评论列表 : Oryori Matsuyama

福冈县北九州市
我们在长崎高速公路上的前驿站黑崎享用了日本料理。

从JR黑崎站步行约5-6分钟。
这是一家由年轻老板经营的日本料理。

我相信，用精心挑选的食材，创造出美丽、多样、轮廓鲜...

这个月的松山同学

木叶、绿芦笋（盐煮）、洋葱（烤）、蜂斗菜生鱼片配酱汁

蛤蜊粥、磨碎的枫叶、海藻

碓冰豆腐、八子、茄子高汤

石鱼、条纹竹荚鱼、石鱼肉和皮

海参、春菜、海生...

让人忍不住想专程跑到黑崎去尝尝的味道。

蛤蜊和萝卜

我收到了刚剃好的金枪鱼片。

乌丸麻糬
它又粘又好吃。

阿拉的碗

生鱼片
明石鲷、横和金枪鱼

一小碗人偶，里面...

我一直想尝试这个地方，因为我从朋友那里听说它很好吃。
荣获 2019 年米其林福冈指南 1 星。

地点是北九州，靠近黑崎站。
午餐和晚餐的omakase套餐为20,000日元。

我收到...

去了一直想去的日本料理“Oryori Matsuyama”。

享受木槿花的香气，从八女茶开始。

八寸*富田林虾红薯/tonburi/葵片/鱿鱼和洋葱nuta/海参

Oryogi [鲭...

第一松山先生

从今年年初到年底哈哈

哈桑

通武里虾红薯、红鱿鱼、葱、海参

忍野木青花鱼寿司

碗莲蓉包

山形的渥美萝卜

艾青花鱼、鸭头葱

金泽的小箱蟹
...

从小仓出发，您还需要乘坐当地线路的几个车站，因此从关西到达那里很困难。不过，我觉得它也有一种特殊的感觉，是舞台设备的一部分。

从建筑布局到炊具，没有任何间隙。食材大多来自北九州，可以享受旅行的感...

这是一家店主以对食物的好奇心和好奇心创造出美妙菜肴的餐厅。
首先，板栗饭非常好吃。此外，煲仔饭也很棒。在金枪鱼布什之前制作的高汤味道甜美，高汤汤和山口松茸的组合非常美妙，而海鳗则脂肪丰富，存在感很强...

第一个松山同学！
我一个人，但是旁边的一群人跟我聊了很多，我吃得很开心❤️

我和旁边小组的人还是好朋友。

就在那一天，我爱上了松山先生独特而全面的烹饪。

福冈黑崎“松山良里”
可以品尝到北九州和山口的美味食材的米其林星级日本料理餐厅。

它不仅拥有充分利用食材的美妙味道，而且还可以通过创新的烹饪方法来享用。

在这一天
从外观就能感受到季节...

好原料，好酒，慷慨提供。
有时我会担心是否能盈利。

将军的传感器拥有东京、京都等地的丰富信息，最重要的是，他可以向您展示北九州风格的当地食材。

如果乘坐特急索尼克号在黑崎站下车，步行不到...

福冈县北九州市，最近的是黑崎
从博多乘坐鹿儿岛本线约40分钟

从第一个单品就俘获你的心
冷开胃菜装在冰碗里，店主说是前一天做的。
这很好吃

接下来是香碗、生鱼片、八寸。
肉菜是ta...

北九州市的位置有点不方便，从博多坐特快电车大约需要40分钟，但这是一家无论多么辛苦都应该去的商店❗️


我去的时候，由于新冠病毒的影响，他们还在轮换运转。

选择清酒搭配套餐！
我记得是...

嗯，这看起来也很酷
比眼睛看到的还要多吗？ ！年轻将军（笑）
他对烹饪的热情追求令人惊叹。

用漂亮的碗盛上时令鱼类和蔬菜(＾◇＾)
不仅是味道，而且美味是用眼睛看到的，满足感加倍。

...

北九州市内有很多著名的商店。
其中，有一家位于代表北九州市的黑崎的著名商店。

从设置上看，黑崎也有一家这样的商店！ ？我记得我很惊讶。

我对卡诺蟹和炭烤夏多布里昂非常满意，这是一个非常令...

这是一家我总是说如果在附近我就会去的商店。

真是太神奇了。

我认为没有多少餐厅可以提供如此优质的食材。

这是迄今为止我在福冈最喜欢的地方。

之后，我去了一家附属冰淇淋店。

...

在这样一个乡村小镇，还有一家知名度如此之高的商店吗？但当我进入狭窄的道路时，我发现一扇气氛完全不同的大门在等待着我。

当我们走进这座美丽、典雅、现代化的建筑时，迎接我们的是一位友善的年轻将军和他...

昨天去的天寿司店老板推荐的，所以就顺便过来了。食物变得更加美味，因为我对食物有了更多的了解以及原因。
对比石屋清酒的饮料，味道鲜美，微醺。
下次去博多，我一定要去看看。

这一切都始于我的餐饮大师的强烈推荐。

空间，舒适，出色。
食物很完美，超出我的预期！ ︎

对配对套餐非常满意。

幸福度最高！！ ︎

这是一家我一年四季都想去的著名餐厅！ ︎
...

几年前我去过那里。
我想那是在我们获得米其林星的时候。
这顿饭从头到尾都是一顿美餐。
樱花鲷鱼特别好吃！我很惊讶。
另外，搭配食物的清酒也很美味！
也是在这个时候，我第一次喝了Kuheiji...

国内食べ歩きの3日目ディナー。2年ぶり3回目の訪問。人気も実力も鰻登りの予約困難店です。大将は料理だけでなく経営的にもやり手で福岡の和食を牽引する人物です。
カウンター6席のお店ですが、本日も満席。...

11月初旬に伺わせて頂きました。
今回は、食べログなどのクチコミ写真を見ていて食べてみたかった香箱ガニを頂くことが出来ました。
身、卵全部美味しかったです。質ももちろん、調理技術も凄いんだろうなと...

先付
落花生豆腐、落花生、白味噌

向付
カラスミ餅

お椀
蓮根饅頭、松茸

お造り
ヒラメ

八寸
イクラ、カニと長芋、銀杏と牛蒡、松茸とエノキ

焼物
ノドグロ
...

御料理まつ山さん

久しぶりの御料理まつ山さん来訪は
首を長くしてこの日を待っておりました

お席にご案内いただき着座です

ドリンクは今回は
日本酒のペアリングをお願いしました
...

こちらも5回目くらいの訪問。
この日はメゾンラフィットからのまつ山さん。
めちゃくちゃ贅沢な日。

赤茄子
本軽ぶし

栗のお粥

土瓶蒸し
岩手の松茸、韓国の鱧

鯛

...

今回もお料理は勿論大変美味でしたが、大将のお話もとても面白くかったです。他のお客様の人柄も良く、すごく居心地の良い時間を過ごすことが出来ました。

◯藍島の赤雲丹と自家製の胡麻豆腐
贅沢にもたっ...

知人に予約していただき東京から訪問。
全ての料理にこだわりがあり感動の連続でした。
今回のメインは伊勢海老。
味噌と伊勢海老が最高級の酒のつまみに！
鳥胸肉の炙りも胸肉とは思わせない脂ののり方...

電車の都合でこの日もぎりぎりに到着
他の方は既に揃われてました。
この日も季節を感じるものが沢山出ました。
この日は肉類なしのおとなしめの和食
伊勢海老は生きていて、ごめんなさい！
味は見た...

初めて訪問。
北九州の和食の名店。
赤雲丹、くえ、渡り蟹、伊勢海老など九州ならではの旬の食材をふんだんに使ったコースでした。
全て食材は新鮮で処理などもしっかりとされていて間違いなく美味しいお料...

福岡初日のディナーは、北九州市黒﨑の御料理 まつ山にお伺いして来ました。
前回、真冬に伺ったとき、大きな虎河豚に舌鼓を打ったのですがクエは食べられず、ここら辺ではクエは一年を通して食べられて、9月ご...

黒崎駅から徒歩5分、
日本料理の百名店でSILVER AWARDの
「御料理 まつ山」を訪問。
ミシュラン福岡で一つ星のお店でもあります。

実家への帰省に合わせて
平日の12時にOMAK...

北九州の『御料理まつ山』さんで会食✨

福岡県うきは市の油不使用の素麺から
氷の器で
オクラ・キャビア・九州のタカエビ・トマトが入っています
食感のアクセントとして、山芋を細く刻んだものでｼ...

久しぶりの再訪
夏なので、氷でできた容器に入ったそうめんからスタート
他にも鰻豆腐、ハモのお造り、ウニの茶碗蒸しと色々食べることが出来ました～
全ての料理が美味しく、大将の話もおもしろく、楽しい...

「御料理 まつ山」福岡 黒崎にある和食の名店！
６席のカウンターです
予約をして、はじめてお伺いしました☺️

〈お任せコース〉33,000円
じゅんさい素麺
鮑ご飯
蓮根饅頭
アコウ...

今回も松山さんの軽快なトークと最高のお料理に良い時間を過ごせました。

◯素麺
暑い季節になってきたとのことで、一品目は素麺でした。うきはの油を使っていない素麺、広島の黒瀬の蓴菜、添田町の椎茸、...

ご縁をいただきまして【まつ山】さんに初訪問しました。
店内は一文字のカウンター6席で距離も近いので料理人の手際を楽しみながら食事が出来ます。
素材ひとつひとつに細部までこだわり感動のオンパレードで...

ネットで予約して行きました。
その日は6人の席でした。
我々はを除く4人は常連さんと思われますが、我々を真ん中に配席していただきました。
室内は天井が高く広い空間です。
お料理はどれも私の口に...

4月に友人2人と初訪問
omakaseでたまたま3人の枠があり伺えました
お料理で特に美味しかったのが、筍の白子と花山椒がかかったお肉でした
また大将も話しやすく、とても素晴らしい時間を過ごせま...

相変わらず楽しいお店です。

水出しの玉露から始まり最高の状態のハタや

ひらこ地鶏の焼き物などをいただきました。

親方の小気味良い会話と共にあっという間の楽しい時間を過ごす事ができまし...

41800円～アルコールペアリング込み。

大好きなお店ですが予約困難と言うことも有り久しぶりの訪問です。

水出しの玉露からスタートです。

ハタが非常に良かったです。

ひらこ地鶏...