食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 573 件
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...8時過ぎ「豚骨醤油ラーメン 王道家 柏店」さんを訪問しました。この日はお店内外に20人程の待ちのお客さんが。45分ほど待った後、着席。着席後、スープの調整も入りつつの15分で着丼でした。ちょうど1時間待ち！相変わらず人気ですね(^.^)
今回いただいたのはこちら。
・チャーシューメン(5枚) +玉ねぎ+燻製玉子 1150円+ 100円+ 150円
・ラーメン+純生ほうれん草+燻製玉子 850円+ 250円+ 150円
パンチが効いた王道家さんの上質なスープは相変わらず美味しいですね。もちもちの太麺に臭みのない濃いめ醤油味の濃厚豚骨スープがピッタリ...
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...分で着ら～です
お味は
スープは濃厚醤油豚骨味☆
これメチャ旨いです
本物です、
大げさですが感動で涙もんです
噂では移転後はスープが若い等の口コミが多い気がしましたが
十分出来上がってると感じます☆
麺は王道家製麺の中太麺を使用
麺は日々進歩の清水社長
酒井製麺を超え...
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...分前に到着のところ3番目で
店内待ちできました。開店時には20名超。
オープンと同時に着席。
ラーメン 800円を注文。
スープは豚骨よりも醤油のキレがあって旨いです。
元吉村家だけあって濃厚さが違います。
中太の短めの縮れ麺は固めの茹で加減、
吉村家とは違って少し長めですがモチモチ、
スープと相性良しです。
海苔やほうれん草も含めて
最後まで美味しく頂きました...
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...枚のったラーメンです。
スープの味は普通でお願いしましたが、デフォルトでかなり濃いめです。味とコクは素晴らしいです。
先述の接客の良い厨房の方がスープは濃かったら、スープ割りもできますとこまめに声をかけてくれます。素晴らしい。
最初から多少スープを別皿でもらって少しずつ足してもいいかもしれません。
麺は普通でもやや硬めなので次回は、柔らかめでお願いしても良いかなと思いました。
しかしこの王道家の真骨頂はチャーシュー！どこの家系ラーメンよりもチャーシューが死ぬほどおいしいです。
分厚く、大きく斬られたチャーシューはスープと麺の相性抜群！！！
...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...ヤバイ旨い
清水社長も天才です
直系の証。スモークチャーシューも完璧な仕上がり
スープも強烈フックの塩辛く旨味の強い最高のスープはめっちゃメシに合う。家系ラーメンは神奈川県条例でもゴハンのオカズにしろと定められています
◉麺の硬さ、味の濃さ...
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白飯も行こうかと考えましたが時間が遅かったのでやめました。
待つこと五分ほどか。
熱いですよ～と目の前に置かれたラーメン。
スープを一口、、、やばいです。
豚骨醤油とはこのこと。
一瞬、醤油が勝ってるように感じますがコクといい旨みと言い完璧。
おそらく鶏ガラ、ゲンコツの量も適正なのだろう。
これぞ直系の旨さですよね！
チャーシューはロースを炙ってあるので
薫りがよく噛みごたえも最高です。
この劇ウマのスープに海苔を浸して・・・ご飯食べたい！
マジでうまい！
こんなうまい家系を食べれるなんて柏の住民が羨ましいぞ...
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油、味も増したつもりだったのですが、何か物足らない感じで…。
目の前の寸胴鍋で豚骨を炊いていましたが、豚骨の量はしっかりあるのですが、スープにパンチがないんですよ。
家系走り出しから食べている自分としては、骨の髄まで飲み干している感があって、尚且つどんどん飲みたくなるスープをインプットしてしまっているので、ちょっと物足りない感じでした。
麺は小麦が香る美味しい麺でした。
スープとのバランスはとても良かったです。
チャーシューは味なし腿肉でさっぱりしていました。
嬉しかったことがあって...
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【柏 王道家】家系Vol.700-2 柏に復活した、元吉村家直系「王道家」グループの総本山♪
...
まずスープ。
うん。どっちかっていうと醤油先行型に近いバランス型のスープです。
スープより後に注ぐ鶏油がしっかり浮いていてものすごく香りがいいです。
一口飲んだ時のインパクトがすごい(@_@)
あまり粘度はないけど
豚骨感。鶏感をしっかり感じるスープはコクがあり旨味が強いで...
やっぱ王道家さんはこうじゃないとね(*^^*)
スープ量も文句なしです。
店主が平ザルで上げた自家製麺の中太麺は、ちょうどいい硬さで提供されました。
酒井のようなツルっとした食感とは少し違うけど、
モッチリ感は十分にありました。
スープとも合っていて美味しい麵でした...
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...シューまぶし
う"お"お"ぉ"ぉ"ぉ"〜ビジュアルMAXに( ￣▽￣)ｽｹﾞｪｪｪ〜
・スープ、(;`ω´)ｺﾞｸﾘ ぷはぁ〜熱いスープ
(っ･᷄ὢ･᷅ )≡⊃))ŐдŐ)bｸﾞﾌｫｯｯ!!!
豚骨感半端ね〜o(〃^▽^〃)oあははっ♪
凄いパンチ力、キレっキレスープ
直系スープだよね〜
鶏油もうめぇ〜風味最高(￣∇￣ﾉﾉ"ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ!!
そこに...枚
家系最高(￣∇￣ﾉﾉ"ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ!!
・さぁ〜半チャーシューまぶし、先ずはスープを浸した海苔で巻き巻き、o(´○`)o ぱくっ...
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...油少なめ
味玉トッピング
夜遅かったので油少なめにしましたが、濃厚な味。
麺は太め。トッピングの味玉やほうれん草も美味しい！
美味しいスープが麺に絡んで、外で冷えた身体に染み渡る(^ ^)
癖になりそうな味です。
また行きます。
男性グループやカップルにオススメ...
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【千葉/柏】勢いのある家系『王道家 柏店』でチャーシューメンを食らう
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・スープ
豚骨に醤油のキレ、鶏油のコクとバランスの良いスープ。とにかく豚骨が濃くてまろやかで、食欲が高まる味わいです。これぞ家系スープ。
・麺
かためでオーダーしましたが、思ったよりかため。終盤にかけてちょうど個人的に好みのかたさに。酒井製麺は使えないとのことで、自家製麺を使用。酒井製麺と遜色のない、もっちりした中太麺です。
・具材
チャーシューは燻製によりスモーキー。この日は国産豚肩ロースということで脂は少なめで肉質の旨みが感じられました。のりにほうれん草、そしてキクラゲの量が凄い。コリコリっとした食感が良いですね。
ライスは大盛りでお願いし、のりをスープに浮かべ...
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【柏 王道家】家系Vol.700-3 柏に復活した、元吉村家直系「王道家」グループの総本山♪
...2ラウンド目。
6～7分くらい待って着丼しました。
まずスープ。
うん。豚骨も醤油もどちらも強いからある意味これもバランス型。
鶏油がしっかり浮いていて香りがいいですね♪
よく混ぜてスープを飲んでみると、見た目の色より十分にコクがありました...モッチリ感はもう少しだけど
この強いスープとは合っていますね。
チャーシューはモモのスモークで小さめのものが2枚。
しっかりした食感でした。
噛むと香りと旨味が溢れてきますが
今日はスモーク感は控えめでした。
ほうれん草は量は気持ち多め。
茹で加減は柔らかめですが、スープが濃い...
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現金精算で食券を購入。
少し値上げしていて 1,180円でした。
今回もガッツリ、意図的に食べましたが、
個人的には、ラーメンのスープが少し味が変わったというか、配分割合だけの事なのかよくわかりませんが、何か違う気がしました。
時々、バラツキがあるのが気になります...
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...仄かにしっとりさもあって肉の旨みも感じて美味しかったです～‼
この濃厚スープにチャーシューを浸して、ご飯にのせても美味アップ‼
そしてホウレン草もさっぱりと箸休めに最高‼
海苔もガツンとしたスープに浸して･･･
ご飯に巻いても最高ですね～‼
今回は卓上にある調味料やニンニクは入れませんでした。
スープは少し残して完食です～‼
評価･･･4.2
●半ライス(60円)
ご飯の硬さもちょうど良かったです～‼
このスープにはライスは必須。
スープに浸したチャーシューをのせて喰らいました‼
ご馳走さまでした‼(^q^)
たま～に食べた...
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10月1日オープン！あの「王道家」が柏に復活！！！！！（驚愕）
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「これ以上美味い家系はないんじゃないか？」とさえ感じさせてくれるスカウター破壊スープ。
また、自家製の麺も相変わらずのハイ戦闘力で、文句の付け所がない
とはこの事かと感じさせる圧倒的レベル感...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
豚骨醤油ラーメン 王道家 柏店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
04-7140-0078 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：JR、東部野田線「柏駅」より6分ほど 柏駅から337m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 （カウンター17席、テーブル4席(4人×1卓)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗向かって左側に7台スペースあり。店舗真裏にコインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年10月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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15:30 - 01:00
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15:30 - 01:00
[土]
11:00 - 15:00
15:30 - 01:00
[日]
11:00 - 15:00
15:30 - 00:00
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アクセス方法を教えてください
徒歩：JR、東部野田線「柏駅」より6分ほど
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このお店の口コミを教えてください
2024/05/11
9:40着。早すぎた、と思ったら3か4番目。外に並ぶ。
10:00店内の壁際の椅子に座らせてもらう。
11:00購入して席に着く。好みは全部普通。
11:02金麦とつまみの海苔チャーシュー。チャーシューが前回より厚くなっているというより、前の厚さに戻した感じ。美味しい。
11:08登丼。スープは鶏油少なめな印象だが、合格点。スープ塩っぱいぎりぎりのうまさ。麺も良い。...
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パンチが効いた王道家さんの上質なスープは相変わらず美味しい！濃いめの醤油味、マイルドな油、臭みのない濃厚豚骨のバランスが素晴らしい！モチモチの太麺にスープがしっかり絡んでうまいっ！
豚トロチャーシューは厚切りでサイズも大きくて脂もしっかり乗っていて美味しい...