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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 147 件
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...で店を運営していたのが興味を惹きました。
注文は特製らーめん。10分後に着丼です。
先ずはビジュアルチェック...スープの色合いが興味をひきます。
実食の時間★いただきます。
まずは、鶏がら豚骨スープを一口...きちんと出汁をとっている味がします。
そこに麺をすする...違和感なく食べることができるラーメン。悪くない味です。
そこにトッピングであるチャーシュー、メンマ、玉子と合わせて食べていきます。
どのトッピングもスープも馴染んでおり、悪くないです。
良くも悪くも印象にのこらずスルスルとラーメンを食べて、気付けば完食です。
総括すると...
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...
煮干しねぎラーメンをチョイス。
厨房と直結してて店内は湯気も回ってきていい感じに暑いです、まぁこれもよしです。まずはスープですが気持ち低め、それでも普通だと思う。結構濃いめの出汁が聞いてると思います。スープにはタマネギ微塵切り入りでアクセントとして良い。味変で刻み生姜、梅？みたいなのがありスープも堪能できました。麺がストレートで食感良し。インパクトあるのはチャーシューで、大きいし身と脂がちょうど良いです、スープに浸かり出汁も吸い、それでもチャーシューからの味もしっかりわかります。トッピングのネギは、チャーシューも入って良かったのですが、無くても充分でした...
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寒い日はカレーうどんor味噌ラーメンで、味噌ラーメンで温まりました～♪
...ー）
そして、メインのラーメンです。
もうビジュアルからして温まる～～～！
レンゲでスープを啜れば、濃厚だわ～～～
しかし、昔ながらの優しい甘めの味噌スープ。
今時人気のにんにくたっぷりの味噌、純連や大島のは得意ではないので...
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...いわばハイブリッド家系の豚骨醤油ラーメン。
家系は夫婦共々苦手です。
ですが、こちらのスープだけは後味良く、
メチャ濃厚でオイリーなんですが、コクがありス～っと舌の上から、
旨味を残してジャンキーさが消えて行くのです。
食べる度に進化を感じさせる美味しいスープだと思います♪
チャーシューも分厚いですが柔らかく脂分も程好く美味しいですねぇ～
海苔3枚・・・ワタクシにはいらないよ～～～！（笑）
味噌ラーメンもコクがあって深みを感じるスープです。
甘味をかなり感じますが、それだけでなくちゃんと味噌の旨味が追いかけて来ます...
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...
友人は純煮干しそば。
ワンタンの個数みてなかったけど
6個なのね(✿^‿^)ワンタン沢山♡
まず一口スープ飲んでから
生姜狂いなので生姜ピクルスを
どっっさり入れました←
生姜ピクルスだけ食べて
どっさり入れたはずがほぼ食べた←
ワンタン...
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...
お～！ これはかなり濃厚そうなスープに見える。チャーシューも大きめで厚みもありなかなか美味しそうだ。
味は？ これは…見た目以上に濃厚だ。
と言うか…はっきり言ってしょっぱいんでないかい？(道産子か)
どえりゃ～しょっぴゃ～！(名古屋か)
えらいしょっぱか～！(博多か)
色々言ったがとにかくスープが凝縮され過ぎている印象だ。
魚介系と動物系がまともに闘ってるみたいな、つけ麺の濃厚な付け汁がそのままスープになってる感じ。
チャーシューはまさに肉～で食べ応えがあり、中太ストレートの麺はモチモチだが、そんな事よりとにかくこのスープを完飲したら腎臓人間キカイダーになってし...
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本八幡にある煮干しのさっぱりしたラーメンが食べられるお店 『龍月』
...野獣の香りはほとんどしない食感が苦手な感じ
麺は中太麺
スープは煮干し 煮干しラーメンなだけに
スープを飲んでいて煮干しと何か入っているけど
なにかな？と思っていたらメニューをよく見ると
しょっつるが入っていると
しょっつる➡︎ハタハタなどの原料魚に塩を加え、1年以上かけて熟成させ作る[2]。タンパク質が分解されたアミノ酸やペプチドを主成分とし、うま味と特有の風味を呈する[2]。秋田県の伝統的な調味料で、江戸時代初期から製造されている[1]。
WIKIより引用
だからこの味が出るんだと感心！
濃いめの味なのだけれど
スープをほとんど飲んでしまった
塩分は...
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...いてありましたが
ワタシ的に丁度良かったです♫
脂は多くなく普通の家系より濃すぎず◯
スープ飲みやすかったです♫
まずは海苔を沈めて←
少し太い麺でスープと絡まって◯
チャーシュー大きい(✿^‿^)
ほうれん草もたっぷり...｡•̀ᴗ-)✧
途中で友人と目と目で会話して
チャーシューエッグ丼に
海苔とスープをかけてあげました...
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...
豚骨醤油ラーメン680円と大好きなチャーシューエッグ250円をオーダーしました。
相変わらず濃厚で脂っ気たっぷりのスープです。
中太麺がドロ～っとスープにからみます。
ガツンと来ます・・・年寄りには！（笑）
そして、チャーシューが大きく太く...
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...の溜まり醤油でしょうね
タレが濃いので・・・途中で飽きちゃいましたが・・・量が少ないので取敢えずは完食・・・
煮干しラーメンは最初の一口のスープが旨いです・・・
単なる醤油の風味だけではなくて・・・魚醤っぽいコク・・・はて此れはなんだろう...
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...
スープは少なめです。
スープは粘度がごくわずかながら。
豚骨感はコクが感じられましたが醤油にスポイルされた印象。
醤油感は強めでしょっぱさも。
鶏油は少なめ、風味は感じられず。
メニュー表には背脂も入ってるって書いてありましたが、見た目には分からず。
スープ温度は熱め。
麺は中太ストレート。製麺会社は確認できず。ネットでは村上朝日製麺という情報も...増しは６枚ということに。
サイズは小さめ。
厚みはふつう。
風味は弱めでした。
スープに浸してもちぎれることはなし。
メンマは極太が２切れ。
味付けされていて、食べごたえもあり...
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...
海苔8枚位？をまずスープに沈めました
ほうれん草、極太メンマ、叉焼、玉葱。
スープを一口...に(✯ᴗ✯)
小にしたけど普通の量だと思うコレ(≧▽≦)
友人のスープをもらいましたが
私好みの家系のスープ♡♡
やはり食べきれず…残りは友人に←
友人は煮干しの方が気に入ったので
今度...
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しょっぱさを割りスープで調整♪したらなんでか油感がマシマシ。
...
…が、ちょっと凝縮が過ぎるかな。
個人的にはそのまんまだとちょっとしょっぱい。
そこで割りスープの出番でさぁ！
トクトクと三分の一ほど注いでパクり。
塩梅はイイ感じになってきたな。でもまだちょっとしょっぱい。
トクトクトクと更に三分の一ほど注いでパクり。
うんうん、塩梅はこれで丁度いいや。
…でも今度は油のしつこさが気になるのはなんでだ；？
割りスープ入れる前はそうでもなかったんだけどなぁ。
塩分のインパクトに抑えられてた油っけが前に出てきたのかな。
ごちそうさまです...
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純煮干しそば特製・チャーシューエッグ (*´༥`*)(*´༥`*)
...味玉、海苔五枚、メンマ、ホウレン草、刻み玉葱です
スープは動物系不使用との事ですがどっしりしてますね鶏油も(^^)dで甘味も感じます旨みも十分で旨い
...-)
最近は基本的に一日一食ですから久しぶりの味わいでした( ´∀｀ )b
〆はお馴染みスープ茶漬けで
美味しく頂きましたご馳走さまでした...
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...
両方共ビジュアルは良いですね。
豚骨醤油の方は麺が中太麺です。
淡麗煮干しは細麺です。
それぞれスープを一口・・・
淡麗煮干しは思ったよりスッキリです。
魚介出汁が主張過ぎずにエグミ、臭みはありません。
美味しいです。
大丈夫な？魚介系でした。
豚骨醤油はかなり濃厚ですね。
ドロっとしたスープ、
甘辛い、けっこうなインパクトがあるお味です・・・
が、嫌いじゃないです。
当初は濃いので途中で飽きるかと思いきや、
何でしょう～～～！...
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...
21時過ぎていたので先客は1組だけで楽勝で入店。
それほどお腹も空いていなかったのでスープのない「あえそば」を注文しました。
10分ほど待って出来上がり。丼の他に小鉢に入ったスープが付いてきて、「味が濃いようでしたらこのスープで調整してください」とのことです。
丼の中には中太麺に大きな叉焼１枚、メンマ、青菜に刻み葱と削り節と海苔がトッピングされています...
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...
全体的にいい香りとうまみが良く出た少しトロミのあるスープになっています。
ぼんやりしているといえばそうなのですが...ベースはとんこつで、煮干し・鰹・昆布のWスープのようです。
味噌はこだわりのブレンド＋たくさんの野菜ペースト...円（2013/12））は、清湯と白湯の間くらいで清湯よりの透き通り方のスープです。
鶏からしっかり出汁がとってあると思いますが...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
龍月
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、丼 |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR総武線、都営新宿線 本八幡駅下車 南口より徒歩4分 本八幡駅から310m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター7席、小上がり4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年12月13日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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定休日
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[木]
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18:00 - 23:30
[金]
11:30 - 14:00
18:00 - 01:00
[土]
11:30 - 15:00
18:00 - 01:00
[日]
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
[祝日]
11:30 - 15:00
■ 定休日
第1・第3火曜日 -
アクセス方法を教えてください
JR総武線、都営新宿線 本八幡駅下車 南口より徒歩4分
-
このお店の口コミを教えてください
行きたかったお店に振られ12時頃こちらへ。
ちょうど2名座れるお座敷に通して頂きました。
注文したのは
☆ 煮玉子つけめん 中¥950
このご時世やっす！！
紙エプロンなし、ティッシュはうちらのとこにはなかったけどカウンターにはあった。
20分程で着丼！
おばちゃんワンオペですごい忙しそう。
汁は酸味と辛味があるんだけど飲んでみるとしっかり豚骨。
ドロドロでは...
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...海苔、厚めのチャーシュー(σ≧▽≦)σ
サラッとしているようで結構濃厚。実にイイ感じにまとまっています！
最後は割りスープで完飲……(；´_ゝ`) しないんだ！
完飲は体に良くないからね
オイラは割りスープは卒業したんだよ(⌒∇⌒)ノ""
...