口コミ一覧 : 中華ソバ 篤々

週末ラ活で勝田台の『中華ソバ 篤々』さんを訪問しました。

12:00に店着すると外待ちは8名。
それ程並びはキツくありません。

入口にあるウェイティングボードに名前を記入し、外で待つシステムです。なお、お店の向かいにある駐車場はお隣の中華料理店の敷地なので、そこで待つのはNGです。

30分余り待って店内に案内されました。

頂いたのは、

「特製煮干しそば＠980円」

きっちりコロナ対策がされたカウンター席で待つと、程なく私のラーメンが着丼です。

早速スープから頂きます！

3～4種類の煮干しでひいたというスープは優しい旨味が感じられ、いかにもクリア...

今日は朝から強い雨が降っていますが、お気に入りの勝田台「中華ソバ篤々」の煮干しラーメンを昨日から食べたい気分。人気店なので、順番待ちの「記名帳」が店頭に出される7時を目掛けて車を走らせます。年を取ったおかげで、目覚ましをかけなくても、早起きできるようになったメリットです。

少し出遅れましたが、二番目をゲット。まだ爆睡している息子たちの分も含めた３名の記名を完了しました。時計を見れば7時20分。

その後、店主のツイッターを見ると「記名５名」とあります。私の後にまだ記名がないのは、強い雨のせいでしょうか。

11時の開店と同時に店内に案内されます。二組目ですから、狙いの限定裏メニュ...

行こうとしてなかなか行けていなかった店。

特製煮干しそば　980円
スープは強すぎず薄すぎず煮干しの味がするあっさりしているタイプ。
最近多い濃厚な煮干しとはまた異なる。
玉ねぎも乗っていて、よりさっぱりに感じる。
チャーシューはしっとりしているタイプ。

裏ニボ　850円
裏ニボは人気なのか、販売数が少ないのか12時50分の時点で最後の一つでそれを食べられた。
見た目はかなり濃そうだが、そこまで濃くはなくえぐみも少なく食べられる。あえだまのためにスープを少し残しておいて混ぜながら食べるとまた違った味が楽しめる。

あえだま　200円
裏ニボのスープを合わせながら食...

どうも、さぴおです。

千葉ランキング24位(執筆時)
こちらは蕎麦の世界で10年修業された方のお店ですね。
昼ごろに伺うと、何だか雑然とした並び。
このパターンはウェイティングボード制だって、ハッキリわかんだね。

10人以上の並びに連結。
煮干しのお店で『和え玉』もあるからか回転は良くないね。
お店の雰囲気がよく女性客が多いのも拍車をかけているかな。

店内に昇格。デフォか生姜煮干かで悩むけれど暑いので前者を。

店内は猫の絵本や写真集が置いてあります。
かなりの愛猫家なよう。

提供は順調です。
オシャレな扇型の丼に盛られての配膳です。

●実食
...

百名店
こんな煮干し出汁が大好き

スープを一口すすると、「おぉ」と自然と声が出る。
麺は、固さ申し分なし、小麦香る、単体でもおいしいのだが、スープを纏うとこれもまたおいしい。

そして、あえだま
そのまま食べる。そう！麺自体がおいしいので、どんどん食べてしまう。結局、スープには入れずに食べきってしまった。

そして、そして、にぼだしご飯
これがまた、単体でもおいしい。
隣のお客さんは、麺が来る前に提供され食べきり、すぐにおかわりと追加注文してた。
その気持ちわかる。
スープを纏わせると、これでもかと煮干し。

また、来たい。
幸せでした。

ごちそうさまで...

今日の裏メニューは「鯵煮干し」だと、店主のツイッターで知りました。最近一度お披露目のあった、新しいチャレンジです。今日は是非とも食べてみたいと家族に言ったら、朝イチで三男が記名表に名前を書きに行ってくれました。
お店のツイッターから
そのおかげで一回転目を確保。11時の開店前に訪問です。

感染症対策がしっかりされているので、安心なお店。味やサービスはもちろんですが、今の時代はこうしたこともお店が選ばれる条件なのです。

お店がオープンし、順番に呼ばれます。入口で手指消毒をして、食券を購入。

もちろん裏ニボ（裏メニュー）の鯵煮干しです。

アクリル板の衝立で仕切られたカウ...

 
長いと思ったゴールデンウィークの５連休も最終日。ステイホームなので暇を持て余すかと思ったら、意外とそうでもありませんでした。最終日の今日は、家族みんなが大好きな勝田台「中華ソバ篤々」でランチ。今や千葉県ラーメンのトップ10以内に位置し、食べログ100名店のラーメンEAST部門にも入る人気店ですから、開店と同時のポールポジションを取ることが重要です。加齢と在宅勤務ですっかり早起きとなった私は、記名帳が出される7時を目掛けてロードバイクを飛ばして勝田台まで走ってきました。店の軒先には鯉のぼり。今日はこどもの日でした。

記名帳を出す店主と遭遇し、朝のご挨拶。「自転車は久しぶりですね」と声...

 
船橋の「寅屋本町店」で息子たちと日曜昼酒を楽しんでからの帰り道。勝田台で途中下車して、お気に入りの「中華ソバ篤々」に向かいます。昨年暮れに年越しそば代わりに訪問してから、年明け早々に緊急事態宣言が発出されてしまい、それ以来実に4か月ぶり。

「食べログ百名店」のサインも誇らしげ。すっかり超人気店となり、入店のハードルは上がる一方です。

40分待ちで入店です。オーダーは定番の中華ソバに煮玉子トッピング。

程なくラーメンが出てきました。煮干しスープの香りに、胃が活性化するのがわかります。

彩りのあるトッピング。ピンク色のレアチャーシュー。

緑色の刻み三つ葉と白い刻...

...やっぱり見た目はあんまり良くない

食券機で煮干しそばと生姜煮干しそばとあえ玉を購入
店員さんが食券を取りに来てくれて
あえ玉は声をかけてくださいと言われた

...ないって感じた
見た目的にはもしかしたら必要なのかもとも思った
これは好き嫌いの問題か…

生姜煮干しそばを食べ終わる少し前に
あえ玉ください...

...女子ウケ良さそう。
(店内男性客しかいませんでしたが)

特製生姜煮干しソバ＋生姜あえ玉（980＋200）

海苔とたたみいわしとレアチャーと玉子に花麩、上品な見た目に煮干しの香り、そそる...

12時の到着、5～6組の待ちで、行列嫌いのわたくしは一瞬どうしようかと思いましたが、せっかく来たので名前を書いて待機。
15分くらいかな？？と思ったのですが、結果40分近く待ちました…。
店内へ入り食券購入。
券売機左上の法則で「特製煮干しソバ」980円也をポチっと。
「手揉み平打ち麺」に変更出来る旨が掲示されていたので変更オーダー。
初めての店だから、変更しなきゃよかったかなぁ…とちょっと後悔しながら待っていると「特製煮干ソバ」到着。
オシャレな丼に綺麗に盛り付けられたビジュアルは、食欲そそられます。
煮干し系大好きなんですが、それほどニボニボした感じではなく、とても上品な煮干...

勝田台の駅から近い、住宅街の裏通りにあるお店。2020のラーメンEAST百名店に選出されています。
この時期、夜は18時から20時までの2時間だけの営業。19時前に到着したら、先客5名でした。
入るとすぐに「手の消毒からお願いします」と言われ、アルコール消毒してから券売機へ。

特製煮干しソバ　　980円
生姜あえ玉　　　　200円

スープは煮干しソバ一択で、生姜を入れるか入れないかのチョイス。あえ玉だけ生姜入りにしました。
店主ひとりのワンオペながら、テキパキとラーメンを作り、数分で着丼。

早速熱々のスープを飲んでみると、鶏清湯に煮干し出汁を合わせたまろやかな醤油スー...

外出途中にランチです。
勝田台駅南口を出て右へ線路沿いを歩き、1本目の通りを左に入って50mくらいのところ、左手にお店はあります。
目の前にコインパーキングもあるので、クルマで来ても全然問題ありません。

時間が読めないのは困るため、絶対1巡目で入りたかったので、平日朝8:30頃記帳したところ、無事1巡目で入店できました。
11:00の開店時見てみたら、10人くらい記帳されていました。
カウンターに5席、テーブルが1卓のお店なので、開店時に到着しても1巡目は難しそうです。

開店時間きっかりにお店の方が出てきて、記帳順に名前を呼ばれて、入店していきます。
手指の消毒後、券売機...

...年1月　日曜　雨
10時10分 到着　7番手
11時00分 開店
11時20分 入店

注文　限定B（濃厚煮干し）、あえだま、（連れは、生姜煮干しそば）

志村坂上、亀戸、大門、東千葉、王子神谷、大宮、武里、いろいろ訪ねているが、煮干し系　ここ一推し...

今日は仕事納め。クリスマスでもありますが、在宅勤務続きで、全くクリスマス感も、年の瀬感もないまま、今年も暮れようとしています。ランチは三男と一緒に地元の超人気店「中華ソバ篤々」へ。

今日は12時からのリモート会議が終わってからの訪問だったので、到着は13時前。順番は５組目です。

20分弱待って、入店の案内。最近にしては、かなり短い待ち時間です。
あわよくば、と思っていた限定の「裏ニボ」は売り切れていました。

ならば、今年に締めくくりに相応しく、「全部乗せ」の「特製煮干しソバ」にします。

息子のアイデアに乗っかった形になりました。

店内にはTRY受賞のポスターが増...

飛び石連休の狭間の月曜日、大好きな「中華ソバ篤々」の店主のつぶやきがありました。それも、ずいぶんとお茶目な動画。

そう、カマス。昨年も、あまりの美味しさに毎週通った限定メニュー。

今日行くと、二回連続中一日という連投となりますが、そんなことを言っている場合ではありません。日曜日は息子たちが朝イチで名前を書きに行って来てくれたので、今日は私が出動します。記名簿がお店の前に出される7時を少し回ったところで、到着。あいにくの雨模様なので、今日は出足が少ないかもしれません。

やりました！一番乗り。二回連続のポールポジションです。別に一番になりたいわけではありませんが、一回転目にはどう...

先日、残念ながら今季最後の「秋刀魚煮干し」を逃してしまい、無念が残ります。昨日から「明日はリベンジしたいね」と話していましたが、今朝、息子たちが早起きして、7時にセットされる記名簿に名前を書いてきてくれました。なんとポールポジションをゲットです。

秋刀魚ではありませんが、今日の裏ニボ（限定メニュー）はイカ煮干しという店主のツイート。

既に一番の権利を確保しているので、11時の開店に合わせて訪問です。

今日は、ハラハラすることなく安心して限定の烏賊煮干しの食券を購入します。

長男と、コロナ以来という次男は定番の煮干しソバ、三男と私は限定の裏ニボです。
もちろん、私は煮玉...

今年はサンマが獲れないこともあって、スーパーなどでも見かける機会が減りました。お気に入りの「中華ソバ篤々」でも、例年この時期には限定メニューで秋刀魚煮干しが供されますが、今年はその回数も少なく、タイミングがなかなか合いません。リモートワークの今朝、「今季最後」という店主のツィートを見て、訪問を決意しました。

午前中のリモート会議が終わって、妻を誘って12時前に駆け付けましたが、10名以上の順番待ち。これは厳しそうです。

コロナ対策がしっかりされている分、回転は遅くなっています。安心して食べるためには、必要な我慢です。

ドアが開くたびに暖簾越しに中を覗きますが、券売機の横にある...

千葉ツアーの〆のランチで伺ったお店。
勝田台に宿泊していたので検索してたまたま訪問。
休日の11:10くらいに行くと4人待ちだったのでそのまま待ちました。
ちなみに記帳するスタイル。記帳しないと列とかに並んでも意味ないです。
30分弱待って中へ。券売機での購入になります。

煮干しソバ　750円
煮玉子　100円
女子盛りあえ玉　200円
ニボだしごはん　150円

5分くらいでごはんから。友人のを1口頂きましたが風味がよく美味しいです。
ラーメンは優しめな印象。
日本蕎麦店で10年修行された亭主が作るからかかなり優しめな味に仕上がっています。
食べやすく確かに毎日...

現在食べログの千葉県ラーメンランキングで2位のお店、京成線、東葉高速鉄道の勝田台駅から徒歩数分の住宅街の中にあるお店です、平日の開店1時間前に到着です

こちらのお店は並び順ではなく店前にある受付簿に名前と人数を記入して開店迄に戻って来れば大丈夫です
自分は1時間前で3組目でした、開店と同時にカウンタに案内されました、店内は煮干しの良い香りがします

程なくして着丼ですこちらの煮干しラーメンは濃厚な
セメント系ではなく淡麗系で醤油と煮干しのバランスが良く、とても美味しいスープですね、

麺は菅野製麺で小麦の風味が凄くあり細麺なのに結構なもちもち感で美味しいです、鶏のレアチャーも...