東魁楼 上海麻辣湯
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「スープ」を含む口コミ
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...ゆばと豚肉にしました。
辛さは自信なかったので0.5で。
それでもピリっと感じて私にはちょうど良かったです。ヘルシーだけどボリュームもあり
スープのコクは流石東カイ楼さん、私はお腹いっぱいになりました。他のトッピングも試してみたいですね。ご馳走様でした...
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...円台で追加できる)、2辛(中辛)で頼んだ。
20分くらい？もっとかもしれない。結構待ってから提供され、まずはスープを一口。
唐辛子のような後からくる辛味ではなく、速効で喉にツンとくる辛味で思わずむせてしまった。中辛といえどもめちゃくちゃ辛い。二口、三口目もむせる。
スープも麺も、啜るとむせやすい。それに気づいてからはむせることは少なくなったが、想像以上の辛さだった。
しかし、辛いだけではなくちゃんと旨味もある。ベースの白湯スープはこってりとあっさりのちょうど中間、飲みやすく旨味も感じられるいいバランス。辛いのだがその下に広がる旨みの海に溺れたくなり...
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...分外待ちプラス20分弱の料理待ち。
平日8時でオーダーストップしてました。
今回は追加料金がかかる1個目を注文、多分ここが美味しく食べれてスープを完飲できるギリギリの辛さ。。2個目はもうちょっと辛いのいきたいとき。。3個目はほんとに後悔するレベルです...
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...
自分の食べたい春雨麺が出されます。
今回はほうれん草と牛すじと麩だったかと思います。
(辛さゼロもなかなか美味しいのです)
スープをついつい飲んでしまいますね...
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...独特の香りがする本格的なスープです。オペレーションが悪いのかゆで時間が長いのか、着席から30分ほどかかるので次の予定がある場合は注意が必要です。味はなんとも言えない味でここでしか食べられません。痺れ系というよりは喉に来る系の辛さで、二丁目(中辛)くらいがスープの味が楽しめるレベルかと思います...
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...中国料理の老舗・東魁楼が出している、スープ春雨に特化したお店。船橋駅の近くにあり、ほぼいつも行列ができています。平日午後2時頃の訪問だったのですが、食べるまでに外で30分、席で15分待ちました。席での時間は、他のお客さんの麻辣湯の香りを楽しみながら期待を膨らませていけるので、悪くないですね。
今回は「スープ春雨（上海麻辣湯）」で、トッピングはミックスしんじょう、チンゲンサイ、香菜、お麩（油面筋だそうです）の4種類を頼みました。辛さは1丁目（ピリ辛）にしましたが、トッピングから出た旨味も加わった、美味しいスープ春雨になりました。ピリ辛でも、油断すると喉にかなりの刺激があるので...
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...21円の追加料金となります。
ざるに冷蔵ケースから具材を選んだら一旦席に戻り、店員さんがスープの辛さを聞いてくるので答えましょう(私は1辛)。そして、店員さんは具材の入ったざるを持っていきます。
それから待つこと30分。11:45、外の列に並び始めてから1時間。やっと麻辣湯が到着しました。
【味の感想】スープは坦々麺のスープですね。とても美味しいです。麺は柔らかい春雨です。
問題は具材が貧相なことです。
特に蝦しんじょうは固めすぎてカマボコのようです。青梗菜も量が少ない。ホタテもかなり小さい。鶏団子はまあまあでしたが、スープ以外は特筆するものは無く...
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...とにかく提供が遅い
春雨なんて一瞬で茹で上がるでしょ、、
味はパイタンベースの辛味スープ
2辛でもまあまあ辛めです
特筆してリピートしたいものではないですね...
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...点選択。この選択によってスープのテイストはかなり変わるので、自分好みの仕立てを想像し、迷いながら選ぶのも楽しいです。(ブュッフェではたまに見かけますが)
今回は…
(1辛)ホタテ、青梗菜、もやしに牛すじを追加。
(2辛)ミックスしんじょう、ホタテ、豆苗の3点に牛すじ(旨し)を追加。
この自分で選んだ具材が、スープに奥行を加える重要な役割を持ちます。
さあいよいよ着丼。スープは相変わらずの旨さで春雨もとろけます。選択結果は◎。
写真の赤色の違いで1辛2辛は一目瞭然。
好みの問題ですが、上質スープの香り高さと複雑なスパイスの妙味を楽しみ感じるには2辛までかなと...
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...結構待たされました。ｗ
※お店の中がいっぱいになっちゃうと外で待っている人は中々入れないかも知れません。
それでは頂きます。
丼の中のスープは深い色の白湯に辛そうな赤色の麻辣油が浮いてます。まずはひと口。「ゴフッ！」
しょっぱなからムセました。ｗ あまり辛くしてないのに。ｗ ですがスープ美味しいです。
だけど自分の好みとしては辛味を抑えて痺れ（花椒）を強くして欲しいかなぁ～ ﾜｶﾞﾏﾏ
麺の春雨も弾力があって美味しいです...
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...円はかなりリーズナブル。
辛さは0-10辛のうち、１辛チョイス。
しばらくして運ばれてきた麻辣湯。
期待を裏切らない、優しいピリ辛スープ。
これこれと箸が進む。
野菜はシャキシャキ、米麺はつるんと美味しい。
あっという間に完食。
しかし、完食した後にスープが残っている。
このスープとご飯絶対美味しい。。
麻辣湯はヘルシーという感覚、しかしここでお米を食べたらとは思うけど…
すぐさまライス小を注文。
そのままスープへ。
罪悪感はあるが、やめられない。
これまた、裏切らない美味しさ。
満足感いっぱいの一時でした...
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店舗基本情報
| 店名 |
東魁楼 上海麻辣湯（マーラータン）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
| お問い合わせ |
047-425-3057 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京成船橋駅から徒歩3分 京成船橋駅から89m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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前の通りを何百回何千回と通ってますが、
いーつも大体並んでます
が！本日珍しく並びなし！！
(なんだかんだ並んでない時も時々ありますよ)
並んでまで食べない派なのと、春雨よりラーメンを選んでしまう人間なので、初潜入となりました
現地のおばさま2名体制
中のお客さんも現地の方が半分！！
現地の方が多いのは美味しいサインなのでは？？
期待に胸が膨らみます♪( ´θ｀)
●ショーケースの具材３品まで825円
●以降１品＋につき121円
パクチー、キャベツ、肉入りワンタンを選択
●辛さは3辛(大辛)迄無料。無料MAXの3辛選択
以降＋料金となり...