川菜味
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「ライス」を含む口コミ
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【再訪】一度食べたら忘れ得ぬ、美味しい麻婆豆腐、、その他日本人好みの味付けで食べやすいよ(^o^)
...恋い焦がれた麻婆豆腐を食べに再び参上せり(^o^)
キリンラガー 生 660円(税込)
ライス(一杯)220円(税込)
以下は小皿料理(1〜2人前)
エビチリソース1375円(税込)
麻婆豆腐110...
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切れが良く、旨み満載の豆板醤がイイね(^ω^)次回は麻婆豆腐だなっ！
...
柔らかい牛肉とカキソースのネットリで絡むからむ。玉ねぎをはじめ、シャキシャキ食感と甘味と風味が満載の野菜がグッド！
白米のアテに。
ライス220円(税込)
杏仁豆腐385円(税込)
アッサリスッキリ甘味のあるアクアタイプ...
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...
すいませんね。
私とホールの方のやりとりを厨房で実演している笑
『単品じゃなくて、ライスとスープとセットの定食ですか』
『はい』
『単品じゃなくて？』
『ライスとスープもお願いします』
程なくして鴨肉の特製ソース定食から到着...たわやか麺！
すすってて美味しいし楽しい(о´∀`о)
鴨肉の定食で付いてきたライスとも相性抜群！
ライスのおかわりは2杯まで無料なのに、大盛りも可能！
家系ラーメンバリのサービス...
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...
いやぁさすがです。
どれも美味しかったですし、
それがランチですと1000円以内で頂けるのですから嬉しいですねェ～
ライスも一杯お代わりサービスです。
ワタクシには辛い麻婆豆腐ですので、舌を休めながらだとご飯二杯が丁度良かったです。
それに...
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...フンワリと仕上げながらもハッキリした味付けの鶏肉の醤油炒めが、特に良かったです（╹◡╹）
滅多に訪問しないと思い、御膳のライスをなしにしていただき、海老の塩味麺もオーダーしました。
アッサリしながらもコクのあるスープと、あんかけ状に仕上げたぷりぷりの海老がマッチして...
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ランチメニューも10種類弱ありましたが注文は心に決めていたお目当ての麻婆豆腐定食です。
主菜の麻婆豆腐の他にライス、サラダ、搾菜、コーンスープが付いています。
麻婆豆腐
麻と辣、辛さと痺れが絶妙なバランスを保っていてめちゃくちゃ美味い...
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・青椒肉絲
・揚げナスの甘酢ソース
・エビチリ
・春巻き4本
・川菜味チャーハン
・蟹チャーハン
・担々麺
・サンラータンメン
・ライス×3
・アサヒスーパードライZERO×2
訪問時たまたまなのか、味が全て塩辛くて、期待の麻婆豆腐もエビチリもガッカリだった...
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...船橋の料理長を歴任
・1999年開店。業歴20年超
■頂いた品・内容
・麻婆豆腐1,045円
・ライス220円
会計1,265円
厨房からは、蓑島シェフと思しき年嵩の男性が厳しい表情で鍋を振る音が聞こえてきて...
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...息子を誘って再訪問。
私は担々麺、息子は麻婆豆腐ランチを注文。
息子は旨そうに麻婆豆腐を頬張り、ライスをおかわり。やはり、辛くて旨い味。
担々麺は期待ほどの味ではなく、わりと普通のオーソドックスな担々麺で、麺が多少柔らかめなのが残念...
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...確かな辛味と程よい酸味、挽肉の旨味をまろやかなスープが包み込む。
麻婆豆腐
辛さの中にも旨味があり、箸が止まらない。小付け、漬け物、スープ、ライスが付いてこの値段は驚き。
本格的な中華料理が気軽に楽しめるお店。リピート必死...
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ライス、ザーサイ、スープ付き。
家内と二人でお昼ご飯。
牛すじ肉の甘辛煮とイカの塩炒めを食べました。
船橋周辺のグルメ店をランキングしたムックで上位...
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担々麺も麻婆豆腐も気にはなるが、躊躇。
日頃は選択しない品を決意。
「魚介のカキソース炒め」を注文。
配膳。
メイン、小椀にライス、スープ、玉子焼き？
メインディッシュ、店頭に写真が掲げられてはいたが、思いの外少量。
エビ、イカには味付けされてる印象だが...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
川菜味（カワナミ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、四川料理、担々麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
047-420-1878 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR総武線船橋駅、南口京成船橋14号を西船方面 NTT前ミサワホームの角を入る。二階のつき当り 京成船橋駅から393m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
無 見た目は無し。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| お店のPR |
アットホームな雰囲気の中で、フカヒレをはじめとする本格中華を低価格で楽しめるお店
アットホームな雰囲気の中で、フカヒレをはじめとする本格中華を低価格で楽しめるお店。オーナーシェフ蓑島誠は、日本に四川料理を初めて広め、中国料理界の神様と呼ばれた（故）陳建民、（故）黄昌泉の下で修業する。四川飯店の柏、船橋、六本木各店の料理長を務め、後に独立してこの「川菜味」を開店するに至りました。おいしい料理を追求するならぜひここへ！ |
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| 最近の編集者 |
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営業時間・定休日を教えてください
[月]
定休日
[火]
11:30 - 14:00
17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
[水]
11:30 - 14:00
17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
[木]
11:30 - 14:00
17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
[金]
11:30 - 14:00
17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
[土]
11:30 - 14:00
17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
[日]
11:30 - 14:00
17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
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アクセス方法を教えてください
JR総武線船橋駅、南口京成船橋14号を西船方面 NTT前ミサワホームの角を入る。二階のつき当り
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週末ディナーで船橋の中華料理店『川菜味（かわなみ）』さんを訪問。
オーナーシェフの蓑島誠氏は四川料理の父と言われた陳建民氏や黄昌泉氏の薫陶を受け、柏・船橋・六本木の四川飯店で料理長を務めたお方なのだそう。令和元年には黄綬褒章も受章しています。2021年百名店。
お店の場所はJR船橋駅から歩いて15分ほど。お店は海側（国道14号側）からしかアプローチ出来ないどん詰まりにあるのでご注意下さ...
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...時半開店と同時に7名入店。担々麺＋半ライスを注文。5分ほどで着弾。まずスープはあっさりでサラサラ系。辛さは普通、少し酢が効いており、挽肉少なめ。麺は細麺で柔らかめ。次回は麻婆豆腐にチャレンジ...