Naruse
(成生)The Tabelog Award 2024 Gold 获奖店
Tabelog 天妇罗 "百名店" 2023入选店
- 预算：
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店家特色
厨师
志村武雄先生（Takeo Shimura）——开辟天妇罗的新维度
料理
与代表静冈的鲜鱼店一起，以最好的状态品尝最好的鱼
空间
悠久历史孕育出的庄严氛围，增强了人们对料理的期待感
评论
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评论 5,748条关注者 3,594人优秀的工作和材料，骏河前天妇罗的体现。
我们今天在这里...... 我搬到静冈已经一年半了，我终于有机会去看望你了。 说到运气，这次我自己拍摄了OMAKASE框架！ 我和我的吃饭朋友先生/女士一起参观，柜台的8个座位自然...查看详情
2022/10 访问
1 次
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评论 129条关注者 80人 -
评论 1,091条关注者 1,527人
餐厅信息
细节
| 店名 |
Naruse
|
|---|---|
| 获奖及选出记录 |
The Tabelog Award 2024 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2024 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2023 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2023 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2022 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2022 Silver 获奖店
Tabelog 天妇罗 "百名店" 2023入选店
Tabelog 天妇罗 "百名店" 2023入选店
Tabelog 天妇罗 "百名店" 2022入选店
Tabelog 天妇罗 "百名店" 2022入选店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
百名店 選出歴
天ぷら 百名店 2023 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
| 菜系 | 天妇罗 |
| 预订・咨询 |
054-295-7791 |
| 预订可/不可 |
仅限预订
新規のご予約は予約サイト「食オク」にて承ります。 |
| 地址 |
静岡県静岡市葵区丸山町12-2 |
| 交通方式 |
距离新静冈站1,447米 距離新静冈 1,447 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算（评论总数） |
JPY 60,000～JPY 79,999JPY 60,000～JPY 79,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （AMEX） 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
座位、设备
| 包厢 |
可 |
|---|---|
| 包场 |
可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
不可 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 关于儿童 |
仅限能享受成人套餐的人 |
| 备注 |
新的预约在预约网站“食玉”受理。 |
查找类似的餐厅 （地区)
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厨师志村武雄先生（Takeo Shimura）——开辟天妇罗的新维度
1975 年出生于神奈川县。在澳大利亚留学期间，他曾在一家日本料理餐厅兼职，由此走上了烹饪之路。回国后，他加入了静冈县的一家卡普餐厅。天妇罗天妇罗2007 年，他在静冈站附近开了一家 Tempura Seisei，2021 年搬到了现在的位置，并更名为 Seisei。他通过自学获得了唯一的天妇罗，拥有来自各行各业的众多粉丝。
料理与代表静冈的鲜鱼店一起，以最好的状态品尝最好的鱼
天妇罗所使用的海鲜是与静冈首屈一指的鲜鱼店“佐须江前田鱼天”的前田直树先生一起精心挑选的。他们是从创业开始就一起看鱼的伙伴，时而谈论自己的梦想，时而互相冲突。秉承志村先生“从鱼入网的那一刻起就开始烹饪”的理念，前田先生从如何将鱼包到船上、到储存、再到运输等各个环节都非常关注，确保鱼的品质。在顾客面前选择您想要的鱼的最佳状态。
空间悠久历史孕育出的庄严氛围，增强了人们对料理的期待感
静冈浅间神社旁边的商店位于神社内曾经是寺庙高僧住所的建筑物内。之后，在静冈县第一代知事官邸和日式旅馆工作，机缘巧合地成为了“圣成”。尽管周围设施简陋，但这段历史却孕育了一种庄严的“清成”氛围。柜台前的窗户外，可以看到传说中的太田道观建造的、传承了500多年的庭园。
原料的味道浓缩在一层薄薄的、像雪一样的涂层里。一家传达天妇罗烹饪方法无限可能的著名餐厅。
脱水、蒸、煎、烤。精成的天妇罗，严选食材，用油和锅以四种不同的方式，衬托出其独特的风味，艺术感十足，仿佛进入了神圣的境界。使用的食材是店主志村武夫先生非常信任的烧津佐须江前田鱼天的鱼，以及他自己努力发现的时令蔬菜。这是一家让大家认识到天妇罗烹饪方法的可能性和静冈食材的深厚潜力的著名餐厅。
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