店名 |
Ebio Kashidokoro Keishindou Hon Ten
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菜系 | 日式点心 |
预订・咨询 |
052-681-6411 |
预订可/不可 |
可预订 |
地址 |
愛知県名古屋市熱田区金山町1-5-4 |
交通方式 |
出了JR・名铁・名古屋市营地铁金山站南口即到 距離金山 128 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在来店前与餐厅联系。 |
预算 |
JPY 1,000~JPY 1,999 |
预算(评论总数) |
~JPY 999
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付款方式 |
可信用卡付款 (JCB,AMEX) 不接受电子货币 |
包厢 |
不可 |
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包场 |
不可 |
禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
停车场 |
不可 |
此时建议 |
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网站 |
海老が大好きなので行ってみました。
ここは金山駅の目の前にある桂新堂さん。
お店の雰囲気は良く接客もすごく丁寧でした。
1階は売店、お食事は地下の百福庵で、
4月下旬からのかき氷や甘味などは2階の活創庵で頂きます。
食事は11時からで、お店は10時開店ですので早めに行って名前を書きます。
予約の受付はしていないようです。
1日限定50食、(食材の関係でしばらくは20食 20/3現在) とのこと。
待っている間にもお茶や試食の提供も♪
「海老まぶし膳」2200円(税込み)
事前に前菜の活き車海老は "塩焼き" か "お刺身" かを選べて塩焼きに。
時間となり案内されます。
20席ほどの落ち着いた雰囲気の百福庵。
これから料理される車海老を見せて頂きました。
●前菜
まずお願いした車海老の塩焼きと玉子焼き。
国産の車海老のみを使用とのこと。
車海老は頭から尻尾まで丸ごと食べられるようです。
では、いただきます。
「・・・・・」、「・・・・・」、「・・・・・」。
人はホントに美味しいものを食べた時には言葉を失います(笑)
香り、食感、もちろんお味もたまりません\(^^@)/
●椀物
北海道産の甘海老の真丈、身をすり潰した練物なので半ぺいのよう(笑)
上にそうめんが乗ってます。
トロミのある餡がかけてあり、ほのかな海老の風味。
●吸物
桜海老とおかひじき、駿河湾産の桜海老です。
おかひじきは海藻かと思ったら野菜なんですね。
●御飯
焼いた車海老が御飯の上にビッシリでテンションはMAX♪
御飯の間には赤海老のそぼろもまぶしてあります。
一膳目 そのままで。
二膳目 だし醤油と薬味で。
三膳目 玉子をかけて。
四膳目 だしをかけて。
が食べ方の基本とのこと。
一膳目、セオリー通りまずそのままで。
この美味さ、誰にも教えたくな~い(≧∀≦)
二膳目、だし醤油はこれ以上はないという組み合わせ♪
薬味は柚子胡椒と白ねぎがあります。柚子胡椒は強力 !! 量に注意です。
三膳目、玉子は玉子かけご飯のように、海老の風味が弱くなるかな、玉子は温かいです。
四膳目、ポットのだしをかけます。お茶漬けのようでやはり最後の〆という感じかな。
自分の好みは、そのままと、だし醤油 \(^^@)/
ご飯を少しずついろんな食べ方を繰り返しました。
やっぱりコレが最高、メッチャ美味しいです。
●お菓子
お茶とえびせんべい、お馴染みの赤海老のせんべいですね。
ここでは瀬戸内海の貴重な国産物を使用。
パリっとして香ばしい♪ 旨みが凝縮です。
海老好きにはたまらない御膳でした。
そして売店には気になるモノが、これは次回の楽しみに。
ご馳走様でした。