评论列表 : Nakamura

[おまかせコース]

落花生のすり流し
鰆
堂満蟹 (浜名湖) 飯蒸し
・太刀魚
・銀杏 (清水)
・蓮根 (静岡)
・あおり烏賊
・丸茄子 (静岡)
・鯵
・白甘鯛
・磯辺揚...

本日はこちらへ。
焼津市にある天ぷら屋さんになります。
食べログアワードにてGOLDに輝く名店「成生」出身。成生出身と言えば100名店に選出されている愛知のよこいや浜松の好し智など、高評価のお店ば...

凄く美味しかったです。
流石成生さん出身の店だなと。
魚の天ぷらの出し方が同じで、ふわふわで食べ応えもあり素晴らしい。
ただ、静岡の天ぷら名店数店舗いきましたが、気付いたのは天ぷらはこのレベルに...

焼津駅から徒歩5分のところにあります。
天ぷらの前にまずは落花生の擦り流しから。
続いてお造り、　
太刀魚とらふぐ
伊勢海老
天ぷらの前のお造りも美味しい。
ここから天ぷら
メバル、銀杏...

落花生すりながし
ウスバハギ肝付き
伊勢海老
イトヨリ鯛
清水産　銀杏
白甘鯛
蓮根
折戸なす
生しらす
磯辺焼き（イカ鯵白身魚）
かぼちゃ
お口直し
浜名湖天然鰻の酢物
焼...

天ぷらといえば成生
そこから独立されたなかむらさんへ訪問しました。
クオリティも素晴らしく成生さんと遜色ないと思える高さです。
そのうえで価格は半額
26000円ほどで食事をすることが出来まし...

以前から行きたかったお店。インスタで1名のキャンセルが出たことを知り即予約。初めての往訪です。
大将は成生さんで修行されていたとのこと。良い面構えです。二番手さん、ホールとの連携も取れておりスムーズ...

焼津、最近元気な街。
このお店はずっと気になっていたお店。
運良く予約が取れて初訪問。

ひさしぶりに、天ぷらが美味しいと感じた。
材料投入後、火加減を微妙にかえている姿を見て、プロフェッシ...

非常に勢力の強い台風10号が日本に居座り各地で豪雨を降らせ、ここ焼津港も船が海に出るか心配される中、なかむらさんで頂いた天ぷらは…

サスエ前田魚店の金目鯛に太刀魚、白甘鯛
、あら、小鯵そして折...

焼津の温石さんや西健一さんでディナーを戴いたとき、日帰りすることもありますが、翌日に他に寄りたい時などそのまま焼津に宿泊することも多いです。そんなときは焼津駅からもほど近いホテル シーラックパル焼津に...

静岡県焼津市のなかむらさん。オープンされて1年ほどですが、予約開始日はなかなか電話が繋がらず既に予約困難店ですね。焼津という地の理を活かしたサエス前田さんの魚介の天ぷら、お摘みはもちろんですが、野菜の...

とうもろこしのすりながし
はた　
赤いか

えぼだい
おくら
あおりいか
まるなす


磯辺揚げ　いか、あじ
にんじん
じゃがいも
ヤングコーン
かます　酢の物
しんごぼ...

焼けつくような夏日、久しぶりの焼津駅に降り立つ
今週末は、焼津でサスエ前田さんの極上魚を味わう

先ずは、天ぷらの『なかむら』さん、NHKの「プロフェッショナル仕事の流儀」で知った『天ぷら成生』...

7月のなかむらさん。この日もたっぷり揚げていただきました。お値段もまだまだ抑えめで本当に良い店です。

【2024年7月のおまかせ】
★とうもろこしのすり流し
★カマスと鯵のお造り
★炙り赤...

バージョンアップしていました

とうもろこしすりながし
ドルチェドリーム
刺身 サゴシ(鰆の子)ハタ
アカイカ焼き
天婦羅
メバル
丸オクラ
子車海老
脚 ミソ
清水折戸ナス
...

天ぷら成生さんで修業をされたご主人が焼津駅近くにオープンしたなかむらさんを初訪問。
キャンセルがあった席を運よく予約することが出来ました。

さて、今回は3人での訪問。
他のお客さんたちの会話...

・つまみ
とうもろこしの擦り流し
ハタ
アカイカ
かますと焼きなすとモロヘイヤのおひたし

・天ぷら
エボダイ
オクラ
アオリイカ
丸茄子
カイワリ
浜名湖の海老
人参
浜...

焼津のなかむらさんでランチ- ̗̀ ( ˶'ᵕ'˶) ̖́-
⁡
地元の食材を使用した
美味しい天ぷらが頂けます❤️
⁡
旬のお魚の天ぷらも最高✨️
⁡
ビックリしたのが人参‼️‼️
...

焼津にある天ぷら屋さん。
全国No. 1の天ぷら屋さん『成生』@静岡 の一番弟子が独立した！と大変話題になりました。
もちろん使用しているのはサスエ前田魚店のお魚です。

当然のことながら、予...

焼津 天ぷら 「なかむら」さんにて
天ぷら勉強会

地元の魚介、野菜を中心に
たくさん食べました

二つの温度の違う油を
使い分けた仕事、
物によって違う提供の仕方は
とても勉強にな...