评论列表 : Ono Hizume

以前から気になっていましたが、初めて伺いました。
行きたい日の前日の朝なので、予約が取れるか心配しましたが、平日のランチだからなのか、ネットですんなり予約が取れました。
3,000円税込のパスタラ...

遠野駅近くのイタリア料理店「おのひづめ」でランチ。。
おまかせのランチコースをお願いしました。
名前のとおり、牛乳を活用したイタリアンが真骨頂のお店です。
まずは、前菜から。おしゃれですね。
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「遠野に河童を釣りに行く」
そう決めたのは２年前のこと。
兵庫県福崎町の河童ガジロウに会った時だ。
かっぱ寿司のおかげで日本各地に
河童の生息地が広がっているらしいが。
河童と言えば東の遠野...

岩手県遠野市のイタリアン「おのひづめ」さんは、カウンターとテーブル2つだけで、シェフひとりで全てをやられるお店です。

ご実家が牧場で、以前はミルクを使ったコースをよくやっていたとか。その後は変遷...

夕顔が食べないと岩手の夏は始まらないそう！フリッタータに入っていて遠野、東北の豊かな食と季節感からスタートです。

りんご酵母を使ってフォカッチャ、そしてさらに発酵したらリンゴ酢になったものを、オ...

遠野市にあるシェフ一人で切り盛りされている人気イタリアンレストランです。創作イタリアン料理で、新鮮な野菜と魚と肉料理が楽しめます。先出しの朝採れたとうもろこしが甘くて美味しかったです。ジビエの鹿肉や帆...

初岩手県遠野へ。旅行の楽しみの一つは、おのひづめさんでのお食事でした。
オーナーシェフお一人で全て切り盛りされているとは知らず…とてもお忙しいそうですが、
お客様との会話を楽しみながら、お客さのの...

遠野に
お仕事で行った帰りに
６人で、予約をしておいて伺いました。

なんてったって、遠野市にも、〇〇に載っているお店がある！と！

シェフが1人でしたが
とっても美味しいお料理をいただ...

食べログ百名店2023
ゴエミヨ２トック

岩手県でネット予約できるイタリアンを一休で探しているとこのお店に辿り着きました。
パスタセットは2000円で、なんとディナーでも注文できます。

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新緑あふれる5月の土曜日。ランチに伺いました。遠野駅から徒歩で3分ぐらい。うっかりすると通り過ぎてしまいそうな小さなお店です。テーブル席2つと3.4人座ると一杯になりそうなカウンター。気さくな若いシェ...

遠野駅から徒歩数分で行ける
おのひづめ

職場の同僚と予約し訪問
連休中ということもあり満席

お一人で回しているので
提供されるまでに時間はかかりましたが
友達とおしゃべりしながらだ...

平日の12時に訪問。
3週間前ぐらいに予約しました。
パスタのコースです。
シェフの家が牧場だそうで
そこで採れたミルクなどを使った料理は
勿体無いぐらい美味しいのです。
そして値段が安す...

子熊のスープ　ミネストローネ　湧水　遠野の野菜

前菜の盛り合わせ
アワビつぶ　つぶ貝　炭火焼き
ナメタかレイの縁側の唐揚げ
ナメタカレイの煮付け
鰯　マリネ？
蛸　血抜き　3日かけて冷...

フラッと100名店巡りイン岩手

今日はイタリアン。
一週間前に予約して伺いました。
遠野市役所に車を停めて(シェフ公認)
徒歩3分ほど。
大箱ではありませんが、落ち着いた雰囲気の店内です...

2019年若手料理人の若き才能を発掘するコンペティションRED U-35のシルバーエッグを受賞した菅田幹郎シェフのお店。2023年ゴ・エ・ミヨ掲載店にして食べログ100名店です。

菅田幹郎シェフ...

『食べログ イタリアン EAST 百名店 2023』に選出された「おのひづめ」さんに伺いました。
場所は岩手県遠野市。車で向かいましたがお店には駐車場がないのでＪＲ「遠野駅」の近くの駐車場に停めまし...

岩手県遠野市『おのひづめ』さん
ご実家で育てる牛のミルクを使った地産地消のイタリアンのお店です

シェフのご家族で育てるジャージーのミルクと向き合いコンディションに応じて使い方やあわせ方を調整さ...

友人と訪問。
時期的に岩手県沿岸のうにがいい時期でした。
出来立てモッツァレラは間違いない美味しさ！
ほやや牡蠣
帆立などいわて食材もたくさん出ます。
ナチュラルワインはボトル、グラスともに...

シェフのご実家が牛農家で、ご自身もジャージー牛を飼われている。
そのジャージー牛の牛乳をお料理に活かしたお店です。

シェフも牛の世話をし、ご自身で山に入り山菜などを採りに行くスタイル。
ジャ...

オノヒヅメさん
#2023年の時差投稿シリーズ
#シェフの飼っているアトムちゃんから今朝搾乳したミルクで作りたてチーズ
#コースの名前はミルクコース
#三陸山田湾朝獲れの牡蠣にホエイベシャメル...