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エスプリ[ケーキ・愛媛県松山市] - 無限に入る胃袋が欲しい
食べログの店からのコメント的に、喫茶コーナーにも力を入れてるような感じなのでわくわくしていきました。
美味しそうなケーキが沢山ありましたが、店名にもなってるショートケーキ、「エスプリ」を注文。
...
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2015年04月30日
北条にあったころから通うエスプリ
感動したスイーツの店やったし
贈答用にはめちゃええ店やっておもとった
移転してもその高級感は増し増し
気品あるスイーツに感心する
...
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松山にあってトップクラスに美味しいケーキ屋さん @ パティスリー・エスプリ
以前は北条駅の近くにあったパティスリーが今は松山城の北側に移転しています。
以前から行きたかったのですが、松山市の中心部に移転して行きやすくなりました。
さっそく訪問しました。
とてもシック...
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愛媛・松山城近くにあるパティスリー。
■雰囲気・接客
黒を基調とした結構オシャレ度の高いお店。
サロンスペースも簡易的な感じではなく、テーブルクロス付きでレストランレベルな雰囲気。
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たべログで点数がつくようになったら力になりたいと思ってた一軒です♪
それくらい衝撃でした!
っと思ったらおみせが潰れてる><
じゃなくて移転してたんですね♪
トップ10に入れるためにももう一度...
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少し早い時間帯に来てみたところ、ケーキの持ち帰りはOKだけれども喫茶は正午頃から、とのこと(あ、でも2月下旬頃?から10時半開店、と書いてあったと思います)。
日をあらためて正午にやってきました。
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(旧)北条市にあったケーキ屋さん。いまは市町村合併で松山市になったが、自宅からは混雑していたら小一時間かかるところにあった。包装するのもやたらと丁寧にされるので時間がかかる。ケーキを買って帰るだけで2...
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清水町のエスプリさんに行ってきました.。゚+.(・∀・)゚+.゚
こちら、nomchanさんから本店さんがこちらに移転したと
教えて頂いたお店です。
北条のお店と街中のお店が一緒になって、清水町の方に来たと
知って自分たちは嬉しかったです。
反対に、北条...
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店名 |
エスプリ
|
---|---|
ジャンル | ケーキ、カフェ、喫茶店 |
予約・ お問い合わせ |
089-908-8855 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
清水町駅から479m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
24席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2006年1月 |
お店のPR |
作るのに3日かかるショートケーキ 「エスプリ」
このケーキを求め、遠くは県外から来られるお客様も珍しくなくなりました。 店を代表するケーキとして店名と同じ名を付けたこのケーキは、スポンジを熟成させることにより、うまみをを出し、生クリームに含まれる水分を利用し、キルシュの香りとサンドされた苺の香りを生地に移すことにより、全体の香りと食感の一体感をどう出すかが製法上のポイントとなります。 スポンジに生クリームを塗っただけの苺ショートとは違うのです。 手間と時間をかければ、苺ショートケーキもここまでおいしくなります。 ケーキは食べる時の品温により、大きく味わいが変わってしまいます。bestな状態で食べていただきたく、喫茶コーナーを広く設け、ケーキセットのドリンクも以前より大幅にお安くいたしました。 心を込めて作ったケーキをおいしく食べていただきたい、その方がお金儲けよりも大事なことだと一人のパティシエとして私は思うのです。 オーナーシェフ 吉丸忠司 |
初投稿者 |
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松山市は道後樋又通りのこの店、松山大学の北側、清水小学校前にある。
実はオープン後10年近く経過していたにも関わらずこの通りはあまり通らないこともあり、また、松山を約5年近く離れていたため最近まで認...