Name: 日本酒専門店 アル
Address: 富士見2-13-12 第2山崎ビル別棟, 千葉市中央区, 千葉県, 2600015, JP
Price range: ￥5,000～￥5,999
Rating: 3.26

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中央区 × 日本酒バー でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、タイガース・ウッズさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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タイガース・ウッズ口コミ4,125件フォロワー1,898人

4.0

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.5

2019/03訪問1回目

4.0

料理・味3.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.5

￥5,000～￥5,9991人

やはり、ココの店内のBGVには『ゴッドファーザー』シリーズが流れていて、通っていると依存症になるらしい?! (￣m￣*）日本酒バー・千葉

麺屋ことぶきの後に向かった先は、前回定休日で空振りした先。
七星の後、NEO JAPANESE STANDARD 千葉店に向かったのと同じパターン。

店内は、1Fと2Fでコンセントが分かれる。
1Fは料理も併せて、2Fは酒メイン。
先客は、1Fに若いカップル1組と仲良し女子組、2Fには常連の淑女2名組。

スタッフはバイト女子2名、マスター1人で切り盛り。
メニューを見ると地酒だけでなく、木更津市にある小さなブルワリー、「ソングバード」のクラフトビールも置いてある。

・黒澤　生酛純米直汲み　生原酒　Type 9 / 黒澤酒造 (長野県佐久穂町)
1858(安政5)年創業、現在では清酒だけでなく、焼酎、リキュール等も醸す、マルチ・ブリュワリー。
今回飲んだのは、限定販売品。
長野県産の酒米「美山錦」を全量使用し65%精米、後味のキレが目立つ飲み口。

・お通し
3種類、特に中央は塩。
酒飲みの最強のアテですね。

・雪の茅舎　山廃純米　生酒 / 齋彌酒造店 (秋田県由利本荘市)
1902(明治35)年創業、自社培養酵母と米の磨きにこだわった酒造りしている蔵元。
NHK『プロフェッショナル・仕事の流儀』3月4日OAで、ココが取り上げられていた。
以前に秋田・酒盃で、「製造番号酒」を飲んでいた。
今回飲んだのは、酒米の王者「山田錦」と、秋田の酒米「秋田酒こまち」を65%精米、山廃らしいズシッ!とした味が際立つ。

・木戸泉　純米生酒　『afs』 / 木戸泉酒造 (千葉県いすみ市)
1879(明治12)年創業、1956(昭和31)年から独自開発した高温山廃酛を使って自然醸造にこだわる蔵元。
以前に、銀座・TOKYO SAKE DEPARTMENTで、
今回飲んだのは、千葉県産の酒米「総の舞」を全量使用し65%精米、白ワインの様な甘みと酸味のバランスが目立つ。

・鶴乃里の里　純米酒　生原酒 / 菊姫 (石川県白山市)
安土桃山時代の天正年間（1570～1600年）創業、天狗舞、手取川と共に、石川を代表する蔵元の一つ。
以前に大阪北新地・おひとで、「菊姫　金劒純米酒」を飲んでいた。
今回飲んだのは、2007年「I・W・C（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」で、初代チャンピオン・サケ（最優秀賞）受賞作、山田錦を全量使用し65%精米、燗映えしそうな味。

・小布施「ソガ・ペール・エ・フィス」各種利き酒セット / 小布施ワイナリー (長野県小布施町): \2,000
1942(昭和17)年創業、国産ブドウ・自社醸造100％にこだわるワイナリー。
以前に大阪千日前・わといで、「『ヌフ』サケエロティック生酛」を飲んでいた。
また、京都・名酒館タキモトでも販売されている。

ワイナリーが閑散期に技術向上を目指して、協会系1～9番酵母を使用し、超少量の日本酒を醸している。
長野原産の酒米「美山錦」を自社栽培。
この内、協会系1～6番酵母を使用した6種類の飲み比べセットを出す日本酒バーは、今まで全国で何件もの店を渡り歩いてきたが、恐らくココだけと言っても過言ではない。
メニューでこのセットを見ると、やはり頼まなくては! ♪

・アン
・ドゥー　村上ショージ御用達?! (笑)
・トロワ
・キャトル
・サンク
・シス

各種の酵母によって、味が異なる。
それも、『ココまで変わるんか!』と驚愕の違いなんである。
こうしたことができるのも、蔵元に行くか等、非常にレアな体験。

これらに合わせるのは、
・クリームチーズのたまり漬: \500

過去レビが2件のみやったなんて、余りにも少な過ぎる。
前回に千葉で寄った日本酒バーでは酒談義など程遠かったが、ココは千葉を代表する日本酒バーとして、もっと知られても良い真打。
〆て\5,400、チト普段よりも高くついてしまったが、それ以上の価値は充分にある先でした。

PS: ↓タイトル元ネタ。
https://www.youtube.com/watch?v=PoZDtwOuK-s

1

小布施「ソガ・ペール・エ・フィス」各種利き酒セット

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黒澤　生酛純米直汲み　生原酒　Type 9

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雪の茅舎　山廃純米　生酒

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木戸泉　純米生酒　『afs』

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外観

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鶴乃里の里　純米酒　生原酒

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お通し

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クリームチーズのたまり漬

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黒澤　生酛純米直汲み　生原酒　Type 9　ラベル

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雪の茅舎　山廃純米　生酒　ラベル

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木戸泉　純米生酒　『afs』　ラベル

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木戸泉　純米生酒　『afs』　ラベル

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鶴乃里の里　純米酒　生原酒　ラベル

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No. 1

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No. 2

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No. 3

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No. 4

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No. 5

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No. 6

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冷蔵庫

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カウンター内

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看板

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看板

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看板

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転日本酒専門店アル移転前の店舗情報です。新しい店舗はアルをご参照ください。
ジャンル	日本酒バー、バー
住所	千葉県千葉市中央区富士見2-13-12 第2山崎ビル別棟大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「千葉市中央区中央1-8-5」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	葭川公園駅から167m
営業時間
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る

特徴・関連情報

利用シーン
お店のPR	千葉駅エリアの日本酒バー！人気の酒から古酒まで厳選且つ豊富な品揃え千葉駅のエリアの日本酒Bar。唎酒師の厳選銘柄を豊富にご用意しております。入手困難な流行のお酒から通が唸るお酒まで！立地的にも知る人ぞ知る隠れ家みたいなBarです。手製のフード類も充実で合わせたお酒のチョイスなども楽しめます。ぜひ一度ご来店下さいませ！ ...
初投稿者	mym1122（0）