中華ソバ 篤々
（TOKU-TOKU）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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「特製煮干しソバ」を含む口コミ
61～80 件を表示 ／ 全 265 件
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２月の日曜日の１１時１０分頃にお邪魔しました。お店の前にはお二人が待機、予約表は６番目。予約表に名前と人数を記入して、車を止めました。
有料駐車場がお店の前に、１時間２００円で6台分ありますが、このお店のお客様の車でほとんどの時間が埋まっています。少し歩きますが、同じ料金の駐車場がありますので、そちらを利用。
１２時前に呼ばれて、入店。店内は、四人掛けのテーブル一つと、Ｌ字の7人掛けカウンターがあるだけですので、そんなに多くは入店できません。
券売機で煮干しラーメンと煮干だしご飯計１０００円を注文。このお店は大盛りや麺少なめはなく、増量はあえ玉を頼むようです。あえ玉と煮干しだしご飯...
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キャノンデールのＢ級食べ歩記: 妻と二人のリモートワークランチ。お気に入りの地元の人気店「中華ソバ 篤々」で煮干しラーメンとアンパンマンの煮玉子
今日は在宅勤務。妻と二人のランチとなったので、おさんどん疲れの慰労も兼ねて、家族みんなが大好きな勝田台の「中華ソバ篤々」へ。12時過ぎの到着で、お店の前の記名帳に名前を書いて待ちます。今日は比較的並びも少なく、12時半には名前を呼ばれて入店です。
明るく優しい接客の奥さんに招じ入れられ、手指消毒の後、券売機で食券を購入。
妻は、最近我が家でブームの生姜煮干しソバ、私は定番の煮干しソバに煮玉子トッピング。
程なくカウンター越しに供された煮干しソバ。
ピンク色のレアチャーシューとお麩が特徴的なトッピング。
刻みタマネギと三つ葉が彩りのアクセント。
「なんかいつも...
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記事URL：https://gourmet-cannondale.blogspot.com/2023/02/blog-post_8.html
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...『中華ソバ 篤々』
特製煮干しソバ¥1050
初訪問。中華ソバ 篤々さんへ千葉県八千代市に店を構える。オープンは2016年9月。食べログ百名店EAST2022。店主さんは日本そば店で修行を積まれた方のよう。店内が満員の際は記帳制に変更されるという地方でよくあるシステムを採用している。今回は特製煮干しソバをオーダー。
●スープ
アニマルオフの醤油清湯スープ。数種類の濃口醤油と乾物系でスッキリと仕上げられた和出汁系...
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キャノンデールのＢ級食べ歩記: リモートワークランチで食べログ百名店のラーメンが食べられるありがたさ。勝田台「中華ソバ篤々」で生姜煮干しソバ
今日は妻が外出で、三男と二人のリモートワークランチ。そうなると外食、しかも勝田台の食べログ百名店「中華ソバ篤々」というのは、暗黙の了解です。
運良く待ちはなく名前を書いてスタンバイ。しかし、息子がコインパーキングに車を止めに行っている間に順番が来てしまい、次のお客さんが先に案内されるという初めての経験。全員揃っていないと入店できないルールですが、駐車場に止めに行くわずかの間に順番が来るほど待ったことがなかったということでしょう。
三男は、最近生姜煮干しソバに凝っています。私は煮干しソバの食券を購入したものの、彼につられて心変わり。煮干しソバの食券を買いましたが、値段は同じなの...
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記事URL：https://gourmet-cannondale.blogspot.com/2023/01/blog-post_17.html
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日曜日の12時半頃着、前には8名くらい。
記名制なので名前を書いて、その周りで自由に待つ感じ。
目の前に60分200円のコインパーキングがありました！
うろちょろして結局ちょっと遠目のパーキングに止めてしまった、ミスった。。。
12時55分頃入店。
限定裏ニボ(イカ煮干し) 1,000円
和え玉 200円
注文。
特製と迷ったんですが、イカが気になり注文！
5分ほどで着丼。
●スープ
特製なので通常のメニューより濃いめだが、濃厚というわけではなく、セメント系スープではなかった。
イカ煮干しという初めての体験だったが、思ったより普通の煮干しと遜色...
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キャノンデールのＢ級食べ歩記: 新年初営業の勝田台「中華ソバ篤々」に妻と二人で年始のご挨拶。リモートワークランチは、しみじみと美味しい煮干しソバ
今日はリモートワーク。妻と二人のランチとなり、新年初営業の勝田台「中華ソバ篤々」に年始の挨拶を兼ねて食べに行くことにしました。土日は遠方からのラーメンファンも訪れる人気店だけに、平日に訪問できるようになったのはリモートワークのおかげ。コロナ禍も悪いことばかりではありません。
店主が闘病しながらの営業の為、休業も不定期。遠方の方は予定が立てにくいでしょうが、地元民の我々は、朝ツイッターを確認してから食べに行くことが出来るので、恵まれています。
12時15分に並び始めて、30分待ちました。奥さんに案内され、入口の券売機でいつものように手指消毒してから食券を購入。
ラーメンは...
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記事URL：https://gourmet-cannondale.blogspot.com/2023/01/blog-post_6.html
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...初訪だし煮干の味をしっかりと味わうならノーマルの煮干しソバのほうが良いだろうと思い、特製煮干しソバのチケットを購入。
奥様にチケットを渡して指定されたカウンター席に座る。
店内はカウンタ6席に4人掛けテーブル1つ。シンプルな和食店のような内装とハンドメイド感溢れる装飾が施されたアットホームな雰囲気。調理はメインが店主の方、サブが奥様とい迂感じで、ご夫婦で切り盛りされている感が強い。
8分程で特製煮干しソバが提供される。
少し濃い目の醤油色のスープにストレート中細麵。具は豚肩ロース肉のチャーシューが3枚、味玉、花麩...
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...食いしん坊弁護士のご飯記録
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特製煮干しソバを頂く！待ちが絶えない記帳制採用店舗！
千葉県八千代市勝田台にある篤々さんを訪問。
食べログのラーメン百名店にも掲載されています。
闘病のため営業がイレギュラーになっているようですので、SNSを要確認です。
混雑時は記帳制です。
名前と人数を記入の上、近くで待ちます。
特製煮干しソバ、和え玉をオーダー。
丁寧に盛り付けられたラーメンは煮干の香りが最高。
麺はパツパツ目のストレート細麺。
スープとの相性もいいです...
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さぁ〜始まりましたー!!食いしん坊ジャンキーの百名店 ラーメン編!!
本日のお店は勝田台駅から徒歩6分の所にある「篤々」に行って参りました。店主は、和食で10年修行してましてお店の雰囲気も和食屋さんに近い感じです。
本日頂いたのは、特性煮干しそばを頂きました。
流石!!和食出身!!麩がトッピングしており和の雰囲気を醸し出しています。
スープは、雑味がなく上品で煮干しの出汁が濃厚です。また、柚子酢をかけるとさっぱりした味になります。2種類のラーメンを味わってるようでお得に感じます。
麺は、ストレートの中太麺です。また、麺は全粒粉でスープによく絡みとても美味しいです。
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今日は八千代で子供のサッカー観戦。
妻のリクエストで中華ソバ篤々さんに来ました。
カウンター6席と4人テーブルのお店に、行列ができています。
特選煮干しソバ（1,500円）とニボだしごはん（150円）をチョイス。
ソバにはチャーシュー3枚、海苔2枚、畳鰯、煮卵がトッピングされています。
透き通るスープに綺麗に盛り付けられた麺。煮干しの強い風味が口一杯に広がります♪
ニボだしごはんはスープを入れて茶漬け風に。ワサビを入れすぎると煮干しが負けちゃうので、ほんの少しだけでいいかな。
美味しかったです！ご馳走様でした♪
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...特製煮干しソバ 1050円
あえ玉 200円
ニボだしごはん 150円
今回は、千葉の煮干しの名店である中華ソバ 篤々さんにお邪魔しました...
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キャノンデールのＢ級食べ歩記: シルバーウィーク前半は地元の人気行列店を連食。今日は勝田台「中華ソバ 篤々」でポールポジションをゲットして、しみじみ美味しい定番煮干しソバを堪能
昨日みつわ台「千葉家」で家系ラーメンを食べたのに続き、連日の名店巡り。今日は勝田台「中華ソバ篤々」です。千葉家は並ぶしかありませんが、篤々は７時に店の前に置かれる記名帳に早いタイミングで名前を書ければ、一回転目が確保できるので待つことはありません。加齢とともに早起きとなった私が、息子たちの代わりに早朝お店に向かいます。
お店に着いたのは、ジャスト７時。既に店の前に置かれていた記名帳のトップに名前を書くことが出来ました。４名ですが、一回転目は確定です。店内からは、仕込みをする音が聞こえてきます。
11時の開店に合わせて息子たち３人と再訪問。全員の食券を購入します。
今日は...
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記事URL：https://gourmet-cannondale.blogspot.com/2022/09/blog-post_22.html
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...シンプルなラーメン
お店もこざっぱりしていて居心地が良い。
特製煮干しそば¥1,050也
こちらのお店の特徴は『あえ玉』と呼ばれる味付きの替え玉
しかし、この日はそこまで食べられるコンディションではなかった為、...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華ソバ 篤々（TOKU-TOKU）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京成本線「勝田台」駅及び東葉高速線「東葉勝田台」駅から徒歩2～3分 勝田台駅から186m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター×6席、4人掛テーブル席×1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年9月1日 |
| 備考 |
満席の場合は順番表に記名して外待ちとなります。 |
| お店のPR | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ラーメンは２種類煮干しソバと生姜煮干しソバ。これ以外に限定があることも。
特製の煮干しソバにしました。
透き通ったクリアな醤油色のスープ。ここからふんだんに煮干しが香って美味しい。苦みもなく、丸みがあってすっきりとしてます。卓上の山椒も合います。特製にはチャーシュー３枚、味玉、ネギ、タマネギ、海苔、たたみいわし、お麩が乗ります。たたみいわしとお麩ってラーメンのトッピングにスゴク珍しい。特にたたみいわし。
ただこのたたみいわし、どうするのが正解だったのかな？途中でスープに沈めてみたけれど、噛みきれないし、イマイチ味もしなかったです。飾り･...