川菜味
（カワナミ）食べログ 中国料理 EAST 百名店 2024 選出店
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「水餃子」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 37 件
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陳建民氏・黄昌泉氏の正統な血脈「川菜味」で…まごうことなき四川飯店の味を貫く簑島誠厨師の絶品料理
...
滑らかな口当たりで勿論美味しいです・・・
御飯◎
簑島厨師が炊く御飯なら・・・絶対に間違いは有りません・・・
素晴らしく美味しいです・・・
水餃子575円◎
まず皮の厚み・もっちり感・味申し分ありません・・・これぞ本物の水餃子です・・・
兎に角これが・・・「the水餃子」・・・言葉に出来ない美味しさです・・・
魚介入り塩味麺77...
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...かみさんは「にら入りスープそば」、それとビールのつまみに「水餃子」。
ビールを飲んでいると、お客さんがどんどんやってきて、早くも満員御礼。
なんだか以前より人気が出てきたのでしょうか。
麻婆豆腐とニラ入りスープそばが先に登場。
水餃子は後のようです。
麻婆豆腐は...ニラ入りスープそばも中途半端な味だと言ってました。
水餃子は八角入りの相変わらずの味。
これはこれで美味しいと思うけど...
ここはご飯物は840円、麺類は735円と決まっています。
それと、水餃子（550円）とビールです。
ビールはキリンラガー。
良いですね...
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...食べログを活用し、評判が良かった川菜味さんを訪問することにしました。
注文
・坦々麺
・エビの塩味麺
・麻婆豆腐(単品)
・水餃子
まず、坦々麺ですが、結構辛いです。
でもこの辛さが良い。とても私が好きな味です。麺は細麺でやや柔らかめなのでスルスル食べられます。
そしてエビの塩味麺は、優しい味で具沢山。妻が絶賛してました。麻婆豆腐は激辛で汗がたくさん出ましたが、クセになる味です。水餃子もピリ辛のタレにつけて食べると美味しいです。
とてもアットホームな雰囲気のお店で、店員さんの感じもとても良く、且手頃なお値段なので...
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...笑
・担々麺
胡麻の風味が強く、しっかりした中華屋さんの担々麺。
辛さもあって好きなタイプのやつでした！
・水餃子
生地がしっかりとしたタイプ！
四川の薬膳のような香りもあり
お会計は税込み3,220円。
そしてなによりサービスが大満足でした...
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【女子 お一人様ランチ】“黄綬褒章者”が作る四川中国料理店❤️麻婆豆腐が評判のようです
...
餡は硬めに感じました。
個人的にはもう少しさらっとした餡の方が好みです。
もっと云うと､もっと辛くても良い(笑)
水餃子★★★★
丸っこい形の可愛らしい餃子♪
一口サイズで胡麻ダレで頂きます。
この胡麻ダレが美味で､しばらく水餃子に染み込ませてから食べました。
具はたっぷりぃ～♪
皮は厚くて硬め。
食べごたのある水餃子でした...
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...円
水餃子 600円
仕事の拠点が船橋に移り、1発目のランチです。
みんな中華好きなので、1発目はこちらの川菜味さんにしました。
四川系の中華屋さんです。
小生は、麻婆豆腐、水餃子をオーダー。
店内は広めで、着いた時にはお客さんが続々と出ていたので、
かなり席には余裕がありました。
写真だと辛そうに見えましたが、
辛さが苦手な小生でも大丈夫です。
美味しい辛さです！
そんなに、山椒のしびれもなく、
ちょうどよい辛さです。
水餃子も辛いタレに浸かっています。
皮が分厚くもちもちで美味しいです。
ただ小ぶりな水餃子が5個で60...
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...肉とピーマンの炒め物
（小付け・漬物・スープ・ライス付）
上記から
イカのカキソース炒めを選択
予想通り本格中華の味に満足です♪
水餃子550円も頼んでみました。
厚い皮に包まれた餃子にスープではなく、大目のタレでいただきます...
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...円
・高菜と肉の辛しスープ麺
・五目スープ麺
・タンタン麺
丼 865円
・ホタテ入り中華丼
他、
水餃子 575円
杏仁豆腐 390円
タンタン麺、マーボー豆腐、中華丼で
非常に迷いましたがタンタン麺を注文...
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...
１２時もだいぶ過ぎていたので満席のおそれありかと思ってましたが、すんなり着席！ラッキーでした。
海鮮麺と水餃子をいただきました。
海鮮麺はあっさり塩味で生臭さが微塵も無く、海鮮ものがプリプリで美味かった～！
スープは優しいお味で全部飲み干したかったのですが、お年頃ですので我慢！
水餃子は小ぶりですがもちもちでつるつる。すでにかけてあるタレがピリ辛でなんとも美味しく麺をからめてきれいにいただきました。
お行儀悪いですかね～...
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...また、豆腐も美味しい。豆腐自体の味が美味しくなければ、麻婆豆腐は、美味しさが半減しますが、豆腐もしっかりとした味です。
さて、お次は水餃子です。
『ごまだれ茹でぎょうざ』
です。
これも、絶品なのです！！
ごまだれが非常に美味しくて、そして、水餃子の皮が美味しい。
普通水餃子は、茹でるとふにゃふにゃになってしまい、もちもち感が無くなってしまいますが、茹でても皮がしっかりしていて、そのモッチリ感が非常にあって良いのです...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...普通です。 スープはまずまずおいしかったです。
ご飯おかわりしてお腹いっぱいでしたが、これだけだとさびしいので、水餃子を注文。
小さい餃子が６っつ入ってます。
タレがうまい！！正直いいまして、餃子は皮が厚ぼったく好みではないですけど、タレがうまうぃーです。
水餃子定食があったらいいのになーーー。
杏仁豆腐もためしたかったですが、おかないっぱいで、あきらめました。
再訪していろいろ食べてみて...
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船橋で中華だＺＥ 場所も分かりにくいが入り口も分かりづらい（俺だけ？）
... スープのみ干すにつらいし
スープが無い頃の名残なのかな
水餃子
タレに浸かった状態で出てきます やや甘くわずかに辛味あり
皮は厚め 上部重なっているところはかなり厚い
餡は肉汁じわーでウマウマだけどな
...
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...そこから一気に行列が伸びていきました
鶏肉と甘味噌炒め･･･¥950-
あと水餃子も頼みましたが写真撮り忘れました
鶏肉が柔らかく、甘味噌もご飯とあって美味しくて、ご飯をお代わりしてしまいました
#川菜味 #船橋 ...
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店舗基本情報
| 店名 |
川菜味（カワナミ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2024 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2024 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、四川料理、担々麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
047-420-1878 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR総武線船橋駅、南口京成船橋14号を西船方面 NTT前ミサワホームの角を入る。二階のつき当り 京成船橋駅から393m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
無 見た目は無し。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| お店のPR |
アットホームな雰囲気の中で、フカヒレをはじめとする本格中華を低価格で楽しめるお店
アットホームな雰囲気の中で、フカヒレをはじめとする本格中華を低価格で楽しめるお店。オーナーシェフ蓑島誠は、日本に四川料理を初めて広め、中国料理界の神様と呼ばれた（故）陳建民、（故）黄昌泉の下で修業する。四川飯店の柏、船橋、六本木各店の料理長を務め、後に独立してこの「川菜味」を開店するに至りました。おいしい料理を追求するならぜひここへ！ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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よくある質問
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営業時間・定休日を教えてください
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定休日
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11:30 - 14:00
17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
[水]
11:30 - 14:00
17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
[木]
11:30 - 14:00
17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
[金]
11:30 - 14:00
17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
[土]
11:30 - 14:00
17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
[日]
11:30 - 14:00
17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
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アクセス方法を教えてください
JR総武線船橋駅、南口京成船橋14号を西船方面 NTT前ミサワホームの角を入る。二階のつき当り
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このお店の口コミを教えてください
JR船橋駅から10分ほど歩いて平日11:45に到着しました。
駅からお店までの直線距離は短そうに見えますが、お店の南側を走る国道14号線からしかアクセスできないので、船橋駅から徒歩で来られる方は大回りする必要があります。
私は待たずに入店することができました。
2〜4名掛けのテーブルが約10台と、7〜8名掛けの丸テーブルが1台ありました。私の入店時には6割ほどテーブルが埋まっていまし...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...円。ワタクシと一緒で辛いモノが苦手な連れ合いも担々麺820円。
そしてランチ時に唯一頼める副菜の水餃子600円の三品にしました。
他のお客様のオーダーは様々でしたが、麻婆豆腐を頼まれている方々は...
滅多に担々麺を美味しいとは言わない連れ合いが大絶賛～！
珍しい事もあるもんだ（笑）
水餃子は皮はモッチモチ、餡は肉々しく、担々タレがかかった可愛い肉饅頭、小籠包って感じ...