吟家 花見川店
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「スープ」を含む口コミ
1～16 件を表示 ／ 全 16 件
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...円（細麺、硬め、油多め）＋大盛り200円
いわゆる家系に属するが敢えて細麺をチョイス。
濃厚なスープには細麺の方がスープを纏う気がするので細麺の方が合ってると個人的には考えてたりする。
大盛りは普通盛りの1.5倍とのこと
前回の反省から味の濃さは普通にしました。
2杯のニンニクを投入し混ぜ混ぜしたスープが絶妙になって美味すぎた。（3杯だとニンニクの辛味が強くなる気がする）
体に悪いと思いながらもスープを飲み干してしまい少し後悔…
お子様ラーメン（醤油）は至って普通のラーメンだけど、
小さい子供いる家族としては良いサービスです...
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...麺普通、味普通、脂多めでお願いしました。
10分での着丼です。
野菜の盛りは普通。背脂がたっぷり掛かっています。
スープ
乳化しています。
動物系の旨味コクがしっかり出ていて円やかです。
カエシの濃さも丁度良く美味しいです。
麺
中太で平打ち、見た目は二郎っぽいですが、モチっとしていて粉っぽさは無く食感がまるで違いますが、これはこれで美味しい麺です。
豚
バラ肉のチャーシューで程よい脂身！
冷たいのでスープに浸すととろけます。
たっぷりの背脂が甘味をましてくれて、濃厚円やかな家系らしい二郎インスパイアな一杯でした...
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吟屋 自分好みの最強の一杯を作る楽しみ | おいしい千葉の歩き方
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おぉー！なんとも美味しそうですね。
醤油ラーメン（780円）です。
家系と言えばとんこつスープと東京醤油を掛け合わせた最強スープ。匂いから美味しいです。
ではいただきます。
やっぱり美味しい！
濃厚なとんこつスープなんですが、しつこすぎないこってり感で後味スッキリです...この太麺がモチモチ感がたまらなく、食べていて楽しくなる麺なんです。小麦の香りも甘さも強く濃厚なスープに負けていません。さすがのこだわり麺ですね。
次にチャーシューですが、これもさすがの一言です...
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吟家 千葉県にある横浜家系ラーメンの雄 | おいしい千葉の歩き方
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吟屋さんで初めての中華そばなのでちょっとドキドキです。
スープは基本的な鶏ガラスープで濃さも丁度良い感じ。麺は小麦の香りが強くスープに負けていません。吟屋のホームページを見ると「横浜から毎日直送の麺を使用」とあるので、結構こだわっているのかもしれません。
また、タマネギの甘さがスープの塩味と...
そんな家系ラーメンの特徴は濃厚豚骨スープである事、ストレートの太麺である事...好みは麺の硬さ、スープの濃さ、油（鶏油）の量が選べます...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...白い大きな看板に惹かれお邪魔しました。濃厚スープがお店の売りのようです。細麺か太麺／麺の硬さ／味の濃さ／脂の量が選べ、自分は太麺脂少な目他普通でオーダー。届いた逸品は当に豚骨ベースの横浜家系な一杯、見るからに濃厚です！。先ずはスープから、豚骨ベースの独特な臭みは少なく醤油の風味もしっかりしていて美味しいです。脂少なめにしたせいか、❝弱ガッツリ系❞って言ったところでしょうか、自分には丁度良かったです。麺が太い方を選択したこともありモチモチ感もプラスされ濃いスープとの相性も良く美味いです。生姜を入れて味／風味変化を楽しめるのも良い。ご馳走様でした...
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豚骨醤油ラーメンの麺は中太のストレート麺で茹で加減は良く喉越しは普通で味はスープにはあっていたと思いました。
スープはクリーミーな横浜家系の豚骨醤油で飲みやすく熱々で個人的にはもっとしょっぱい方が好きですが悪くはないと思います...
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...し」「サービスライス」
コールは「硬め」「濃いめ」
テポが8個ぐらいに湯気の出てない寸胴が２つ
段ボールには四之宮製麺と書かれてます
スープ
実籾よりも醤油感がありますね
気持ちですけどね
こちらの店長さんは判っている人みたいだ
わざわざ...
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...既に人気が出ているようですね。
待つこと５分程度で醤油ラーメン登場です！家系ラーメンらしい白濁したスープで、早速まずはスープを飲んでみると、家系らしい醤油豚骨出汁で出汁はしっかりとれているもののそれほど濃厚ではなく、クリーミーで鶏油の甘味も効いて非常に飲みやすく美味しいスープに仕上がっておりました。私個人的には家系ではもう少しパンチの効いた濃厚スープが好みなので、ややパンチ不足に感じましたが、これなら子供でも違和感なく食べれそうな気がします...
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...とても元気で気持ちが良い♬
麺の硬さは硬めにし、スープの濃さ、油の量は普通にしてみました。
待つこと5分くらいで即テーブルに到着。
混んでいる割にめちゃくちゃ早いという印象。
待たずして食べれるので嬉しいです。
まずはスープから…動物系の臭みが少しあるもののコクは薄く、油が立っている割りには全体的にスープはパンチが弱めで味が薄いと感じました。
家系ラーメンといえばガツンと醤油と豚骨と油が主張してパンチが効いている物しか食べた事がなかったので個人的にはパンチが弱く柔らかすぎてインパクトがないラーメンといった印象。
せめてテーブルに追いスープの素のような物があれば良いのにと思...
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店舗基本情報
| 店名 |
吟家 花見川店（ギンヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子、つけ麺 |
| お問い合わせ |
043-257-5505 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
実籾駅から3,191m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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