评论列表 : Sushi Arai

在 Sushi Arai-san 吃的午餐是这次旅行的亮点之一。
预订非常困难，所以我很高兴我预订了。

交给我吧
旋钮
猴肝
水云
蛤
烤虾头
比目鱼
鲣
平贝
海螺贝类
...

我在东京最喜欢的寿司之一。

我通常和 Ken 一起坐在第二个柜台，它总是很舒服，因为它是一个可容纳 6 个人的小柜台。

零食总是很美味。 我从鲣鱼开始。鲣鱼配上浓郁的酱油非常美味。

...

我第一次去的是将军柜台，受一位超级美食家前辈的邀请。
金枪鱼和其他菜肴非常美味。


海蕴
细辛、葱
平、缘侧
牡丹虾
螳螂虾
萤火鱿
鲣
旗鱼
奈良泡红豆肝
大闸蟹
晴子...

这家餐厅很难预订。
渡边先生的午餐套餐是第二道。
我明白了，所以我就去了！

第一个“日本鲭鱼萝卜”
我的胃已经被抓起来了（笑）
握寿司也很棒。
鸡蛋也很厚，非常好吃。
我明白为什么很...

击球阵容以金枪鱼为中心，
我喜欢那种与金枪鱼正面交锋的寿司店。
然而，像这样的寿司店实际上很少。
因为只有一条金枪鱼。

当我听说那里有山雪的金枪鱼时，我很期待去新井山。

新井先生是一...

《The Tabelog Award 2020》金奖得奖店

住在大阪，有很多白肉寿司。
像这样专门做红肉的餐厅
数量不多，所以仅此而已。
如果你喜欢红肉，你会很高兴。

店主新井雄一和...

【价格】28,000日元（含税）

[主厨搭配套餐]

ⓉⓂⓂ
却冷涮
章鱼
平贝烤七味酱油
骷髅和交叉骨
安康鱼肝
梅子蒸鸡蛋羹

ⓈⓊⓈⒽⒾ

小皮肤
大鳍鱿鱼
瘦...

在 Sushi Arai 享用午餐，这是银座最受欢迎、也是最难预订的餐厅。
它位于金坂寿司旁边大楼的地下室。

柔软的红醋和大份的寿司饭都很棒。
这里的特色菜是金枪鱼，不过正如店主所说，看起来...

我找不到我想要的第一次访问时的照片。
第二张照片。
虽然有一种很好的紧张感，
有时我在新井脸上看到的笑容也是最好的。
吃到最后才吃完
不过我的胃还得努力工作
真的很好吃
结果吃了很多东西...

说到金枪鱼，那就是金枪鱼。这家商店以购买最好的金枪鱼而闻名。金枪鱼的冲击力如此之大，以至于我忘记了我吃的其他寿司。当然，其他配料也很美味，但金枪鱼最引人注目。到目前为止我已经来过三次了，每次都收到两到...

[重访]2018年3月

3月份，增加了贝类，泡菜和握寿司的品种和数量也增加了。
这一天，我吃饱了，肚子也吃饱了。

当我离开商店时，我已经非常满意了。
受到新井先生愉快的告别后，我们前往...

我的父母正在努力工作。当我到达时，大楼里发生了一些骚动，所以开业时间稍微推迟了一些，但我收到了带着微笑的道歉，一切都顺利开始了。
材料很扎实，我很欣赏额外的努力。金枪鱼来自大间，味道很浓郁。他非常善...

这是一家我去过很多次的店。

这家店的气氛是Kyubey店主营造的，无论我去多少次，都非常安静和舒适。

我觉得寿司绝对好吃。米饭很美味，而且在配料上也没有妥协。所有的食材都很美味，但金枪鱼尤...

当我们举行私人对手方时，荒井先生。

首先，我真的很喜欢吃零食。
这次的美味鲣鱼、烤海鳗、蒸番茄蛋奶冻也很精致。

握寿司是山雪一贯的高品质金枪鱼，金眼、小柱、虾也特别美味。
当我去Ara...

午餐饭团留给你了。

稻米和种子都令人印象深刻，不仅仅是因为它们很大，还因为握寿司的存在。我在吃寿司，口感顺口，大小也刚刚好。
尤其是几种金枪鱼和小哈达非常出色。其他一切都很好。你可以看、抓、吃...

Shallie!"

Arai Oyakata 命令式的声音弥漫在整个餐厅。

是的，这是一家能让人感受到江户清冽气息的餐厅。

寿司Arai Oyakata 是土生土长的拓海人。
餐厅...

芝麻豆腐花生酱
大黑山地、黑鲍菇、干菠菜、鸡蛋
红鲷鱼
纽扣虾
烤明吉金枪鱼
蒸牡蛎（千宝寺）
野狗黑清酒蒸
纽扣虾头
梅子蒸鸡蛋羹
比目鱼
纯香
瘦肉
中托罗
腹部咬伤
...

2015年的寿司新井于上午10点在银座8丁目开业！

曾在银座久兵卫和寿司店受训的新井将军年仅33岁。

首先，将军要我们好好吃寿司饭。
大大的寿司饭很饱！哈哈哈哈

我六月份去了“寿司新井”。
今天我的精神依然很好。

下面是我们今晚吃的菜。

[食物]
・糸岛产海蕴

・ 稍微煮一下朝里

・霍纳拉

・牡丹虾

・ 能登产虾

...

前一天，我们一起度过了一天。

与山之部先生，山之部银座。

在 Sushi Arai 餐厅共进午餐！

要把握好时机并不容易、

这是一个我期盼已久的地方，但一直未能成行。

从...

18時からの一斉スタートでクライアントの若者と2名で訪問。カウンターわずか８席のカウンターは当然、満席で臼井さんが雰囲気を和ませながら鮨を握ってくれる。すし匠系の系譜の味である。江戸前の鮨屋には割と行...

あらいさんに再訪。

お写真に撮れないのが残念ですが、あらいさんはおつまみも本当に美味しい。

今回特に印象に残ったのが、焼き牡丹エビ。
焼いているのに身がしっとりしていて初めての食感。
...

久しぶりの投稿でぃ( ・`д・´)

鮨が旨い
イクラが激旨かった
大将のてやんでぃが心地よい
銀座の中でも場所が良いよね！
夜は人が少なくて本当いい。

それはいいんだけど夜盛り上が...

マグロはやはりあらいさんが圧倒的に美味しいです。
マグロしか写真を撮ることができないのが残念ですが、ツマミもいつもの三葉と揚げのお吸い物から始まり、真鯛、タコ、サロマ湖の生カキ、ニタリクジラ、せいこ...

苦手なあん肝をトロに変えてくださったりホスピタリティが嬉しかったです。全体的に美味しく安定的だと思いました^_^
1番お気に入りは赤みでした！
メニューにおはぎと書いてあるのが気になりました！ごち...

地下1階のほうに店舗に行きました。
おいしいとお伺いしていたので、めちゃめちゃ期待していっていたのが良くなかったのかちょっと期待はずれでした。

期待値が高かった分、それを超えてこなかったなぁと...

久しぶりの、あらいさんです。

久しぶり、元気？
みたいに元気に声を掛けて貰えると
嬉しくなっちゃいます！

この日の内容

本みつばとおあげ

（噴火湾）鮪
小肌
鮪
すみ...

あらゆるフーディーから愛されて止まないあらい親方、それもそのはずとにかく美味すぎて楽しすぎる、エネルギッシュなあらいワールド、伺わせて頂くたびにあらいさんに出会えたことに感謝だし、店にはハッピーオーラ...

今日は、2Fの新井大将のお店ではなく、B1Fの臼井大将のお店にお邪魔しました。
半月ほど前にちょうど予約が取れて本日の18:00からの回に伺いました。
最初は、おつまみ系で、銀杏、白子、焼き魚な...

〰️10月のあらいさん〰️

いつものもの以外、あの日のアジもすごく美味かった！

毎月の楽しみ☺️

銀座
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鮨あらい

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様...

東京メシ　2024年10月21日(月)12時00分〜
食べログ 4.59
2024 GOLD
2022 百名店
2024 ゴ・エ・ミヨ 3トック

昨日のランチはこちら！3ヶ月ぶりの訪問。...

つまみ
銀杏
松茸茶碗蒸し
タイ
カツオ
中トロ手巻き　大間
黒鮑　千葉
黒ムツ　鳥羽


握り
さわら
スミイカ
オニアジ
赤み　大間
中トロ　大間
大トロ　上小舟渡...

ありがたいことに、今年もあらいさんに伺うことができました(^ ^)
つまみは松茸 鯨 秋刀魚が、握りは白甘鯛と鬼鯵が特に印象的でした！

鮪はもちろん最高においしいのですが、こちらはそれだけにと...

本日も昼の握りコースで訪問。凛としたいわゆる銀座の寿司屋という趣がある店内。色々と人員のローテンションがあったようです。また来年はお休みの予定も変わるとのこと。本日はメモを取らずでしたが、いつも通りの...

お誘いいただき初訪問。
大変貴重な経験をさせていただきました。
ここまでやさしくて味のあるマグロは初めてで、感動しました。
マグロ以外も大変美味しく、白甘鯛とミル貝が特に印象的。
噛むごとに味...

銀座にある人気のお鮨屋さん。
本日は地下の臼井店主のお店を訪問。

出されるもの全てが美味しすぎてびっくり。
つまみも薄味ながら、素材の良さを引き出しておりかなりお酒が進む。

握りはお酢...

この日は大学後輩の御曹司とのサシ飯。
それにしてもまさかこの美しい塗りのつけ台でにぎりを食べるのがこれで最後になろうとはこの時は露思わずで。。。

【2024年10月のおまかせ】
★三つ葉とお...

久しぶりに
【鮨あらい地下個室】
へ行ってきました

場所は鮨あらい地下1階にあります

この日は運良く貸切り状態
個室なので色々な話もできました

内容的には鮨臼井と同じ感じです
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定期訪問のお店
【鮨あらい】
へ行ってきました

場所は銀座駅から徒歩10分くらい
ビル2階にあります

店内ではマグロのみ撮影可能となっております
高級店もあり食材も素晴らしいです！...