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「細麺」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 32 件
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初訪問!食べログで口コミがあり一度行ってみたいと思ってたので近くに行ったので行ってみました。
無難に初訪問なので、しょうゆらぁめん。
化学調味料不使用の手の込んだラーメンらしく、動物系と魚介系のWスープみたいです。
魚介系と書いてあっても、そこまで魚粉臭さもなく脂もコッテリとしていなくて美味しかったです。
具は鶏団子2種類ありましたが、1つは柑橘系だったので柚子団子かな?もう1つはシソ団子かな?
さっぱりしてて美味しかったです。
お店の雰囲気もアットホームな空気で入りやすいですよ!
ごちそうさまでした♪...
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「しょうゆらぁめん(中太平打麺)」と「和え玉(煮干し)」をいただきました
...
食券を渡す時に麺の種類(細麺or中太平打麺)、和え玉も(煮干しor釜玉)を選択できます。
麺は中太平打麺...
続いて和え玉は、チャーシューもりもりのガッツリ系な見た目。
こちらの麺は細麺で煮干し粉がふんだんに散りばめられてます。
味については美味しいのですが...
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...更に椅子の下には手荷物を置けるカゴがありました⤴右手には、子供用の椅子もありました(^^)
食券を渡す際に麺を選べるみたいです。
麺 □中細麺 ☑中太平打ち麺
今回は、平打ち麺にしてみます。
水は、セルフサービスだそうです...
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...お店の雰囲気も洋風な感じがマッチしているようです。
しょうゆらぁめん850円(中細麺)と、和え玉300円(煮干し)をチョイスして、テーブル席に友人と着席しました...
待つこと10分少々でしょうか、ラーメンの着丼です。煮干しの香りが漂うスープには菅野製麺の中細麺が。チャーシューと小さな肉団子が二つ、そしてメンマ、ハート型の可愛らしいお麩に...
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...メンマ、そしてお麩、そしてそして、千葉県産の有機ホウレン草(生)です。このほうれん草は生で食べられるんです。栄養満点!麺はオススメの細麺。すき通ったスープに細い麺。かなりすっきりさっぱりとしたスープ。塩分は強め。きりりとした塩味で美味しいです。麺は細麺で正解かな。
体に良さそうな優しいラーメンでした。ただ、この生ホウレン草、風味が強くて、塩スープを堪能するのにちょっと邪魔で...
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...いつもながらスープを一口飲むとやはり想像よりバンチのある感じだがクオリティは高い…あっという間に完食しそうだったので店主に和え玉オーダーしたがやはり細麺で食べやすい為ワンテンボ遅かったがすぐに着丼です...
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...のような安っぽいスープに感じられてしまうのですが・・・
胡椒は後入れで好きに調整させてくれるともっと良かったと思うのですが.
麺は良い感じの中細麺.加水率も多めでノスラーらしい麺になっている感じです.菅野製麺所ですか.
海苔でかー!
上に見えている部分だけかと思ったら...
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...煮干しっぽさがあるのかと思いきや、そうではなくて貝出汁に近く、磯の香りが広がる味わいになっている。非常に上品な味わいのラーメンだと感じた。
細麺で硬めに茹でられた麺がこのあっさりとしたスープによく合う。たくさん載せられた海苔が磯の香りをさらに広げる...
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【4代目 松屋食堂】下総中山:無化調・平打ち麺がもっちりで美味しい
...
入ってすぐ左の食券機でメニューを選びますが、イチオシは醤油ということですが、、、
特製しおらぁめん(1050円)平打ち麺
麺は中細麺と平打ち麺が選べるようです。
店員さんもテキパキとしていてますし、壁には格闘家?のサインが並んでいます...
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...
もっちりした食感で味噌などの味の濃い麺に合う
気がする。たんたんめんは、巷では細麺の場合が
多い気がするが、個人的には中太から太麺良い。
辛さが増すほどに太麺が合うも思っているのだな。
また麺に黄色味があるがかん水多めだろうか。
それほど香りが残ることもなさそうだが。
中細麺は特徴的なものを感じられない。それほど
個性がないのかな...食べてみればそんな
こともない。今日は平打ち麺にしたが、けっこう
辛味があるので細麺よりも良かったかも知れない。
食べ終わりでお酢を足すのも、この辛味に対して
良いと思う...
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...細かく
なった昆布が麺に絡む。ぱっと見はとんぶり。
でもぷちぷちはしない。麺はストレートの細麺。
見た目蕎麦のようだ。透明感のある蕎麦な感じ。
弾力はあるがそれほどでもない。温かいつけ汁。
塩気が控えめに感じられる。つけ麺のつけ汁は
とくに味が濃いものが多いが、今回は鶏出汁が
強めで塩気が薄そう。だから細麺なのだろうか。
せっかくの昆布水はそのまま飲んでしまうかと
思ったが...でも...これが定番
メニューにあったとしても選ばないだろうな。
麺は中細麺。イカ墨がよく絡んで麺が黒い。けど
スープで水っぽいので、絡みはするが真っ黒には
ならないね...
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...鯛の他に煮干・比内地鶏・渡り蟹を使っているそう。ゼラチン質が半端ない。スープが冷めてきたら膜張ってきた。
麺は細めの全粒粉と平打ち太麺が選べるが、細麺を選択。かなりしっかりした食感で美味しい。
具材に薄切りもちがあったのでやや正月感。他はベビーリーフが載っているのが珍しいが...
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...入店するとすぐに券売機があり、食券を買います。さっぱりしたものがいただきたかったので魚介しょうゆらぁめん780円を購入しました。麺は細麺か平打ち麺が選べるそうで、細麺にしました。カウンターに座り、しばし待ちます。
さて、らぁめんの提供です。ちょっと小さめで深めのどんぶりに入っています。チャーシュー2種、青菜...
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...円ちょうどっていうお値段です。
カツオが絡む醤油味は私の好み。
麺は太麺と中細麺が選べます。太麺好きなので太麺を食べることが多かったのですが、先月くらいになんとなくチョイスした中細麺が絶品。
小麦の香るとても良い麺。
これを300gがっつりと食べれるってのが至福...濃いめのスープ少量って感じで提供されますが。
スープも美味いけど、とにかくこの中細麺が美味い!
胡椒(写真撮り忘れた)はミル付きの器具で香りが良いです...
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店名 |
4代目松屋食堂
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
047-334-0537 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR下総中山駅より徒歩2分 下総中山駅から108m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年11月25日 このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
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...50円 (中細麺セレクト)
950円はちと高いーと思ったけど
1センチ位の分厚い豚バラチャーシュー1枚
紫蘇と柚子入り団子各1...