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「穴子のタタキ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 25 件
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...下灘駅へ行き、松山城観光し、夜ご飯で訪問。
良さげで予約したら『孤独のグルメ』だった。
大好きな生ビールのお供は、刺身盛合せ、穴子のたたき、大将に聞いておまかせの太刀魚の塩焼き、天然鮎の塩焼き。
刺身盛合せ、旨い。
穴子のたたき、癖になる程、めっちゃうめぇ。
太刀魚の塩焼き、旨すぎる。
天然鮎の塩焼き、最強。
愛媛の地酒、一刀両断も頂き、美味しい...
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...松山の住宅街へ。
入ってみると県外からのお客様で既にいっぱい。
お造りは既にお願いしてあるので、おじさんと相談で色々と注文。
画像は穴子のたたきと、ゴローさんが食べてたあまぎの唐揚げとあんかけ。 このあんかけがお魚をさらに美味しくさせてて、出会ってよかった！
他にも鯛丼を...
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...)
この店にメニューはありません。目の前の魚介類をご主人にアレコレお任せで調理してもらうスタイル。
ちなみに名物だという穴子のたたきは生憎と仕入れの関係でこの日は無し。アララ残念(^_^;)
勝手がわからないのでご主人には値段を伝えずお任せで注文...
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...
2名だったので、2枚づつ盛り付けてくれました。
刺身は、コリコリとしてて新鮮なのが良く分かります。
穴子のタタキ
薄造りのタタキは、身がトロッとしててほわっととろける初めての食感。
これは他には無い味だと思います...
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...
太刀魚の塩焼きは、大根おろしに醤油をかけて、食べる。初めて太刀魚食べたかもしれない。これも美味しかった。
どれも美味しかったが、穴子のタタキは初めて食べて、歯ごたえもよく、美味しかった。
そして、宇和島鯛めし丼。これを食べないと愛媛に来た気がしない。ここで食べれてよかった。
ほんと...
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...レモンを絞り、大将に言われたように大根おろしにだけ醤油を垂らしていただきました。相方もふんわりして美味しいと喜んでいました。
穴子のたたき、タレにネギと薬味を入れていただきます。しっとりと滑らかな味わいです。相方も身の味わいとタレと薬味の味わいをかなり気に入ってました...
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...鮪、サーモン、帆立、鯵、鯖、細魚、蛸
◻︎鯖の煮付け
◻︎穴子のたたき
◻︎アマギ(イボダイ)の唐揚げ
◻︎ノドグロの塩焼き
◻︎鯛めし...
ノドグロもこれでもか…というほど脂たっぷりでとろけるし、思い返せば穴子のたたきも弾力のある食感が斬新だった。
本当に良いお店と出会えました。
また必ず訪れたい、...
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...ホタテ サヨリ
カンパチ サバ
・太刀魚の白焼き
・名古屋フグの煮付け 皮も食べれる
・アマギの唐揚げ 頭からガッツリ
・穴子のタタキ
・宇和島鯛丼
・しじみ汁
番組で五郎さんが頂いていたアマギの唐揚げや名物の穴子のたたきなど待望の料理は絶品でした。
他にも最初の造りは豪華さにいきなり度肝を抜かれました...
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...魚屋さんの店先にいるかのような店内!
指し盛りからスタート！
岩牡蠣も生で頂いて、ふぐの煮付けに、
大将オリジナル、穴子のたたき＼(^o^)／
ふぐの煮付けは初めて食べたけど、旨い(^^)
で、穴子のたたきね(^_-)
これも初めてやけど、旨い＼(^o^)／
こんな食べ方があったのか！
酔っぱらいかのような大将ですが、料理は本格派...
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【★4.1】提供は遅いけどリーズナブルな価格で愛媛の地魚を美味しく調理【1650】
...イカ、ホタテ、鳥貝）
4.車海老の天ぷら
5.あまぎ（エボダイ）唐揚げ
6.穴子のタタキ
7.鰻の蒲焼き
8.鯛丼（宇和島風鯛飯）
9.しじみ汁
（注）表示価格は外税です...切り身とはまた違う美味しさ。
ここでしか食べられない料理と豪語していた穴子のタタキ。
ケミカルな旨味を感じるような「おろしポン酢」と適度に火の入った穴子が良く合います。
火入れ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
さかな工房 丸万
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
089-921-7242 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
伊予鉄道郊外路線の横河原線、いよたちばな駅下車、徒歩10分 いよ立花駅から264m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （小上がりあり最大８名まで） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 1台 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1879年 |
| 備考 |
仕出しもやっております。仕出しは年中無休、配達も賜ります。 |
| お店のPR |
高級とはちがう、上質な魚料理をめざして
明治１２年創業という松山でも１・２を競う老舗の魚屋。 初代は行商、２代目からは店舗を構え仕出し業も・・・。 ４代目となる現大将はとうとう魚料理の居酒屋まで始めてしまった。 この大将、三津の魚市場で魚屋さんの組合のトップに居座った中々の強者。 自身この道４０年という”さかな”へのこだわりは半端じゃない。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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...字型の木製カウンターの中には 美味しそうな魚介類が沢山並んでます
そして自分はドラマの中で言うと「穴子のタタキ」を注文した常連客 坂井(有山 尚宏)さんの席に案内されました
事前に電話で予約した際
「ご...料理も追加で常連客 坂井さんが注文してたコチラのオススメをお願いしました
『穴子のタタキ』
見た目はまるで「てっさ(フグの刺身)」の様です
一緒に提供された付けダレに薬味(刻み葱・紅葉...