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地方の星#87：盛岡に此んなレストランがあったとは...近々、Wine Barも開業予定のようです。
初訪
地産地消の仏伊西中のレストランを訪問するシリーズ。
地方行脚のバイブルのゴエミヨを頼りに訪問してみました。当店は2023, 2024で3トック（15.0/20）を獲得。
訪問当...
上質高級イタリアン。特産品だとしてもホヤは出さなくてもいいかな。
#SHIKAZAWA #盛岡 #イタリアン #イノベーティブ
GW旅 day3 ランチ 前編
この度のブチアゲ案件に来ました。
一日二組限定のレストラン、シカザワ。
激戦のGW中に運良く予...
誕生日祝いで2人、初の訪問。土地勘もないところで、若干道に迷いながらも到着。
入店し、すぐに感じたのは程よい湿度・温度感、料理を邪魔しない程度の香り。「あ、これ美味い店だ…」と感じることのできる、店...
何よりご夫婦の親しみやすい接客が気の置けない感じでたまりません
岩手に来るなら外せない、イタリアンフュージョンの雄「Ristaurante SHIKAZAWA」さん。
Amuse
「赤貝×発酵」
「三陸ガストロノミー」
「ジオラマ 4年雲丹」
赤貝 ...
リストランテShikazawa、盛岡の誇り。
鹿澤シェフの心、食材に宿り、
ジオラマの舞台、繊細な大胆さが交錯。
岩手の輝き、響く郷土料理への招待。
料理はジオラマ、パノラマの彩り舞台。
...
料理には無限の拡がりと可能性があります。シェフの料理を味わった感想ですが、食材や香辛料など、さまざまな要素が絶妙に調和しています。その絶妙さを的確に見抜く才能がこのシェフには備わっています。既成概念に...
岩手の旬の食材を用いた芸術的なイノベイティブイタリアンに出会えました。
岩手県盛岡市のイノベイティブイタリアンのお店、Ristorante SHIKAZAWAさんへ伺いました。ヒトサラさんから予約することが出来ました。静かな店内、席はテーブル席が２つのようで、カウンターは...
Ristorante SHIKAZAWA
こちらは2012年に岩手県盛岡市にオープンされた「 アル•フォルノ」が店名を改め2015年にリニューアルされたイタリアンレストランになります。
予約...
盛岡にあるイノベーティブレストラン。
平日のディナーで訪問。
盛岡駅から徒歩15分ほどの場所にある。
入口は小さな看板が出ているのみで、知っていないと辿り着けない隠れ家。
しばらく場所...
【一皿一皿に対するシェフの想いと、ストーリーが凄まじく感じられる近未来的料理】
NEXT 食べログBronzeと知人の間では評判のお店です。
早速伺ってみることにしました。
岩手県産の食材と郷土料理の要素を取り入れつつ、一皿一皿のメッセージ性の強く抜かれたコース料理は正直...
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ristorante SHIKAZAWA（Ristorante SHIKAZAWA）
|
|---|---|
| 获奖及选出记录 |
Tabelog 意大利料理 EAST "百名店" 2023入选店
Tabelog 意大利料理 EAST "百名店" 2023入选店 受賞・選出歴 閉じる
百名店 選出歴
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店 |
| 菜系 | 意大利料理，创新 |
| 预订・咨询 |
019-681-8511 |
| 预订可/不可 |
仅限预订
シェフ1人ソムリエ1人で営業しているお店のため、営業時間中にお電話いただいても、ご対応できない場合が多々あります。 |
| 地址 |
岩手県盛岡市菜園2-4-6 |
| 交通方式 |
盛岡駅から徒歩15分。車で5分程度。 距離盛冈 842 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
JPY 20,000～JPY 29,999 JPY 20,000～JPY 29,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 20,000～JPY 29,999JPY 10,000～JPY 14,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
| 服务费和附加费 |
コース料金は税別、サービス料（10%）別 |
座位、设备
| 座位数 |
6 Seats |
|---|---|
| 包厢 |
不可 |
| 包场 |
可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
不可 近隣にコインパーキング有 |
| 空间、设备 |
时尚的环境,平静的环境 |
菜单
| 饮品 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
有品酒师 |
| 关于儿童 |
お子様のご来店は、中学生以上とさせていただきます。 |
| 开店日 |
2012.6.7 |
| 备注 |
※ ランチ、ディナー共に、前日までの完全予約制です |
| 餐厅的宣传 |
岩手ならではの季節の食材を、シェフの技術でその日だけのコースに
※2019年春にリニューアル。場所は一緒ですが、入り口が変更になっています※ |
岩手県産の食材と郷土料理の要素を最大限に活かした地産地消のレストラン！
2015年に鹿澤靖幸氏がオーナーシェフとして創業した地産地消のイタリアン！
鹿澤氏は1981年、岩手県盛岡市生まれ。...