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Ginza Kitagawa(Ginza Kitagawa) - 银座一丁目(日本料理)

  • Ginza Kitagawa - メイン写真:
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继承银座筱原风格和技术的日本料理。

L型吧台采用干净的原木色,在里面工作的厨师大多是20多岁和30多岁的人。这家餐厅的成立是为了为来自国内外美食家所推崇的银座筱原的年轻厨师提供进一步发展技能和蓬勃发展的场所。在筱原将军的指导下,年轻的厨师们在著名的天妇罗、寿司和法国料理餐厅学习专业技术,然后在套餐中将菜肴升华为闪闪发光的菜肴。当然,筱原制作的日本料理的精髓,令人想起四个季节和传统,也被保留了下来。

店家特色

厨师

北川一行:引领年轻厨师的大师级人物

北川一行:引领年轻厨师的大师级人物

料理

银座筱原准备的日本料理

银座筱原准备的日本料理

料理

在著名的天妇罗、寿司和法国料理餐厅磨练的技能

在著名的天妇罗、寿司和法国料理餐厅磨练的技能

发布照片

  • Ginza Kitagawa - 大豆、子持ち昆布、あんぽ柿、紅白なます、赤貝ぬた和え

  • Ginza Kitagawa - 焼きもろこ

  • Ginza Kitagawa - 雲子天ぷら、葱、滑子の柚子窯

  • Ginza Kitagawa - 鴨玉鋼焼き、柚子胡椒をかけて

  • Ginza Kitagawa - ふぐ唐揚げ

  • Ginza Kitagawa - 蕪汲み出し

  • Ginza Kitagawa - 車海老ほうれん草と占地の白和え、赤ナマコ酢

  • Ginza Kitagawa - ウニ、湯葉、河豚てっぴ、コンソメ、土佐酢じゅれ

  • Ginza Kitagawa - 伊勢海老油通し

  • Ginza Kitagawa - 鯛の天ぷら

评论

  • nebadashu
    评论 64条关注者 27人

    超越银座Shinohara!?

    银座名店【银座筱原】的姐妹店 套餐的氛围乍一看可能很普通,但对细节的关注和无法用印刷品表达的差异很有趣。 所有重要的菜肴都非常美味! 从开业那天起就很难预约,但筱原先生似乎每...查看详情

    Ginza Kitagawa -

    2022/10 访问

    1 次

  • 9dfc023014
    评论 1,281条关注者 88人

    大将和弟子很开心

    也许是因为店里明亮的气氛让您一直感到愉快。 我一直在笑。 由于现在是过年季节 菜单也很华丽很漂亮。 用玉金烤的鸭子,脂肪酥脆,吃起来很满足。 最后,如果你还有胃口的话...查看详情

    Ginza Kitagawa -

    2023/10 访问

    2 次

  • gourmet_on_food
    评论 19条关注者 5人

    北川先生 在银座筱原受训的人们准备的食物非常美味。 菜品的份量很大,有鲭鱼、牡蛎等,每道菜都吃得饱饱的。 询问筱原桑 听到“请”的呼唤感觉很好,哈哈 我绝对想再次访问。 ...查看详情

    Ginza Kitagawa -

    2022/12 访问

    1 次

餐厅信息

细节

店名
Ginza Kitagawa(Ginza Kitagawa)
获奖及选出记录
The Tabelog Award 2024 Silver 获奖店

The Tabelog Award 2024 Silver 获奖店

Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2023入选店

Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2023入选店

菜系 日本料理,天妇罗
预订・咨询

03-6264-2872

预订可/不可

仅限预订

地址

東京都中央区銀座2-10-11 マロニエ通り銀座館 3F

交通方式

距离东京地铁银座一丁目站步行2分钟距离东京地铁银座站步行3分钟

距離银座一丁目 254 米

营业时间
预算

JPY 30,000~JPY 39,999

预算(评论总数)
JPY 30,000~JPY 39,999JPY 30,000~JPY 39,999

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付款方式

可信用卡付款

(AMEX)

不接受电子货币

不接受二维码付款

座位、设备

座位数

10 Seats

( 吧台10席)

包厢

不可

包场

禁烟・吸烟

禁止吸烟

停车场

不可

空间、设备

平静的环境,有吧台座位

特点 - 相关信息

此时建议

开店日

2022.9.1

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