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Toono Ya Yo
(とおの屋 要)The Tabelog Award 2024 Bronze 获奖店
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Sushilog：日本料理充分利用当地食材、发酵和酿造。远野“远野要”
转载自博客！ 岩手县远野“Toonoya Kaname”的魅力是什么？ 现在，让我们来看看“Kaname Toonoya”先生/女士的魅力。 她的丈夫佐佐木先生/女士没有在其他餐厅接受过培训的经验，他...
料理旅馆距离岩手县远野站仅几步之遥。从气氛上看，本以为会在山的更深处，结果就在车站前面。不过，外面的气氛真的很好。一进门左边就有一个用餐区，可以吃晚餐或者早餐。另一侧有两间日式和两间西式卧室、一间浴室...
距离现在已经过去八年了。伴随着“https://tabelog.com/rvwr/wienerwald/，Ajigami-sama”，https://www.bing.com/search?q=%E9...
超絶！めっちゃおいしかった、 でも、めっちゃ高くなった！（笑）
岩手中心の東北の旅 3日目⑦
今回の旅程を組むのは至難の業でした。
TOHOKU EMOTIONの予約と、１日１組限定のこの宿の予約を両立できなければ成立しない。
２つとも予約可能日の最速時...
・じゃがいもと自家製チーズ、えのき、ベーコン、フォンドボー
・自家製納豆、梅干しの餡、平飼いの卵
・蛸、干し柿、葱の根っこ、玉ねぎ
・豚肉となれ寿司の茶碗蒸し
・寒締めほうれん草のお椀
・だ...
グルメ界隈でどんどん知名度を上げているこちらのお店へ。1日1組限定で、2人で行って1人55000円。お酒を飲むと八万くらいかな？
そこそこしますが、絶対にお酒飲むべし。
普通の日本酒は米を削ること...
今回の遠野行きの目的は、「とおの屋要」さんに伺うこと。
「The Tabelog Award 2022 Bronze」受賞店です。
オーベルジュで１日１組のため、予約困難になっています。
今...
此篇评价来自博客？
岩手県遠野市に店を構える完全予約制の「要」さんに再訪致しました。
釜石線遠野駅から歩いて2分程とうれしい駅近です。
岩手県の遠野市は東南部に位置し、東京23区がすっぽりと入る広さです。
そし...
100年以上の歴史がある『民宿とおの』4代目による地産地消の料理とどぶろくを堪能出来る注目のオーベルジュ！
【Checkポイント】
■1日1組限定のオーベルジュ。来客の殆どが国内外のプロの料理人やフーディーという今話題のスポット。
■発酵料理と自家製どぶろくを堪能出来て健康を。
1日1組限定、発酵...
アクセスはすこぶる悪く、周りにはコンビニもない。
だからこそここまで静かで、一つのことに集中できる環境なんでしょう。
失われつつある技術や食材を追求し、新鮮な食体験をさせていただきました。
...
とおの屋 要
The Tabelog Award 2022 Bronze受賞店
遠野から世界へ、自然の力を体験できるオーベルジュ
予約は完全予約制になり食事と宿泊込みでのご利用になり2名...
『米農家』『料理人』『どぶろく醸造家』『発酵のプロフェッショナル』、100年以上続く『民宿とおの』４代目と、複数の顔を持つご主人の織りなす発酵イノベーティブが奏でるハーモニー。。。
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
皆様の『...
twitter ID : jigenace777
Instagram ID : jigenace777
岩手県遠野市、自家製で発酵料理、酒を醸造、それを提供するオーベルジュとおの屋 要(よ...
twitter ID : jigenace777
Instagram ID : jigenace777
岩手県遠野市、自家製で発酵料理、どぶろくを醸造、それを提供するオーベルジュとおの屋 ...
岩手県遠野市に店を構える完全予約制の「要」さんに伺いました。
釜石線遠野駅から歩いて2分程とうれしい駅近です。
岩手県の遠野市は東南部に位置し、東京23区がすっぽりと入る広さです。
そして、「民...
長年の課題店であった、とおの要を初訪問。
自家製どぶろくで有名なお宿だが、食事も正に圧巻のお料理。
どぶろくに使う遠野米の米麹を使った発酵料理や、地元野菜やきのこを使った料理など、創造性溢れる...
餐厅信息
细节
| 店名 |
Toono Ya Yo（Toono Ya Yo）
|
|---|---|
| 获奖及选出记录 |
The Tabelog Award 2024 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2024 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2023 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2023 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2022 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2022 Bronze 获奖店 |
| 菜系 | 旅馆，创作料理 |
| 预订・咨询 |
0198-62-7557 |
| 预订可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
岩手県遠野市材木町2-17 |
| 交通方式 |
距離远野 107 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算（评论总数） |
JPY 50,000～JPY 59,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，AMEX） 不接受电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats |
|---|---|
| 包厢 |
可 可容纳2人 |
| 包场 |
可 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
可 |
| 空间、设备 |
时尚的环境,平静的环境 |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 网站 | |
| 备注 |
有浊酒! |
我想介绍一下Toonoya Kaname的早餐。米饭是日本料理的主菜。大米品种为远野1号，电饭锅为南部铁机制造。花椰菜和紫甘蓝佐以煮沸的芝麻油、裙带菜和磨碎的萝卜，还有河豚粥。我对虎河猪“Narezu...