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(再訪あり)拘りの材料と自家製ちぢれ麺が美味しい<つけめん真中>
2014・5
久し振りに家族で利用しました。
いつもつけ麺なので
今日は【醤油ラーメン】にしました。
スープを見ただけで魚介スープと分かりますが
魚粉のザラつき感は半端ないです。
あっさり感を残しながらも濃厚ですね。
魚介系は好きなのですが少し濃いかな・・・
味付けの半熟卵が美味しいですね。
身厚いチャーシューが一枚ありました。
麺は中太麺かな?
途中でコショウを入れてみます。
ミルが置いてあるなんてお洒落ですね。^o^
挽きたての香りが美味しさを増しますよ。
美味しいく頂きましたが
やっぱ私には量が多くてお腹いっぱいっw。
パパさんにあげましたぁ。
そのパパさんは【旨辛つけ麺】
中盛りにしましたが
お値段は一緒なのでお得ですよね。
少し味見しましたがメッチャ辛いっw!
でも美味しい〜。^o^
辛いのが好きなパパさんはお気に入り〜。
太麺なので食べ応えありますね。
長女は【海老出汁味噌つけ麺】
前回に頂きましたが私には味が濃い過ぎて
少し苦手でしたが長女は大丈夫な様子でした。
美味しい〜と言っていましたよ。
ごちそうまさでした〜♫
2013・3
松山市三津になりますが、ラ・ムーの向かい側にあります。
信号がある角なのですぐ分かります。
こちらも、ブロガーの皆さん行かれていますね。
オープンしてすぐくらいに一度お伺いしてからの、
今回は2回目の訪問になりますね。
前回食べたつけ麺の味が美味しかったので、
久し振りにやってきました。
遅い時間だったので、用事を済ませて帰ろうとしましたが、
めっちゃお腹が空いていたので、
今だったら一人前食べれるだろう〜と思い立ちよ寄りました。
気合いを入れないと、食べきれないラーメンですからね。笑
店内はお客さんが2組と、スタッフの方も一人で静かな時間帯です。
前回は【真中つけ麺】と、パパさんは【チャーシュー麺】だったので、
今日は【しょうゆラーメン】にしようと、思っていました。
メニュー表を見て、絶対に外せないものを発見しまったんです。
【海老出汁味噌つけ麺】¥880
海老っw えびっw ^o^
そういえば、レビュアーのyoshi1714さんが、
以前にレビューしていたのを思い出しました。
そういえば、これチェックしてたんだった〜。
では、海老をお願いしまぁす〜。
すると、麺の量を聞かれました。
並・中・大・特と、4種類を選ぶ事ができて、しかもお値段が一緒なんですよね。
もちろん並盛りでお願いしました。
こちらの麺は、自家製の極太縮れ麺を使用している為、
ゆで時間が少しかかるようですね。
しかし、いつものようにキョロキョロしているとすぐ着丼です。
わっおー です。
やっぱボリュームがありますよ。
まず、スープを少し頂きます。
海老の香りに味噌の風味・・・
いりこ出しの香りもミックスされて、濃縮されたスープです。
もう少し海老の風味がしてもいいんだけどなぁ。
それに、ちょっと塩辛いっw!
ま、麺を絡めてないので辛いのかもしてないと思い、
お水を飲んで麺にいきます。
久し振りに麺を見ると、こんなに太麺だったのか〜、
とちょっと驚きでした。
ほとんど、おうどんのようですね。笑
一本だけをそのまま頂きます。
ん〜 さすがこれはスゴイっw。
コシがあってモッチモチっw。
美味しいです。^o^
いよいよ、スープに絡めて頂きます。
海老さんいましたよ〜。
フリッターのような感じで衣に包まれて、いっぱい入ってますね。
もやし・キャベツのお野菜がいっぱいあるのも嬉しいです。
熱々スープに冷たい麺を絡め頂きます。
ほぅ〜美味しいです。
しっかりした麺の歯応えはスゴイです。
ですが、やっぱり塩辛いっw。
これはちょっと、辛過ぎですね!
ベースの出汁は悪くないんですが、
お味噌の塩分?
これでは海老の風味も味わえないので、ちょっと残念ですね。
以前は、ワンタンの皮に包まれた海老が入っていたようなので、
提供の形が変わったようですね。
海老だけを食べてみましたが、
ふわふわした感じのフリッターですから、
衣に辛いスープが染み込み過ぎて、ホント辛いです。><
申し訳ないのですが、あまりにも辛過ぎて残しちゃいました。
お湯割りをお願いしとうかと思いましたが、
元が辛いわけですから、割ってまではいいや〜と思ってしましました。
こちらは、一番町にある周平ラーメンの系列になるようですね。
あちらのラーメンも一度お伺いした時に、
美味しかったのを覚えています。
両店とも、基本のスープは魚粉が入って海の香りがしますが、
私はこのスープが好きですね。
お好みで合わない・・・と言われる方もいらっしゃるようですが、
あっさりしたお味が好きです。^o^
前回はスープがこんなに辛いと思わなかったので、
辛いのは海老出汁味噌だけでしょうか。
今日は満足度がないまま、ちょっと残念な感じでしたが、
漁粉スープをリベンジしたいなぁと思いました。
拘りの材料と自家製ちぢれ麺が美味しい<つけめん真中>です。
醤油ラーメン
魚粉のザラつき感は半端ないです
あっさり感を残しながらも濃厚です
海老出汁味噌つけ麺
旨辛つけ麺
プリッとした麺
身厚いチャーシュー
挽きたての香りが美味しさを増します
海老出汁味噌つけ麺 ¥880
極太のちぢれ麺
フッリター海老が7・8個入っている
しっかりしたコシで美味しい
もやしやキャベツ具沢山のスープ
残してしまった・・・
気になるメニュー
真中つけ麺¥750 美味しい
化学調味料は使っていない
極太の自家製ちぢれ麺
お店の拘り
安心感をくれる生産者の明記
11〜22時まで休憩時間なし
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FAアッコ
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店名 |
つけめん真中
|
---|---|
ジャンル | つけ麺、ラーメン |
お問い合わせ |
089-994-5456 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
三津駅から699m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
45席 (カウンター11席、テーブル34席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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遅めのお昼に利用
・海老出汁味噌つけめん
プリプリ海老天が入ってる〜
美味しいけど出汁が塩辛くて
私には少し残念だったかな…
ペッパーミルが置いてあったので
クルクルやってみた〜
ヌートバー選手を思い出す…
味変しペッパーと合っていい感じ!
美味しくご馳走さまでした〜(^O^)