评论列表 : Menya Kirakumeijin

限定　冷製焼きなすポタージュ
初体験…ラーメンに
期待が膨み…感動に変わる♫
うんまぁ！焼きなすの風味が漂いそれを魚介ベース淡麗スープがサラリとした下支えなんとまとまりの良いサラリとしたお茄子
...

限定　泡系豚煮干し
看板メニューの淡麗煮干しと豚が融合
クリーミーだがあっさり！こっさり！
なのに…煮干しっかり
さすがは煮干しマスター

レギュラーの淡麗を冷製で頂く！
引き算の美学は冷製になっても健在♩
数種煮干しの調和は互い旨味を助長させ、塩とのマリアージュは完璧
やっぱ！看板メニューはすごい

特選伊吹×高知産アルティメット 1,500円
和え玉 300円

2024年2度目の訪問。
■煮干しの旨みが凝縮された極上スープ
■バランスの良い食感のストレート中細麺
■高クオリティチャ...

冷製煮干しマッシュルーム
上品な味わいと微かなキノコの風味に煮干しが混じり合い円やかな冷製スープ
細麺も丁寧に仕上げられ食欲は爆進
創作性が高く、素材のストロングポイントを活かす限定メニューはも...

限定　泡系カサゴSOBA特製
喜楽明人の大人気メニュー…
カサゴシリーズ
クリーミーに仕上がったカサゴスープは、ビター感と重厚感を同時に味わえexcellent‼️

タイミングよく近場を通ったので夜の部に訪問。本日チョイスするメニューは、「泡系カサゴSOBA」特製（¥1,500）。

泡状のスープに3種のチャーシュー、ネギ、タマネギ、岩海苔のビジュアル。スープ...

限定　ニボジロウVer.3
常連さんの熱烈ラブコールで実現‼️
煮干し感が全面に出る二郎系…
野菜はオーダーが入ってから炒める拘りのピンシャキ野菜
背脂と崩れチャーシューが混ざり更に豚の旨みが...

限定　冷製エビカプチーノ
エビ好きには外せない逸品
エビの香ばしい風味と旨みを抽出し、煮干しスープと泡した…
まさに素材の活性❗️

限定　ニボトマカプチーノ(特製)
カプチーノ状にする事でまろやかさが増しトマトのコクを感じるも酸味は抑えられ丁度良いあんばい♬
この創作力こそ喜楽明人の真骨頂
赤ワインが飲みたくなる逸品でしたぁ♬

タイミングが合わなくて足が遠のいていた喜楽明人さんへ訪問。店内は懐かしいBGMが流れています。

お目当ての限定濃厚ホタルイカつけ麺（¥1,250）普通をオーダー。麺の茹で時間もあり少々お時間がか...

限定　トマトとすももの冷製ラーメン
トマトとすもも双方の甘酸っぱさを巧みに演出した逸品のスープ
序盤は、トマト主体だが、徐々にすももソースが溶け出し変わりゆく旨味と酸味のマリアージュが楽しめ、そこ...

待ちに待った喜楽明人さんの限定レンゲが立っちゃうよシリーズが前日からSNSで告知されていて、あまりの人気ぶりに本日で売り切れる見込みとのこと。

昼の部は行けそうになかったので、色々と調整して夜の...

夜ご飯を探していた時に発見したこのエリアの食べログ1位！
私用を済ましてから12時頃に入店。入ったときは1人でしたが、食べてる最中に3名ほど入店。
カウンター8席程度。

注文したのは以下の通...

限定の濃厚ホタルイカが今日までとSNSで告知があったので、夜の部に訪問。
最終日なので品切れを心配しながら迷わず濃厚ホタルイカ（¥1,200）をオーダー。

ほぼスープと言い難いほど濃厚な烏賊に...

限定　鯛100(特製)
鯛干し×鮮魚からなる白湯スープは程よい香にしっかりとした鯛のコク
臭み0で旨味100…これぞ喜楽Style
トピのバラ海苔がスープを吸い磯の風味をプラス鯛ラーメン好きには...

限定　超鯵
サラサラセメント系アニマルoff
着丼と同時に鯵ワールドが広がるセメント系によく見られるエグ味は全くなく、濃厚仕様になっている
是非とも「限定鯵煮干しアルティメット」と食べ比べしてみ...

限定　
背脂チャーシュー麺鯛だしです。
丼を覆い尽くすレアチーシュの絨毯♬
チャーシューの下には背脂先生が待機♬
アタックは、鯛白湯の豊潤な香りコクからの背脂が溶け出した豚の旨味が融合肉で麺を...

週末はニボラーらしくドロニボセメント系を啜りに行こうと思いながら喜楽明人さんへ。

入ってコップに水を注いでから黒板を確認。
こってり煮干しでチャージしようか...
淡麗or蛤であっさりも良い...