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「唐揚げ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 35 件
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...
料理の提供スピードはややかかるものの料理は美味しくまた、大将、店員さんの対応もよくこのシステムが嫌でなければオススメです。
写真はフグの唐揚げです...
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...いい雰囲気ですね♪
ビールとお通しのあと、刺身、名物のアナゴの
タタキ、メニューより日本酒に切り替えて
アマギの唐揚げ、アワビをゆっくり頂きました。
〆の海鮮丼を頂きました後に...
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孤独のグルメ2017年大晦日スペシャル〜食べ納め!瀬戸内出張編〜「愛媛県松山市の鯛どんぶりと 広島県広島市の焼肉とラーメン」登場店舗!〜鯛どんぶり編
...し出されたら 次から出てくる料理に 期待大ちゃんだ(笑)
そして 最初に到着したのが「あまぎの唐揚げ・あんかけ」
「あまぎ」とは 愛媛県におけるイボダイの地方名
この辺りでよく獲れる魚で 唐揚げにすると 頭から尻尾まで 余すことなく全て食べられる
あまぎの頭は唐揚げに 身は餡掛けに仕上げた 食べる前から 見ただけで美味しさが伝わってるくる一皿
頭もうまけりゃ...
予約時間の少し前に到着し 店舗の少し先にある駐車場に車を停めてお店を目指す
あまぎ唐揚げ・あんかけ
ウーロン茶
お通し
カウンター席の目の前に 近くの港で揚がった新鮮な魚介類が 所...
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...噛んだ時の塩加減も絶妙です。
〇鮎の塩焼き
どこかほろ苦さを感じます。太刀魚の後なので余計に感じたのかもしれません。
〇アマギの唐揚げ
今回の逸品。二度揚げをしてカリっとした仕上げ。頭から尻尾まで骨まで食べられます。これは中々できない経験。当店に来たら必ず食べたい一品...
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【孤独のグルメ】2017年〜大晦日SP〜食べ納め〜 瀬戸内出張編 メニューは並んでる魚!カウンターに並んでる沢山の魚達をどう食べるかは自分次第!愛媛の地酒と共に♪
...
特に地物ではなかったが鮮度は抜群で美味しかった。
次に、【あまぎの唐揚げ】をオーダー
これは地物で唐揚げにすると頭からがぶりといけます。
さくさくのお菓子のように旨い店!
これオススメ✨
次にメニュー表(カウンターに並ぶ魚達)を眺めて
フグがいる。
なんとフグを煮付けてくれるという。
考えてみたら、刺身や唐揚げや鍋は食べた事あるが
煮付けは初体験...
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...
お造りは既にお願いしてあるので、おじさんと相談で色々と注文。
画像は穴子のたたきと、ゴローさんが食べてたあまぎの唐揚げとあんかけ。 このあんかけがお魚をさらに美味しくさせてて、出会ってよかった!
他にも鯛丼を。
隣の宮崎からいらしてたご家族は...
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穴子のタタキ
薄造りのタタキは、身がトロッとしててほわっととろける初めての食感。
これは他には無い味だと思います。
アマギの唐揚げ
カラッと揚がったアマギは、塩味が強めなのでそのまま頭から食べられます。
気のいい店主とのおしゃべりが楽しい時間でした...
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...とか、揚げたの食べたいけど、どの魚が合う?とか。
本日のオーダー!
お刺身盛り合わせ
のどくろの塩焼き
河豚の煮物
アマギの唐揚げ
鯛丼(鯛めし)
シジミのお吸い物
コの字のカウンターを囲み大将を中心に会話が弾みます♫他人同士が美味しいお料理に舌鼓を打ちながら会話が盛り上が...
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...
オコゼの刺身は、プリっと身が引き締まっていて美味。
オコゼの煮付け、骨に気をつけて食べる。
アマギ(えぼ鯛)の唐揚げは、頭の先からすべて食べれる。パリパリと中はジューシーでとても美味しい。
太刀魚の塩焼きは、大根おろしに醤油をかけて、食べる...
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...円前後です。周りを見ていてもそのくらいの相場感ですね。ちなみに今回は以下オーダーでのお会計でした。
刺身盛り合わせ
あまぎ唐揚げ
〇〇煮付け(名前ど忘れ…)
鯛丼
ビール×2
レモン酎ハイ
ハイボール
目の前に並ぶ魚や貝からオススメを聞いて焼く?煮る?揚げる...
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...タレにネギと薬味を入れていただきます。しっとりと滑らかな味わいです。相方も身の味わいとタレと薬味の味わいをかなり気に入ってました。
アマギの唐揚げ、丸一匹をまるまる上げていて二度揚げしているので頭からしっぽ迄全部なくなるまで食べてくださいと言われました。抹茶塩でいただきます...
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...鮪、サーモン、帆立、鯵、鯖、細魚、蛸
◻︎鯖の煮付け
◻︎穴子のたたき
◻︎アマギ(イボダイ)の唐揚げ
◻︎ノドグロの塩焼き
◻︎鯛めし、お椀
本当にどれも美味で驚いた。
(ちなみに魚以外の料理はあるのか無いのか分からないが食べていない…笑)
特に印象的だったのは鯖の煮付け、タレがかなり甘い。
しかし甘煮が好きな私にとってはドストライクな味付けになっていた。鯖の身も良い脂が乗っており柔らかく、とろける美味しさだった。
またアマギの唐揚げは丸々一尾を揚げており、
サクサクと香ばしい食感が頭から尻尾まで楽しめた...
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...
大トロ アジ イカ ウニ ホタテ サヨリ
カンパチ サバ
・太刀魚の白焼き
・名古屋フグの煮付け 皮も食べれる
・アマギの唐揚げ 頭からガッツリ
・穴子のタタキ
・宇和島鯛丼
・しじみ汁
番組で五郎さんが頂いていたアマギの唐揚げや名物の穴子のたたきなど待望の料理は絶品でした。
他にも最初の造りは豪華さにいきなり度肝を抜かれました...
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...ツマミとしては有能ですね。ホロッと解れる身には、しっかり美味しさが逃げずに詰まってました。
・アマギの唐揚げ
→このお店の名物の一つ。アマギとはエボダイのこと。パリパリのサクサクに揚げられたアマギは、頭から齧り付くのが最高に旨い...
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店舗情報の編集
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店名 |
さかな工房 丸万
|
---|---|
ジャンル | 居酒屋、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
089-921-7242 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
伊予鉄道郊外路線の横河原線、いよたちばな駅下車、徒歩10分 いよ立花駅から264m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥5,000~¥5,999 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
18席 (小上がりあり最大8名まで) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 1台 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
ホームページ | |
オープン日 |
1879年 |
備考 |
仕出しもやっております。仕出しは年中無休、配達も賜ります。 |
お店のPR |
高級とはちがう、上質な魚料理をめざして
明治12年創業という松山でも1・2を競う老舗の魚屋。 初代は行商、2代目からは店舗を構え仕出し業も・・・。 4代目となる現大将はとうとう魚料理の居酒屋まで始めてしまった。 この大将、三津の魚市場で魚屋さんの組合のトップに居座った中々の強者。 自身この道40年という”さかな”へのこだわりは半端じゃない。 |
初投稿者 | |
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...歯応えもしっかりしてて美味しかったです
レモンを搾った方は少し爽やかになってて また違う味わいでした
『アマギの唐揚げ』
五郎さんは、「頭と骨」が唐揚げで「身」は餡掛けでしたが、自分は丸ごと一匹 姿揚げでした
勿論 頭からガブッと行っちゃいます
サクサクとした軽い食感...