川菜味
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週末ディナーで船橋の中華料理店『川菜味（かわなみ）』さんを訪問。
オーナーシェフの蓑島誠氏は四川料理の父と言われた陳建民氏や黄昌泉氏の薫陶を受け、柏・船橋・六本木の四川飯店で料理長を務めたお方な...
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寒くなり温まりたいなと思って担々麺のあるお店を探していたところで発見。
早速いただくと、一口目から他のお店とは違うこだわりを感じました。香りのいい挽肉に、スープも独特な酸味があります。辛さはあまりな...
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かなりの高評価な中華料理屋。
中華好きとして行くしかないでしょう、と言うことで訪問。
青椒肉絲、蟹炒飯、搾菜をいただいたが、味はいずれも良好。特に炒飯のパラパラさはさすがというところ。
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船橋には結構粒揃いの中華料理屋さんがひしめく中、食べログ100名店として名を馳せる人気店。
色んな料理を楽しみたいので、同行者を連れて伺ってみました。
駅からは結構離れているんですね。
お店...
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ずっと気になっていて初めて来れた中華屋さん。
かなり道に迷いました。
駅から向かうと、病院の脇道（通っちゃいけないのかもしれない…）を通るか、遠回りで行くしか辿り着けない場所にあります。
ランチ...
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◆ ラーメン登録軒数5627軒目
• 2023年71杯目
◆ 川菜味
( 千葉県船橋市本町 )
◆ タンタン麺
¥ 1100
・ 豚バラ肉とキャベツの味噌味炒め
¥ 1540
...
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【再訪】一度食べたら忘れ得ぬ、美味しい麻婆豆腐、、その他日本人好みの味付けで食べやすいよ(^o^)
麻婆豆腐の生みの親陳建民→現役箕島シェフ(この日はお会いできず、ランチタイムにはおられるそうだ)
そしてその弟子に受け継がれた、恋い焦がれた麻婆豆腐を食べに再び参上せり(^o^)
キリンラガー...
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切れが良く、旨み満載の豆板醤がイイね(^ω^)次回は麻婆豆腐だなっ！
船橋は、板倉病院裏に位置する、知る人ぞしる百名店の中華店。
グランドメニューは3～4人前からだが、
最後尾メニューには小皿で用意(1～2人前)の用意アリ。
もちろん、店内掲示のボードメニュー...
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この日は娘夫婦との会食でお邪魔しました。定番の麻婆豆腐に加えて、イカの塩味炒め、坦々麺、エビチリ、エビマヨ、春巻き、炒飯などを頂きました。どれも美味しかったです。お値段は、ビールと甕出し紹興酒も頂いて...
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食べログの中華料理百名店の川菜味で晩御飯。
特製チャーハンとゴマだれ茹でぎょうざを注文。
ゴマだれ茹でぎょうざがめちゃくちゃおいしい。とにかくおいしい。タレと餃子を一緒に蓮華で食べると格別。
次...
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京成船橋駅より徒歩6〜8分の場所にある中華料理屋さん 川菜味。
本格中華料理を堪能でき、地元民に愛されているこちらの人気店。2021年中国料理east百名店に選出されています。
ピリッとし...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
川菜味（カワナミ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、四川料理、担々麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
047-420-1878 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR総武線船橋駅、南口京成船橋14号を西船方面 NTT前ミサワホームの角を入る。二階のつき当り 京成船橋駅から393m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
無 見た目は無し。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| お店のPR |
アットホームな雰囲気の中で、フカヒレをはじめとする本格中華を低価格で楽しめるお店
アットホームな雰囲気の中で、フカヒレをはじめとする本格中華を低価格で楽しめるお店。オーナーシェフ蓑島誠は、日本に四川料理を初めて広め、中国料理界の神様と呼ばれた（故）陳建民、（故）黄昌泉の下で修業する。四川飯店の柏、船橋、六本木各店の料理長を務め、後に独立してこの「川菜味」を開店するに至りました。おいしい料理を追求するならぜひここへ！ |
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17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
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11:30 - 14:00
17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
[金]
11:30 - 14:00
17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
[土]
11:30 - 14:00
17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
[日]
11:30 - 14:00
17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
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JR総武線船橋駅、南口京成船橋14号を西船方面 NTT前ミサワホームの角を入る。二階のつき当り
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週末ディナーで船橋の中華料理店『川菜味（かわなみ）』さんを訪問。
オーナーシェフの蓑島誠氏は四川料理の父と言われた陳建民氏や黄昌泉氏の薫陶を受け、柏・船橋・六本木の四川飯店で料理長を務めたお方なのだそう。令和元年には黄綬褒章も受章しています。2021年百名店。
お店の場所はJR船橋駅から歩いて15分ほど。お店は海側（国道14号側）からしかアプローチ出来ないどん詰まりにあるのでご注意下さ...
グルメキュレーションサイト
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船橋にある四川料理。初めての訪問で、どれもハズレがないのですが、個人的なオススメは、四川麻婆豆腐、海老のマヨネーズ炒め、豚ヒレの酢豚、担々麺です。麻婆豆腐の豆腐、海老マヨの海老、酢豚の豚ヒレ肉の火の入...