東京カレンダー記載の焼肉屋さん : Yakiniku Horumon Zaichi Nishishinbashi Ten

西新橋にある　焼肉　ホルモン　在市へ～。
 
芝大門の人気店がビルの建て替えで西新橋に移転しましたぁ。
 
地下への階段を降りて～。 
店内に入ると去年の12月にオープンしたばかりなのでとにかくキレイ！！！
 
何でも7月号の東京カレンダーにデートにオススメのお店として記載されました
 
広々テーブルに通して貰い席間隔も広めなのが嬉しい～。

椅子の下は荷物入れなのでニオイ対策もバッチリです。 
この日は在市極みコース4750円をチョイス
 
看板メニューのごちゃまぜ焼きもついてる！！！
 
この焼き台が面白い～。
ジンギスカンを焼くのに似ている丸い山型タイプは特注だそう。
 
優秀なダクト（換気扇）は大換気量でグングン吸い取ってくれるから
最後まで髪の毛や洋服等にはニオイなど気にならなかったです。
 
まずは
◆生ビール
生はマスターズドリームと香るエールの2種類
マスターズドリーム置いてあるお店が限定されちゃうので久しぶりに飲んだけどさすがなだけに美味しい。
喉が潤う～。 

◆お通し
お通しキャベツは別途440円
千切りの山盛りキャベツの上に塩昆布がたっぷりぃ。
ドレツシングは酸味があってかなりタイプ
 
◆上タン塩
少し厚みのあるタンは味がついているそう。程よい塩振り加減が抜群でした。 
網目状についた焼き加減がたまらない。 
スダチのタレをつけてさっぱりと～。
柔らかくてジューシーでとっても美味しい。
 
◆本日のおススメ　塩焼き
・イチボ
・上カルビ
見事な霜降り！！！
期待が高まる～。
 
先ほどタン4枚だけ焼いただけなのに網はその都度交換
 
まずはイチボから焼いて
岩塩につけて～。
粒生胡椒がピリっときいて旨味がギッシリ
次は上カルビ
かなり脂が乗っているので燃えます(笑)
コチラはポン酢醤油と茎ワサビで
甘くて口の中でとろける～。
 
◆塩ホルモン
ハツ・タン軟骨・マルチョウ・シビレの4種類
たっぷりのネギが乗っていて食欲がわくビジュアル
タレはポン酢とごま塩油
お店の方が焼いてくれます。
まずはネギから！！！
香ばしい香りがたちこめます。
その後はホルモン～。
一旦ネギは火力の弱いハジの所に移動して。
お肉に火が通ったらネギを乗せて混ぜてから完成～。
ハツやタンなど食感が楽しめマルチョウやシビレは脂っぽさはあるけど食べやすいです。

◆サーロインすき焼き風
大判な薄焼きのサーロイン霜降り具合がたまらない。 
コチラもお店の方が手際良く焼いてくれます。 
溶いた卵にイン　特選卵黄だそう。
お肉は繊維がなく柔らかいの一言で贅沢な食べ方。
一口ご飯が食べたくなっちゃう(笑)

◆ おススメごちゃまぜ焼
お店の看板メニューです！！特製の味噌ダレに赤身とホルモンをMIXした物で
ピリ辛に味付けされたミックスホルモンはハツ・ハラミ・マルチョウ・シビレそして生ピーマンも一緒に出てきました。
グングン煙を吸い取ってくれる！！！
出来上がり～。
 
シマチョウなど脂があるものは生ピーマンと一緒に食べると
中和されてサッパリ！！！
 
そしてホルモンにはレモンサワーが合います。
 
◆バブリーレモンサワー
思わずネーミングが気になって(笑)
レモンは丸1個入っていてアルコール分もかなり高めかな。
 
〆は別で頼みました。
 
◆石焼チーズカレー
カレーの辛さとチーズのコクとタマゴ牛肉もゴロゴロ入ってました。
グツグツでチーズがたっぷり入って伸びる～。ボリュームもあって最後までアツアツのまま食べられました。 
最後にお絞りとコーン茶が出てきて終了！！！
 
 
スタッフさんも多くてサービスは良かったです。
フレンドリーで親切でした。
男女別のお化粧室もキレイ
 
その日の美味しい牛肉からホルモン焼きなど食べられる在市極みコースは魅力的～。
 
芝大門の時からのファンがいるのも納得です(*^^*)