官方消息
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- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 公休日：
- 星期一
餐厅信息
细节
| 店名 |
Gastronomia Heritage Yokohama（Gastronomia Heritage Yokohama）
|
|---|---|
| 菜系 | 意大利料理，意大利面 |
| 预订・咨询 |
050-5890-7724 |
| 预订可/不可 |
可预订
お苦手、アレルギーなどございましたら事前にお知らせください。 |
| 地址 |
神奈川県横浜市西区平沼1-37-15 モンテベルデ第2横浜 102 |
| 交通方式 |
距离“横滨站东口”步行只需7分钟。从LUMINE往右走，不下“Porta”的自动扶梯，右转就是“站前广场”。从那里上到地面，沿着左手边的崎阳轩，右手边的邮局之间的道路直走。穿过“浅山桥”“万里桥”，在“平沼1丁目”的交叉路口前的道路右转。稍微往前走，左手边就是店。 距離平沼桥 329 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
JPY 8,000～JPY 9,999 JPY 3,000～JPY 3,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 10,000～JPY 14,999JPY 6,000～JPY 7,999
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| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 接受电子货币 （交通电子货币（如 Suica），乐天Edy，nanaco，WAON，iD，QUICPay） 接受二维码支付 (PayPay，乐天支付，au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合规定的发票收据。 登录号码T4020001110379 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系餐厅。 |
| 服务费和附加费 |
ディナーのみコペルト880円（税込） |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats （ 餐桌18席吧台6席 (凉台8席) ※不包括主厨餐桌“Mamorudini”的座位数） |
|---|---|
| 包厢 |
可 可容纳8人 主厨餐桌“Mamorudini” (单间) 可通过电话预约，在线预约可通过备注栏所记载的URL进行预约。接受2位以上的预约。 |
| 包场 |
不可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 室外有吸烟区 |
| 停车场 |
不可 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的环境,平静的环境,座位宽敞,有吧台座位,沙发座位,有露天雅座,有无障碍通道 |
菜单
| 饮品 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
,有品酒师,外带服务 |
| 关于儿童 |
欢迎儿童(欢迎小学生)
★小学生以上的孩子才能点餐。露天席位小学生以下的孩子，婴儿车也可以。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.1.26 |
| 电话号码 |
045-624-9443 |
| 备注 |
★即使不能在线预约，也有可以准备座位的情况。请打电话咨询。★晚餐时间想点菜的客人请指定“仅预约座位”。主厨餐桌“Mamorudini” (单间) 的详细情况，预约请点击这里。接受2位以上的预约。https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14087802/★姐妹店“意大利风味意大利风味意大利面横滨”横滨市平沼1-40-17 monte velde横滨101 0453120553 https://www.bicolore.jp/露天座位可带宠物一同入住。 |
オープンしたばかりの「Gastronomia Heritage Yokohama（ガストロノミア ヘリテージ ヨコハマ）」でのランチで食べたのは、インサラータ ディ ミスタ＋パスタ＋パスタ＋パーネ エ フォカッチャ＋カッフェの内容
〝インサラータ ディ ミスタ〟は、安心安全な野菜と信州サーモンとモッツァレラを、純米酢とオイルで拵えたドレッシングにクミンなどのハーブを纏わせた、美味しいサラダになっている
オーガニックのデュラムセモリナ粉で作ったパスタを使用した〝リングイネ 尾鷲産アワビのバジリコソース〟
オリーブオイルとチーズと松の実と、所謂オイリーな食材のかき集めな筈のバジリコソースなのにもかかわらず、そのオイリーさを感じさせない、バジリコの香りが立った円やかさに驚く
アワビの歯応えとリングイネ特有のモチモチ感、バジリコソースとアワビの肝バターの香りとコクとが口の中で合わさり、これは美味しい
北海道産レラピリカと横浜産鶏卵を使った自家製生パスタ〝フェットチーネ ゴルゴンゾーラと色々なキノコのクリームソース〟もまた、クリームソース特有の重たさなど全くなく、咀嚼とともに広がるゴルゴンゾーラの香りとキノコの香りとレラピリカの香りとが重なり、つい目を閉じ頷いてしまう
勿論どちらのソースも、パーネとフォカッチャでスカルペッタは当たり前
食後のカッフェは〝エスプレッソ ドッピオ〟で、ローマのボンドルフィの豆をエスプレッソマシンのフェラーリとも言われているチンバリで抽出した贅沢な一杯
普段ピッツェリアで飲むエスプレッソよりもスッキリとしていて、今日食べた料理との相性が抜群
流石は最後の最後までスキがない佐藤護シェフ、ボンドルフィとチンバリの組み合わせを見れば、如何に食後のカッフェが大切かが分かっている証拠
と言うか、イタリアのことを熟知している証拠