Aka
(アカ)The Tabelog Award 2024 Gold 获奖店
Tabelog スペイン料理 "百名店" 2024入选店
- 预算：
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店家特色
厨师
东铁雄将素材的味道发挥到极致，升华
料理
日本的时令食材，与东流西班牙的幸福邂逅
空间
整张板的榉木吧台非常漂亮，开放式厨房餐厅
评论
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评论 206条关注者 124人全部都经过精心计算的珠玉时尚西班牙菜
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2020/09 访问
1 次
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2024/07 访问
4 次
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评论 718条关注者 630人我被邀请去aca，一家极其难订的店。 自从来了京都之后就一直想去那里，但是没能成行，最后还是来到了东京的日本桥，终于第一次进行了ACA旅行。 店内充满了时尚和大人的氛围，主厨是...查看详情
2023/02 访问
4 次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Aka（Aka）
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|---|---|
| 获奖及选出记录 |
The Tabelog Award 2024 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2024 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2023 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2023 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2022 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2022 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2021 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2021 Silver 获奖店
Tabelog スペイン料理 "百名店" 2024入选店
Tabelog スペイン料理 "百名店" 2024入选店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
百名店 選出歴
スペイン料理 百名店 2024 選出店
食べログ スペイン料理 百名店 2024 選出店 |
| 菜系 | 西班牙料理 |
| 预订・咨询 |
03-6262-5090 |
| 预订可/不可 |
仅限预订
予約はホームページ「Reservation」から。 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋室町2-1-1 三井2号館 |
| 交通方式 |
距離三越前 157 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在来店前与餐厅联系。 |
| 预算 |
JPY 60,000～JPY 79,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 50,000～JPY 59,999JPY 60,000～JPY 79,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
| 服务费和附加费 |
消費税、サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats |
|---|---|
| 包厢 |
可 可容纳4人 |
| 包场 |
可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
不可 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.8.1 |
在环境和社会中的行动
フードロスの削減
お肉の端材はソースやお持ち帰りいただくお土産にしたり、まかないなどに活用して無駄のないようにしています。
地域への貢献活動
京都時代からお世話になっている農家さん、お魚屋さんなどからも仕入れ、地域の生産者様方をこれからも応援できればと思っております。
環境保護への取り組み
ビニール袋をできるだけ使用しないだとか、きちんと分別をしてなるべくゴミを減らすようにしています。
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厨师东铁雄将素材的味道发挥到极致，升华
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料理日本的时令食材，与东流西班牙的幸福邂逅
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空间整张板的榉木吧台非常漂亮，开放式厨房餐厅
打开旁边写着小“acá”和店名的铁制门，里面让人联想到西班牙的红土的土墙，不经意间放置了以主厨的名字命名的铁制工艺品和古树的美丽空间。在光叶榉树的一层板柜台前，令人联想到京都的炉灶的厨房扩展开来，可以现场享受炭火和使用柴火的烧烤等烹饪乐趣。以主厨的审美眼光精选的北欧复古家具等的收藏品也值得一看。
精致的西班牙菜，闪耀着日本的审美感和东主厨的独创性。
位于京都乌丸御池的人气西班牙菜Aca 1°于2020年8月迁至东京日本桥。主厨东哲夫精心挑选的时令食材，在总共 13 道套餐中呈现出精致的现代西班牙“acá”。海鲜饭是自京都时代以来一直未曾改变的特色菜品，使用螃蟹、石斑鱼、萤火鱿、竹笋等时令食材，并采用将鱼精制成阿吉洛等创意手法，以及数量只能这里的味道是压倒性的。
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