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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 95 件
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パイタンスープがとても美味でした♪
あっさり系スープが２種、パイタン系のスープが3種類あり、トッピングも肉や海老ワンタンなどあまり他のお店では見かけない物もあったので、何度か通ってみたいです...
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...豚×3の5個で、具多め、皮少なめタイプ。
メンマは極細コリコリ、チャーシューは脂身多めトロトロタイプ。
鶏白湯はポタージュのようスープで甘み旨味が押し寄せてくる。
濃厚だが優しく上品な極上のスープ。
煮干しはセメント系の濁り煮干しタイプ。苦味や塩味強め。
美味しかったのは圧倒的に鶏白湯。
今までいろいろな鶏白湯を食べてきたが...
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...＋肉ワンタン；150＋うまから；100
良い素材を時間を掛けて抽出した鶏ぱいたんスープは、他店とは別物の仕上がり
このスープに合う麺は当初一緒に試行錯誤していましたが...素材が悪いと食えた物では有りませんが
逃げが無い分、こちらの方がよりスープの良さが解ります。
銀座へ行くと、過去にビブグルマンを取った”銀座 篝 本店”などに3...
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【煮干しスープ】～海の幸の宝石箱～から
特撰煮干しの肉わんたん麺1030円をお願いしました。
常に満席をキープする大盛況。
最大2杯ずつの丁寧な調理。
しばし待って着丼。
一見セメントの攻撃的な色合いながら、ひと口スープを啜れば煮干しの深く優しい滋味に癒されます。
しっかりと茹で切られ喉越し抜群の麺屋棣鄂の細麺、肉の旨味がギュッと詰まった金魚のわんたん...
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...☺️☀️
5種類のスープからチョイスした“ホワイトクリーミィーぱいたん”は、まろやかに主張する塩ダレをベースに、雑味を排除したコク甘鶏スープを合わせた優しい口当たりの一杯。✨
店主さんの人柄が反映されたような優しい印象であるものの旨味や塩味も絶妙なバランスで、ついレンゲを何度も口に運んでしまいます。❤️
プリとした中細ストレート麺は小鍋で茹でられる珍しいスタイルが特徴的。表面に余すことなく絡め上げたスープとの口内でもマリアージュもさすがの洗練度。
丁寧に盛り付けられたトッピングはカイワレ...
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...チャーシュー・スプラウト・メンマ・一味
先ずは煮干しの香りたつスープを一口
当然ながら煮干しの味わいは強いが、臭みやエグ味などは一切無く、旨味もしっかりあって美味しい
もっとコテコテのセメント感があるのかと思いきや、濃度はあるものの飲みやすい
麺は細い しなやかさと共にしっかりとした歯応えがある麺は、スープにもよく合っている
スープの持ち上げもよく、ズズッと啜るのが楽しくなる
チャーシューは...年9月の事
用事で千葉へ
同行者を待つ間、遅い朝飯でも と伺ったのがこちらのお店
スープが清湯・白湯・煮干しとあるらしい
と...
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...濃厚でチョイ最後の方が凭れ気味鶏白湯醤油スープ
この投稿は、行ったお店の美味しさを忘れてしまわないために、私が美味しいと感じた度合いの点数と一言の感想を添えた備忘録として記載しております...
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...刻み玉ねぎ、カイワレ大根、細いメンマ。
ワンタンが肉とエビの2種です。コロンと可愛らしい見た目。皮は薄め。どちらかというと肉の方が好みでした。
スープを一口。ああ、美味しい。濃いけどなんか優しい味。まろやかとうか…表現むずいけど
麺は細麺。スープとよく合って良い。
スープが少ししょっぱいかなと、初め思ったのですが、その分チャーシューやメンマの味がそれ程濃くないのでバランス良く食べられました...
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スープからガッツリ煮干しですがスープがしゃばしゃばしてました！コクや旨味が少し弱く感じました！麺は中細麺でスープに、あまりにあったない感じがしましたね！チャーシュー普通に美味しいですね！ご馳走さまでした...
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...スープ:濃厚鶏ぱいたん（しょうゆ味）
特製 よくばり ぱいたん（特ばり）
（チャーシュー、肉わんたん、半熟玉子）1180円
大盛160円
ミニチャーシュー丼220円
物腰柔らかい女性店主さんのお店です。ワンオペをこなしながら丁寧な接客に好感が持てます。食べる前から気持ちが良くなりますね。
さて、ラーメンの方ですが見た目すごくキレイ。
スープを一口。鶏の旨味を感じるし、どこか優しい味わいで飲みやすい。
麺は細め。デフォルトでもかためかな。スープによくからんで美味しい。具材の玉ねぎとカイワレのシャキシャキ感が好きですね。わんたんもジューシーでした...
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しなやか、という言葉がぴったりの麺屋棣鄂の細麺、プリップリの肉わんたん、旨味迸るチャーシュー、トロンと味玉も毎度の事ながら秀逸。
僕はスープ完飲してしまいましたがライスにかけてお雑炊も大アリ。
めっちゃ美味しかったです！
ごちそうさまでした！...
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...円
いわゆるセメント系の攻めた煮干しを出してきました。
濃厚なのですが、スープはしゃばしゃばで細麺にはこれの方が相性が良さそう
具は厚切り叉焼１枚、九条葱、生玉ねぎ刻み、手裂メンマ、そしておまけのワンタン(^^
以前は煮干しの苦みとかえぐみが苦手で、煮干しラーメンは敬遠していましたが・・
多分・・煮干しを下処理してネガな部分を取り除いている様子です。
最後にライスまでオマケで頂いちゃいまして・・煮干しスープごはん。 コレも絶品
新橋に有れば、ビブグルマンを取れる店なのですが姉ヶ崎なので気軽に行けます(^^...
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店舗基本情報
| 店名 |
らぁ麺 ひなた
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
姉ケ崎駅から1,376m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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◇ホワイト・クリーミーぱいたん(うま塩)；840
醤油の強さを除いた、鶏の旨みだけが強調されるスープです。
鶏白湯苦手な人にもオススメ
◇ミニチャーシュー丼；220
ラーメンに乗るバラチャーシューを細かく刻んでライスの上に乗せてあります。
そして、麺には使わない刻み青ネギ
話題のNODLE EDGE TOKYOや麺や 紀茂登などにも行きましたが、1杯2500～3000円のラーメンと
こちらの840円のラーメン。 1つの味だけで丼一杯の麺を食べきれるスープの出来を考えると
値段を考えなくても、こちらのラーメンは同等かそれ以上の良さが有ります...