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「豚骨スープ」を含む口コミ
1~8 件を表示 / 全 8 件
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定期的に限定メニューを打ち出している『山岡家』さん、現在の限定メニューは「和節とんこつ醤油ラーメン&つけ麺」で、今回はラーメンの方をオーダーしました。
和節といわれるように、海苔の上に魚粉がのっていましたが、それよりもスープの方に特徴があったように感じます。なんというか、スープにいわゆるめんつゆが使われているような気がします。とんこつラーメンスープとそばつゆの中間のような感じがしました。
麺は、小麦の香り豊かな全粒粉を使用した特製麺…とのことで、なかなか味わい深い一品でした。
...
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...それならという事で朝ラーメンのコロチャートッピングを食べました。
山岡家の朝ラーメンは、九州のラーメンのようなポキポキの細麺に、ライトな豚骨スープ、手早く食べられて朝にはぴったりです。
海苔の上の梅は、最初は温存して途中で味変に使う事が多いです。スープに溶かしても旨いのですが...
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...
札幌味噌ラーメンはとても美味しいのだから、あくまで札幌の回顧です。
濃厚な味噌、というよりもどんなメニューにも使われ、どの味にも負けない豚骨スープ。
さらにそのスープに負けない噛みごたえの中太麺。
そして肉と脂と硬さのバランスの良いチャーシュー。
勝ちも負けもない中庸なライスと海苔...
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...今日は鎌ヶ谷
『家シリーズ』
山岡のほうw
味噌食べてなかったの
思い出して訪問
山岡家豚骨スープに、味噌合体
絶対しょっぱくなると思っていたら
案外クリィ~ミィーw
おいしく頂きました
ごちそうさま
また、きます...
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...円かけて、わざわざ「ここの」ラーメンを食いにいく中毒初期。
山岡家の辛味噌ラーメンが好きだ。
唯一無二の、乱暴さすら感じさせる香りの豚骨スープと中太麺の組み合わせ。
ワタシの舌は、繊細な温度調整によって丁寧に炊かれた淡麗で上品なスープを欲しておらず...
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...
麺の硬さ、脂の量、味の濃さが3段階で
選ぶことができ今回は全て普通にしました!
朝ラーメンは塩ベースの優しい豚骨スープに
朝ラーメン限定のストレート細麺を
合わせたあっさりとしたラーメンです!
トッピングには梅ペースト、チャーシュー
海苔、たっぷりの青ネギが盛られています!
意外にも豚骨スープと梅ペーストの
相性は悪くなくさっぱりと頂けます...
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...休日の午後こちらへ。歩いていると豚骨スープの香りが。視力、聴力衰えているが臭覚のみ健在のよう。(老犬かい)。
券売機で味噌つけ麺中¥860を。空いているカウンター席に座る...
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店舗情報の編集
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店名 |
ラーメン 山岡家 千葉鎌ヶ谷店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
047-407-2532 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
新鎌ケ谷駅から348m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) 電子マネー可 QRコード決済可 |
席数 |
45席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり |
料理 | 朝食・モーニングあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
備考 | |
関連店舗情報 | 山岡家の店舗一覧を見る |
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最近の編集者 |
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(豚骨スープベースの)醤油・味噌・塩・辛味噌など、味のバリエーション豊富で味も良いです。
麺のかたさ、脂の量、味の濃さが選べます。
食券機が2台...