
八角焼き レモン
-
八角
-
八角
-
新政頒布会２０１８ 貴醸純米酒 六月ノ頒布 其ノ二
-
新政頒布会２０１８ 貴醸純米酒 六月ノ頒布 其ノ二
-
新政頒布会２０１８ 貴醸純米酒 六月ノ頒布 其ノ二
-
鮟肝飴煮 酢飯 山椒 いぶりがっこフリーズドライ
-
鮟肝飴煮 酢飯 山椒 いぶりがっこフリーズドライ
-
カリフォルニアサンタバーバラ産赤雲丹
-
カリフォルニアサンタバーバラ産赤雲丹
-
若芽とガリ
-
新政頒布会２０１８ 貴醸純米酒 六月ノ頒布 其ノ二
-
新政頒布会２０１８ 貴醸純米酒 六月ノ頒布 其ノ二
-
虎河豚白子
-
虎河豚白子
-
蟹味噌
-
蟹味噌
-
蟹味噌
-
黒龍 純米吟醸 純吟 垂れ口
-
風の森 雄町80純米真中採り 無濾過生原酒
-
風の森 雄町80純米真中採り 無濾過生原酒
-
風の森 雄町80純米真中採り 無濾過生原酒
-
玉子
-
玉子
-
虎河豚白子 キャビアの手巻き
-
虎河豚白子 キャビアの手巻き
-
黒龍 火いら寿 純米大吟醸 生酒
-
黒龍 火いら寿 純米大吟醸 生酒
-
赤貝
-
赤貝
-
小肌
-
小肌
-
大トロ
-
大トロ
-
王禄 意宇 純米大吟醸 舟しぼり無濾過生原酒
-
王禄 意宇 純米大吟醸 舟しぼり無濾過生原酒
-
鮪トロと蟹
-
鮪トロと蟹
-
大トロと芽葱巻き
-
大トロと芽葱巻き
-
大トロと芽葱巻き
-
縞鯵
-
縞鯵
-
義侠 五百万石 特別純米酒
-
義侠 五百万石 特別純米酒
-
大トロ
-
大トロ
-
黄金蟹
-
黄金蟹
-
黄金蟹
-
牡丹海老
-
牡丹海老
-
黄金蟹
-
黄金蟹
-
黄金蟹
-
キンキ味噌汁
-
キンキ味噌汁
-
キンキ味噌汁
-
キンキ味噌汁
-
{"count_target":".js-result-Review-99912080 .js-count","target":".js-like-button-Review-99912080","content_type":"Review","content_id":99912080,"voted_flag":null,"count":334,"user_status":"","blocked":false}
-
レビュー３，０９９件目は千葉が誇る鮨店へ(｀･ω･´)ゞ
２０１８年１２月
いよいよレビュー３，０９９件目となるはずでしたが、食べログサイドの度重なる仕様変更によりレビュー件数という概念が消えてしまいましたので、あくまで自己カウントベースとなります(;^_^A
これまでの私のキリ番レビューの変遷は７７７件目『晴山』９００件目『肉山』
９９９件目『千疋屋総本店 日本橋本店』１，０００件目『天寿し 京町店』
１，１１１件目『太庵』１，１９９件目『沖縄懐石 赤坂潭亭』１，２００件目『鮨 さいとう』
１，２３４件目『ラール・エ・ラ・マニエール』１，２９９件目『川﨑』１，３００件目『オレキス』
１，３９９件目『ナクレ』１，４００件目『京都 吉兆 嵐山本店』１，４９９件目『Bouley』
１，５００件目『フロリレージュ』１，５９９件目『九絵』１，６００件目『すし匠』
１，６９９件目『草喰 なかひがし』１，７００件目『あさば』
１，７９９件目『鹿教湯 三水館』１，８００件目『ユカワタン』
１，８９９件目『豪龍久保』１，９００件目『カンテサンス』
１，９９９件目『いち太』２，０００件目『エクアトゥール』
２，０９９件目『SATO ブリアン』２，１００件目『レフェルヴェソンス』
２，１９９件目『由布院 玉の湯』２，２００件目『亀の井別荘』
２，２９９件目『ポンテ ベッキオ』２，３００件目『銀座 しのはら』
２，３９９件目『柊家旅館』２，４００件目は『SUGALABO』
２，４９９件目『西麻布 K+』２，５００件目は『未在』
２，５９９件目『レストラン・モリエール』２，６００件目『鮨 一幸』
２，６９９件目『鮨なんば』２，７００件目は『ete』
２，７９９件目『長谷川 稔』２，８００件目は『すし処 ひさ田』
２，８９９件目『鮨 あらい』２，９００件目『INUA』
２，９９９件目『RESTAURANT UOZEN』３，０００件目は『里山十帖』ときまして、
３，０９９件目には『寿司栄』さんをもってきました(｀･ω･´)ゞ
千葉が誇る超有名店のこちら、自力では予約などできるはずもなく、いつもお世話になりっぱなしのご夫妻にお誘いいただきましたm(__)m
当日はＪＲ千葉駅で待ち合わせ、駅前からタクシーで向かいました。
到着したその店構えは昔からの鮨店という印象、ネタケースのあるカウンターからは町の寿司屋さんという感じでした。
まずは生ビール小でかんぱ～い(●´▽｀●)_旦"☆"旦_(○´ー｀○)ｶﾝﾊﾟｲ
この日いただきましたのは、
①鱈の白子 裏漉ししたイクラ ポン酢の泡
初めから驚かされた１品(@￣□￣@;)！！
白子とイクラのソースの濃厚な旨味を味わった後、そこにシャリを加えてイクラの卵かけご飯のようにしてさらに楽しみました!(^^)!
②昆布森の雲丹
濃厚な雲丹の旨味をそのまま楽しみました(*^-^*)
③香箱蟹
蟹の身と内子と外子に酢橘を軽く絞って、蟹の旨味のハーモニーを楽しみました(^^♪
ここで作 ２０１８新酒 純米大吟醸をいただきました。
⑤生牡蛎
見事なサイズは仙鳳趾(せんぽうし)産の牡蛎とのこと。
海のミルクの美味しさを堪能しましたΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
⑥金目鯛 山椒 塩昆布
金目鯛で山椒と塩昆布が巻かれていました。
初めて味わう感覚の旨味でした(≧▽≦)
ここで而今の別ブランド、高砂 松喰鶴 純米大吟醸をいただきました。
⑦北寄貝 酢橘の泡
香ばしく炙ってあり、酢橘の泡とピッタリ、お酒とのマリアージュを楽しみましたヾ(≧▽≦)ﾉ
⑧八戸鯖
軽く〆てある鯖好きにはたまらない１品、ああお酒がススンでしまいますぅ(〃´∪｀〃)ゞ
⑨蒸し鮑 雲丹 キャビアを巻いて
かなり驚きの１品が供されました＼(◎o◎)／！
それだけでも充分に美味しそうな蒸し鮑、そこに雲丹とキャビアをのせて、手で巻いていただくというものでした。
旨味の競演、これは絶品としか形容の仕様がありません('◇')ゞ
ここでAKABU SNOW 純米をいただきました。
⑩虎河豚の白子 唐墨 シャリ
旨味たっぷりの虎河豚の白子、そこに削られた唐墨の塩気と、下のシャリとのマリアージュを楽しみました（●＾o＾●）
⑪カワハギ 肝 青さ 葱を混ぜたものを巻いて
まずはカワハギの肝と青さ、葱をよく混ぜて、カワハギの身で巻いていただくというスタイル。
これは美味すぎ、カワハギの身オカワリクダサーイ( ´艸｀)
⑫ガスエビ
国内の海老で一番甘いとのこと。
ねっとりとした歯ざわりとその甘みがたまりません(*´▽｀*)
ここで飛露喜 大吟醸をいただきました。
⑬蟹味噌
スプーンにのせられた蟹味噌をなめては日本酒を飲むの繰り返しでした(*･ω･)/ﾊｰｲ
⑭２種唐墨食べ比べ
ブランデーに漬けたものと、大吟醸に漬けた２種の唐墨の食べ比べ。
こんなの初めて～、の嬉しい食べ比べでした(=ﾟωﾟ)ﾉ
ここで鍋島 三十六萬石 純米大吟醸をいただきました。
ここから握り
⑮鰤の砂ずり
かなり大ぶりなタネに驚きましたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
脂ノリノリの氷見の鰤、たまりません。
⑯赤貝
私は貝の中でもかなり上位で好きな赤貝、この独特の歯触りと口中で広がる旨味、ヤバいです( ｀ー´)ノ
⑰クエのエンガワ炙り
大将に頭を見せていただきましたが、熊本は天草の８㎏オーバーのクエとのことΣ(￣□￣|||)
火をいれると脂にコクがでるそうで、口中で広がる旨味を楽しみました。
ここで而今 千本錦火入 純米吟醸をいただきました。
⑱小肌
絶妙な〆加減で江戸前王道のネタを楽しみました（●＾o＾●）
⑲鮟肝の飴煮
初めて目にした鮟肝の飴煮は、甘辛くて濃厚に味わいでした(#^.^#)
⑳墨烏賊
塩と酢橘で。
独特の食感が最高なのでした(*^^)v
ここでW 純米大吟醸をいただきました。
㉑中トロ
間違いのない美味しさの中トロ。
ほどよい脂ののりが最高でした(*´з`)
㉒鮪霜降り
中トロと大トロの中間とのこと。
同じ鮪でも、また違った美味しさを堪能しました(*^。^*)
㉓赤西貝の軍艦
コリコリっとした食感がたまらない赤西貝を海苔の風味とともに楽しみました(*^^*)
㉔海鰻の手巻
海鰻をカリッと焼いたものを手巻で。
これは他では見たことのない１品、熱々で美味しくて面白い手巻でした( *´艸｀)
㉕玉子
出来たての玉子、がまんできずにちょっとだけ(笑)
㉖松葉蟹
大将から手渡しされた、松葉蟹は蟹味噌もたっぷりでした。
口中で広がる蟹の身と蟹味噌の相乗効果を堪能しました(*^▽^*)
ここで花陽浴 純米大吟醸をいただきました。
㉗キンキと肝
活〆釣りキンキとのこと。
脂がのりきったキンキ、初めてかもしれないその肝とともに口中で広がる旨味を楽しみました(^0_0^)
㉘穴子２種
穴子はタレと塩の２種を食べ比べ。
どちらも甲乙つけがたい美味しさでした(≧◇≦)
㉙香箱蟹のお椀
蟹２０杯は使ったという味噌汁は濃厚な出汁が最高でございました(*‘∀‘)
㉚玉子
もう１回、玉子も楽しみました。
㉛路地物ホオズキ
デザートは珍しいホオズキで。
これだけ食べて、しかも日本酒の知識もハンパない大将のオススメの日本酒をこれだけ飲んで、お会計はまさかの２万円台でした(◎_◎;)
銀座の鮨店でしたら、倍以上のお支払いではないかと推察致しますΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
このような素晴らしいお店の貴重なお席にお誘いいただき、いつもありがとうございますm(__)m
-
かんぱ～い(●´▽｀●)_旦"☆"旦_(○´ー｀○)ｶﾝﾊﾟｲ
-
鱈の白子 裏漉ししたイクラ ポン酢の泡
-
鱈の白子 裏漉ししたイクラ ポン酢の泡
-
鱈の白子 裏漉ししたイクラ ポン酢の泡にシャリを加えて
-
鱈の白子 裏漉ししたイクラ ポン酢の泡にシャリを加えて
-
昆布森の雲丹
-
昆布森の雲丹
-
香箱蟹
-
香箱蟹
-
作 ２０１８新酒 純米大吟醸
-
作 ２０１８新酒 純米大吟醸
-
作 ２０１８新酒 純米大吟醸
-
生牡蛎
-
生牡蛎
-
金目鯛 山椒 塩昆布
-
金目鯛 山椒 塩昆布
-
高砂 松喰鶴 純米大吟醸
-
高砂 松喰鶴 純米大吟醸
-
高砂 松喰鶴 純米大吟醸
-
北寄貝 酢橘の泡
-
北寄貝 酢橘の泡
-
北寄貝
-
八戸鯖
-
八戸鯖
-
蒸し鮑 雲丹 キャビアを巻いて
-
蒸し鮑 雲丹 キャビアを巻いて
-
蒸し鮑 雲丹 キャビアを巻いて
-
AKABU SNOW 純米
-
AKABU SNOW 純米
-
AKABU SNOW 純米
-
虎河豚の白子 唐墨 シャリ
-
虎河豚の白子 唐墨 シャリ
-
カワハギ 肝 青さ 葱を混ぜたものを巻いて
-
カワハギ 肝 青さ 葱を混ぜたものを巻いて
-
カワハギ 肝 青さ 葱を混ぜたものを巻いて
-
カワハギ 肝 青さ 葱を混ぜたものを巻いて
-
カワハギ 肝 青さ 葱を混ぜたものを巻いて
-
飛露喜 大吟醸
-
飛露喜 大吟醸
-
飛露喜 大吟醸
-
ガスエビ
-
ガスエビ
-
ガスエビ
-
蟹味噌
-
蟹味噌
-
蟹味噌
-
蟹味噌
-
２種唐墨食べ比べ
-
２種唐墨食べ比べ
-
２種唐墨食べ比べ
-
鍋島 三十六萬石 純米大吟醸
-
鍋島 三十六萬石 純米大吟醸
-
鍋島 三十六萬石 純米大吟醸
-
鰤の砂ずり
-
鰤の砂ずり
-
赤貝
-
赤貝
-
クエのエンガワ炙り
-
クエのエンガワ炙り
-
クエ
-
クエ
-
而今 千本錦火入 純米吟醸
-
而今 千本錦火入 純米吟醸
-
小肌
-
小肌
-
鮟肝の飴煮
-
鮟肝の飴煮
-
墨烏賊
-
墨烏賊
-
W 純米大吟醸
-
W 純米大吟醸
-
W 純米大吟醸
-
中トロ
-
中トロ
-
鮪霜降り
-
鮪霜降り
-
できたての玉子
-
できたての玉子
-
赤西貝の軍艦
-
赤西貝の軍艦
-
赤西貝の軍艦
-
海鰻の手巻
-
海鰻の手巻
-
松葉蟹
-
松葉蟹
-
松葉蟹
-
玉子
-
松葉蟹
-
松葉蟹
-
松葉蟹
-
松葉蟹
-
花陽浴 純米大吟醸
-
花陽浴 純米大吟醸
-
活〆釣りキンキ
-
活〆釣りキンキ
-
キンキと肝
-
キンキと肝
-
穴子２種
-
穴子２種
-
穴子２種
-
香箱蟹のお椀
-
香箱蟹のお椀
-
香箱蟹のお椀
-
玉子
-
玉子
-
路地物ホオズキ
-
路地物ホオズキ
-
{"count_target":".js-result-Review-94480287 .js-count","target":".js-like-button-Review-94480287","content_type":"Review","content_id":94480287,"voted_flag":null,"count":348,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
自称独り者グルメ
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
自称独り者グルメさんの他のお店の口コミ
-
三陽（新橋、内幸町、汐留 / 中華料理、餃子）
-
カフェ&バー リジッド（阿佐ケ谷、南阿佐ケ谷 / バー、カフェ）
-
BONBONS DE K（新宿、新宿西口、新宿三丁目 / 洋菓子）
-
Maison heureux（清澄白河、菊川、森下 / カフェ、フルーツパーラー）
-
お茶漬けおにぎり 山本山（新宿、新宿三丁目、新宿西口 / お茶漬け、おにぎり）
-
サラダデリ MARGO（新宿、新宿三丁目、新宿西口 / サラダ）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
寿司栄
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
千葉駅からタクシーで５分ほど（１，０００円前後） 東千葉駅から754m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
6％ |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター12席、和室3部屋） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） 和室が３部屋（１部屋としても使用可） カウンター用の入り口と個室用の入り口が別にあり、お客様同士が顔を合わせなくても済む構造となっております。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 お店の外に喫煙スペースがございます。 |
| 駐車場 |
有 駐車場はお店を正面から見て、右側にございます。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
個室のみ可能 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
２０１９年１０月再訪
２か月ぶりに再訪しました。
この日は、マイレビュアー様と飲食店オーナーの４名で伺いました(〃´∪｀〃)ゞ
生ビールでかんぱ～い(●´▽｀●)_旦"☆"旦_(○´ー｀○)ｶﾝﾊﾟｲ
この日いただきましたのは、
①鱈白子 イクラ ポン酢の泡
鱈の白子と裏ごししたイクラのハーモニーを楽しんだ後、続いてシャリを投入してTKGのように味わいました(^^♪
②牡蠣 芽葱
仙鳳趾の牡蠣とペースト状の牡蠣、芽葱とポン酢という組み合わせ。
ビールがススンでしまいますぅΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
③クエ
軽く炙ったクエは２０㎏にもなる大物とのことΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
塩と山葵でその身の美味しさを堪能しました。
④秋刀魚 炙り秋刀魚
秋の名物・秋刀魚は脂がノリノリ。
生と炙り２種の味を、秋刀魚の肝をとかした醤油で楽しみました<゜)))彡
ここで米鶴 純米吟醸 高畠ワイン樽貯蔵をいただきました。
⑤鰆
鰆の大トロにあたるカマの部分を藁で燻して供されました。
香ばしい鰆を山葵醤油で味わいました(*'ω'*)
⑥石鯛煮付け
磯釣りの王者・石鯛の煮付け、山椒をきかせてありました。
口中でホロホロとほどけ、ほどよくしみた煮汁の美味しさ、山椒のアクセントを楽しみました(*´▽｀*)
ここでWダブリュー 穀良部５０純米 瓶燗火入をいただきました。
⑦ワタリガニ
ワタリガニの身と内子の美味しさを酢橘を絞ってさっぱりと味わいました≧[ﾟ ﾟ]≦
⑧カワハギ
カワハギの身で、醤油にあわせた肝と青さ海苔、ねぎを巻いていただくのですが、その得も言われぬ美味しさに悶絶しましたΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
⑨蒸し鮑 鮑の肝 雲丹 キャビア
なんともエグい組み合わせ＼(◎o◎)／！
もう絶対美味しいに決まっているので(笑)
ここで南部美人 純米吟醸オリガラミ生原酒をいただきました。
⑩鰹
鰹の握りは３枚付で供されました。
歯ごたえも楽しく、口中で広がる旨味がたまりませんヾ(≧▽≦)ﾉ
⑪ガス海老 内子
佐藤大将曰く、日本で１番甘い海老というガス海老は美しいグリーンの内子とともに。
ねっとりとした歯ざわりと口中に広がる甘み、内子の旨味、これもたまりません(*^。^*)
⑫蟹味噌
定番の蟹味噌は２時間かけるという代物。
日本酒にピッタリなのでしたｧｨ(｡･Д･)ゞ
ここで鍋島 純米大吟醸をいただきました。
⑬イクラ 白海老の小丼
イクラの醤油漬と白海老とシャリ、口中で広がるハーモニーを楽しみました♪♪
ここで而今 純米吟醸 千本錦 火入れをいただきました。
⑭雲丹
昆布森の塩水雲丹、その素材の美味しさをそのままに楽しみました(*´з`)
ここで十四代 中取り大吟醸をいただきました。
⑮赤貝
私の大好きな赤貝、心地のよいい歯ごたえ、磯の旨味が広がりました(*^_^*)
⑯中トロ
青森県産鮪の中トロ。
脂ノリノリで美味なのでした(●´ω｀●)
飛露喜 吟醸 生詰をいただきました。
⑰トロ 芽葱
鮪のカマシタ部分のトロでシャリと芽葱を巻いたスペシャリテ。
これはたまりません(*＞∇＜)ﾉ
ここで田酒 古城の錦 純米吟醸をいただきました。
⑱雲丹
今度はサンタバーバラ産の雲丹を握りで。
美しい色味、口中で広がる雲丹とシャリとのバランスを楽しみました(#^.^#)
⑲中トロ 毛蟹
中トロの下に毛蟹、そしてシャリという組み合わせ。
これも絶対美味しいヤツなのでした(*・∀・*)ﾉ
ここでレモンサワーをいただきました。
⑳ノドグロ
ノドグロには酢をあわせた紫大根をのせて供されました。
ノドグロの脂の美味しさをさっぱりと楽しめました!(^^)!
㉑牡丹海老
能登産の牡丹海老の握りには海老味噌をのせて。
口中で広がる甘みがハンパないって(*・ω・)ノ
㉒墨烏賊
美しいフォルムの墨烏賊、ねっとりとした歯ざわりがたまりませんくコ:彡
㉓雲丹
３種目の雲丹は大分県姫島産。
これもまた美味なのでした(''◇'')ゞ
㉔穴子 塩とたれ
対馬産の穴子は塩とたれ、２通りの味わいで。
穴子のアラと骨で出汁をとって煮ているという手間暇が美味しさを倍増させてくれていました('ω')ノ
㉕ワタリガニのお椀
ワタリガニの旨味たっぷり、五臓六腑にしみるお椀でございました(^0_0^)
㉖トロ いぶりがっこ手巻き
私の大好きな秋田名物・いぶりがっことトロの手巻き、これもたまりませんね(*￣∇￣)ノ
㉗いぶりがっこのフリーズドライ
これは初めて口にしたかもしれません、美味しい~( *´艸｀)
㉘玉子
鰹と昆布ベースに隠し味にワインや蜂蜜も使っているという玉子。
お持ち帰りキボンヌなのでした(笑)
㉙ほおずき
珍しい生食用のほおずきでフィニッシュ。
お会計は３３，５００円、ご一緒させていただいた日本酒に詳しい飲食店オーナー様が驚く品揃え、大満足の宴となりました