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店家特色
料理
【那不勒斯披萨】 梦寐以求的披萨
厨师
【披萨师傅】 理科主厨
料理
【值得品尝的一道菜】 四色芝士披萨
空间
【薪窑】 到窑最短70cm
评论
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评论 96条关注者 4人ー 访问（2024/09 更新）
7 次
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评论 92条关注者 7人ー 访问（2024/06 更新）
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评论 42条关注者 12人・玛格丽塔 ・俾斯麦号 在我27年的披萨生活中，我一直是超脆皮类型的披萨，但这款披萨彻底颠覆了这个想法。事实上，这位主修科学专业的丈夫做了很多研究来制作这种披萨，这一事实令人震...查看详情
2023/02 访问
1 次
餐厅信息
细节
| 店名 |
ORANGE COVO（ORANGE COVO）
|
|---|---|
| 菜系 | 意大利料理，披萨，餐饮酒馆 |
| 预订・咨询 |
050-5589-6789 |
| 预订可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋室町4-3-4 TORIIビル1F |
| 交通方式 |
从JR神田站东口步行5分钟地铁银座线三越前站步行3分钟JR总武线新日本桥站步行3分钟总武线新日本桥站2号出口 (银座线、半藏门线的三越前站也由地下道直接连结) 步行1分钟 距離新日本桥 153 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
JPY 3,000～JPY 3,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 6,000～JPY 7,999JPY 1,000～JPY 1,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受电子货币 接受二维码支付 (PayPay，乐天支付) |
| 服务费和附加费 |
サービス料・チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ 桌席(5座×1、3座×1)，吧台4席，凉台3席） |
|---|---|
| 包厢 |
不可 有2位~3位的半包间 |
| 包场 |
可 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 店内完全禁烟，但可以在室外阳台吸烟。 |
| 停车场 |
不可 2栋旁边有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的环境,平静的环境,有情人雅座,有吧台座位,有露天雅座 |
菜单
| 饮品 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会, |
| 关于儿童 |
欢迎儿童(欢迎婴儿,欢迎学龄前儿童,欢迎小学生) |
| 开店日 |
2011.6.28 |
| 电话号码 |
03-3278-5600 |
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料理【那不勒斯披萨】 梦寐以求的披萨
店主说至少有4个人说他“梦见了”。日本人的唾液量很少，据说只有欧美人的1/3。因此，日本人本来就不擅长吞咽硬面包等。据说它根据日本人的唾液数量独立开发了一种湿润的面料。因为它的特点是湿润柔软，几乎没有人只留下耳朵，如果你拿起它，配料会滴下来，所以它被解释为使用碟子。
厨师【披萨师傅】 理科主厨
如此与众不同的经历也很罕见。叫我理科厨师吧。那也是硬道理。我解决了小学二年级的高中数学，并在预科学校考试中获得了数学第一名。我从科学研究生院毕业，并在我找到工作的银行每天处理数字作为股票交易员。如果有这种背景的人在意大利学习披萨怎么办?答案是“产生一种我从未吃过的披萨”。
料理【值得品尝的一道菜】 四色芝士披萨
据说店里最受欢迎的披萨是使用了4种奶酪的“Quattro formaggi”。根据喜好加入蜂蜜，就会出现完全不同的披萨，令人吃惊。奶酪和蜂蜜混合而成的甜咸的味觉，与这个面料的劲道的感觉非常相称。梦想中的披萨之一。我觉得我知道我上瘾了。
空间【薪窑】 到窑最短70cm
距柜台仅70cm的前方，设有噼噼啪啪燃烧着木柴的本窑。店名由来的橙子大窑在只有9坪的店内。火焰可以保护自己免受原始丛林等食肉动物的伤害，所以看起来你可以放心放松。它将成为城市混凝土丛林中战斗人员的和平场所。从柜台可以感受到柴火的声音和温暖，可以看到制作披萨的所有工序。
为唾液量少的日本人而开发，与其他店截然不同的前所未有的口感披萨
从中央大街进入一条小巷后。店名由来的橙子的大窑在仅9坪的店内。作为JAPAN MENSA会员，拥有专攻理科经历的店主，在意大利本土学习技术后，通过特有的数学方法反复试行错误，独自开发出唾液量少的日本人喜爱的面料。蓬松柔软，有劲道但绝对不重，湿润且口感好，与其他店截然不同的披萨在这里完成。
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