评论列表 : ESqUISSE

我第一次来 Esquisse（这是在餐厅装修之前）。

我们有一个4人的私人房间，可以看到银座的建筑全景。

开胃菜是用淡橄榄油泡包裹的鲑鱼和鲑鱼子。 简单但真的很好吃。

接下来是平底锅...

Instagram：帕米坦
这些天我还在用手机，所以图像质量很差。
我喜欢这里的食物、空间和服务。
许多菜肴都很简单，但味道和深度都很好。我希望尽快再次收到您的来信。
我认为对于法国料理的初学...

这次是为了庆祝母亲的生日而利用的，度过了非常美好的时光。一道一道精心制作，调味细腻非常好吃。虽然量有点少，但是店内的氛围也很棒，是非常推荐庆祝的地方。

顺便说一句，我以前去过那里，所以我更新了。

假日午餐。
我和两个人一起去了，但当我环顾四周时，没有看到其他人。哈哈

我分别点了两杯酒，两个人大概5万日元。这是一个很好的价格。但这是值得的...

太美了，我觉得每一道菜都是一幅画。吃下去就变成浪费了。

不愧是银座的人气餐厅，食物美味，气氛也很棒。商店里的工作人员也很友善和愉快。

我去庆祝我妻子的生日。

我要求搭配饮料！我们觉得还是用瓶子慢慢地享用比较好。有点忙了！

主菜是鸭子和虾，配上高汤，果然味道棒极了。

下次，我想一边享用美食，一边慢慢地喝一瓶酒。

我在某个周年纪念日去过的餐厅。

我要求搭配葡萄酒。所有的菜肴都很漂亮，而且与酒很相配。鱼的皮很脆，味道鲜美。我非常喜欢这里的服务和食物水平。

不过，并没有什么令人惊讶的菜品，所以说实话，我...

去了想去的银座法国料理餐厅☆
那是一段非常美味和奢华的时光。
酒也很美味。

这是一家非常适合约会和纪念日的餐厅！
期待再次与您合作(^^)
谢谢你的饭菜！

从银座站步行3分钟，
我参观了“皇家水晶银座”9楼的Esquith。
店内明亮，自然光照射进来，营造出柔和的氛围。
有私人房间，用窗帘隔开。

虽然是法国厨师，却融入了日本食材，提供清爽优雅...

我应该去哪里过生日餐厅？
那时，我去了 Esquith，我想去一次。
那天我碰巧身体不舒服，没能好好享受食物，所以我真的不能依赖评估，但食物和客户服务都很棒，我认为这是银座的一流餐厅。

米其林2023★★。 Gault & Millau 第二名 18.5。食べログ银牌 2023。 2021 年食べログ100 家著名商店。曾在 Maison Troisgros 担任副主厨。桌上的苹果雕...

2017年3月左右的晚餐
[埃斯奎斯]

这是一家继续获得米其林两星的宏伟品牌。
我猜它比皇家更法国料理。

今天，五点后我与卡梅伦·洋子会面，然后前往商店。
由于位于银座，所以也散发出...

去银座的 Esquith 庆祝我的生日。预约19,000日元的套餐。
照片只展示了部分菜肴，但都是烤鸽子、杜松子酒和芥末冰糕。
除了艺术摆设之外，每道菜的味道都十分细腻，充分发挥了食材的功效。
...

这是距离银座站步行约3分钟的最好的法国料理餐厅。

行政主厨莱昂内尔·贝卡 (Lionel Beka) 荣获 Gault&Millau 2018 年“年度厨师奖”和第 13 届辻静雄饮食文化奖专业...

多次获得米其林二星和东京最佳餐厅的著名餐厅

银座的位置也有帮助，即使是对食物不太感兴趣的人也可能被打上豪华餐厅的印记

当然，食物很美味。
服务质量很好，空间宽敞，有一种开放感

然而...

午餐留给我吧。

晴朗的天空。室内明亮，坐在窗边很舒服，热乎乎的。

来自饮料。当晚的风云人物侍酒师登场！这是米哈。

来自啤酒。

我记得有开胃菜，贝类，猪蹄，鲣鱼菜，鸽子菜。

...

“ESQUISSE” 距离银座站仅几步之遥，是东京最热门的法国料理餐厅之一。 自 2013 年以来，它一直在《东京米其林指南》中获得二星，并在名副其实法国料理确立了自己作为才华横溢的的地位。

我...

菜肴和甜品创意新颖，摆盘精美。虽然看起来很漂亮，但对味蕾来说却感觉有点过于复杂和凌乱。

1. 千头橘果冻
2. 沙丁鱼、橙子、帕尔马干酪、紫苏
3.迷你凯和蘑菇
4. 水煮鹅肝、鸭汤
5...

这是一家位于银座的时尚餐厅，食物很美味，员工入口处的自动门令人印象深刻，给人一种厨师的用心无处不在的感觉。据说长得像迪卡普里奥的经理很容易交谈，一开始就已经很神奇了...我们有套餐，但正如提前宣布的，...

今天的午餐是在银座的法国料理“Eskis”。两颗米其林星。 10,000日元套餐。这是一个很棒的优惠，因为它包括一杯香槟和无限畅饮的矿泉水。味道既温和又富有挑战性，重点是成分。我认为有优点也有缺点，但...

久しぶりにお邪魔し、誕生日を過ごさせて頂きました

リオネルさんの料理は、他では食べることの出来ない「唯一無二」、「感動」

柿とイクラ：ユニークな組み合わせですが美味しかった

イカと根...

平日のランチに予約しました。
ミシュラン2つ星と食べログSilver常連という事でしっかり期待して訪れましたが間違いなかったです。
全ての料理が新しい味がして、このお店でしか体験できないような感覚...

ずっと前から来てみたかったお店。
念願かなって、本日初訪問。
銀座線銀座駅から徒歩3,4分。
ロイヤルクリスタル銀座 というビルの9Ｆ。
眺めもよいですね。
30,000円のコースをいただき...

スタッフさんのサービスも良く、料理や飲み物も美味しかったです。旦那の誕生日祝いで予約しましたが、妊婦のため食べられないものがあり、いろいろと調整していただき、とても感謝してます。＊ワインの香りが良くて...

ミシュラン2つ星にも輝いたフレンチレストラン。
どのお料理も美しく、見た目からも楽しめる。
前菜の新鮮な鰹は旨味が凝縮されていました。
香ばしく焼かれていたクエやアオリイカは今まで食べたことない...

名店に訪問しました！ワインリストのペアリングがとても良く、大半の料理はレベルに見合っていましたが、一部の料理は特定の風味が強調されすぎて、他の味が隠れてしまったように感じました。デザートでは大胆にブド...

彼女との記念日だったので、予約を取って訪問しました。ミシュラン2つ星獲得店とのことで期待していきました。ファインダイニングレストランとしての基本的な接客マナーや居心地は良かったです。料理もとても素晴ら...

ミシュランの二つ星、asia best restaurantにも100位以内にランクインしていたのでずっと気になっていました。シェフが写真家ということで味だけでなく見た目も美しく、一つ一つのお皿を堪能...

ランチで久しぶりに訪問
サービスも洗練されていながら親近感もあり、料理もおいしかったです
ワインリストも素晴らしいですね
ぜひまた伺いたいと思います （^^）

◆鰹 茄子 セルバチコ
◆...

味は全体的にはまとまっているとは思いますが、二つ星、値段対比追いついていないかも。
メインのお肉は牛肉の脂が強く、クロモジの香りが消えています。鹿肉のシンシンとか牛肉ならシャトーブリアンなど脂が少な...

地元のお友達3人とランチで
お伺いました！(*´∇｀*)
月4.5回は東京に遊びに来ます！
元気だな(*´ー｀*)

美食家の美人！酒豪！のお気に入りエスキスさん！ランチは夜よりリーズナブル...

大好きなお店です。

蛸 桃バジル
鳥賊胡瓜 ヴェルヴェンヌ
海老オリーブ 紫蘇
トマト 雲丹 ネペタ
鮑花オクラ ひまわり
カサゴプラム ガルム
牛 クロモジ葉物野菜
シェーブルチ...

前々から行きたかったエスキスさん。

たまたま予約が取れました。

奥さんとの記念日で利用させていただきました。

リオネルシェフの世界観あふれる空間やお料理でした。

不思議な味もあ...

妻が以前から行きたがっており、妻の誕生日にこの度訪問。

エスキスとはフランス語で素描という意味のようで、それを表現するかのように内装は白とグレーを基調としたシンプル＆スタイリッシュな雰囲気。ただ...

ランチの19000円コースで予約していた。
ナチュラルな素材感を感じる白を基調とした店内はこざっぱりとして雰囲気がいい。
桃にタコを載せたものから始まる。バジルソースがフレッシュで、季節感も味わい...

感性に訴えかける料理って好きです。最初の一口から想像を超えて絶妙なバランスの上に美味しさがある料理ばかり。食べる方は「これ美味しい」で終わってしまいますが、このバランスを0から生み出すシェフの発想に脱...

【ミシュランガイド2つ星 】
【Gault＆Millau 2013今年シェフ賞：リオネル・ベカ氏】
【Gault＆Millau 2023ソムリエ賞：支配人若林英司氏】
【食べログ Silver ...

銀座にあるミシュラン二つ星常連のフレンチです。
やはりペアリングはオールドワールド限定したワンランク上の方が楽しいので、5杯のペアリングでお願いしました。
全皿が超美味しくて、シェフの世界観、ラフ...

バースデーランチ
周りのビルが密集していて景観が悪く、客の卓が近い、接客の方も身だしなみが行き届いていない。最後までこちらの話を聞かない、オーダーミスあり、料理も満足感が足りなかったかなぁ。の割に値...

まともなフレンチレストランとは言いがたい....
イノベーティブかな......と思う
食材にしても、盛り付けにしても、内装にしても、日本のミニマリズムとフランスの中流階級のロマンスに近いと思う
...