手打ち蕎麦 いよ翁
（イヨオキナ）食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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「蕎麦」を含む口コミ
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...セットの前菜に入ってない汲み上げ湯葉、わさびの茎しょう油漬けを注文。蕎麦と杏仁豆腐以外が最初に運ばれてきます...愛媛遠征の初日ランチはこちら「いよ翁(いよおきな)」さん。蕎麦100名店に選出されておりました...昼から美味しいキンキンに冷やした蕎麦を食べることが出来て大満足です。
ごちそうさまでした...
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...50 先待ち３組 待ち10分
鴨せいろ(¥1,500)
天ざる蕎麦(¥1,760)
汲み上げ湯葉(¥400)
平日ランチタイムで待ち覚悟でしたが、意外にそんなに待たずに入れました。
名前を伝えると呼び出しブザーがもらえますので、車で待ちます。回転は早く、蕎麦の提供時間もかなり早いです。退店時1235には、待ちがなくなっていました。
駐車場も広いので、車では行きやすいお店です。
鴨せいろを注文。天ざる蕎麦も少し分けてもらいました。
蕎麦は、キリッとしまって咽喉抜群の美味しいお蕎麦です。鴨せいろのつけ汁は濃い目の味付け。天ぷらせいろのつけ汁も少し食べましたが...
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...美味しいものはパクパクとテンポよく食べてしまって、悲しいかな素敵で美味しい時間はいつもあっという間です。
今回はナムルやコロッケもあって、和食のお蕎麦に色んなテイストが合わさって、前にも増してお店のスゴさを感じることができました。
そばちょこが砥部焼のすこしやさんのものだと気付き...
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...2人テーブル1卓。
カウンター席に座ってメニューを拝見。
冷たい蕎麦のみのメニュー
・ざる蕎麦
・天ざる蕎麦
・通のおきまり
・昼のおきまり
・鴨せいろ
・はつゆき
この中から、ざる蕎麦に前菜プレートとデザートの杏仁豆腐が付いた数量限定メニューを選択
●昼の...
早々にざる蕎麦の登場！もう少し提供のタイミングを遅くしていただけれると嬉しいかも…。
しかも出来上がりがおすすめとのこと。
早速、ざる蕎麦をいただきましょう！
蕎麦は白目の二八蕎麦。
最初はそのままでいただきましたが風味や旨みは十分！いい仕上がりですねー♪
続いて蕎麦つゆに...
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菜の花と蕎麦の実ゴマ和えとひじきの白和え？もとても美味しく
もっと量が欲しくなったくらい(笑)
前菜プレートを食べてると茹でたてのざるそばを持ってきてくれます。
プレートをお盆の外においておくと、お盆の真ん中にざるそばを置いてくれます。
茹でたてが美味しいのと蕎麦がのびるのでお早めにどうぞーと言われるので、
つゆに薬味を入れてお蕎麦をすすります。
キリっと冷えててのど越しの良いお蕎麦であっという間に食べてしまいます。
思わず蕎麦をもう一枚頼みそうになりますが見た目よりボリュームあるので
我慢してよかったと思いました。
前菜プレートの焼き味噌を蕎麦につけながら食べるのも...
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飛び込みでは数量限定の「昼のおきまり」が残っているはずもなく「天ざる蕎麦（1760円）」を注文します。
ほら、このえび天！
じつに上等な海老です。ぷっくり柔らかく肉厚な海老にサラリとコロモを纏わせていますから、
前歯でサクリと噛み切ると口中に旨味が溢れます。
その海老の甘味を残したまま蕎麦をズズズィっと啜り上げます。出来るだけ大きな音を立てて啜ると蕎麦と蕎麦つゆと同時に大量の空気を口中に流し込むことになりますから鼻から抜ける蕎麦の香りが格段に引き立ちます。いやぁ！素晴らしい
ここの蕎麦も蕎麦つゆも大好きです！
もうひとつ、付け加えるとね…天つゆも美味しいんです...
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...愛媛県松前町にある蕎麦屋さん。
パンメゾン松前店から歩いて行きました。
休日に初訪問。
9時50分到着。
大きな日本家屋のお店。
誰もいません。
近くの伊豫神社をお参りしました。
10時15分、名前と人数を書く紙が出されました。
記名して待ちます。
10時30分、後客1組3人。
10時40分、後客3組9人。
10時50分、後客5組14人。
11時ちょうどにオープン
◎日本酒 翁のお酒 グラス 500円
本日は出羽桜。
甘みと旨み。
あては、わさびのきいたおひたし。
マスはミシュランの印字。
◎天ざる蕎麦 1760円
蕎麦は二八。
平たい...
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...お蕎麦屋さんにしてミシュランのお店。味はもちろんのこと内装も綺麗で落ちついて食べられる空間でした。蕎麦好きには堪らない通の人にしかわからないような繊細な味はたまりませんでした。また近くに寄りましたら寄らせていただきます...
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...22』に選出されている「手打ち蕎麦 いよ翁」さんに伺いました。2018年にはミシュラン愛媛で一つ星も獲得されています。
場所は愛媛県伊予郡松前町。車で伺ったのですが「松山料金所」から１０分ちょっとで到着しました。
道路からお店入口までは駐車エリアなのですが、かなり広いです。
店内は天井・窓・席の間合いが広く開放感があります。
外は田園風景が広がり長閑です。
席はカウンター・テーブル・小上がりがありました。
今回いただいた料理の内容は以下の通りになります。（少し感想を書きました。）
○ざる蕎麦
綺麗な色合いの細いお蕎麦です...
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お上品な喉ごしのお蕎麦〜 ☆愛媛が大好きフードアナリスト ☆ FAアッコ
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開店同時に来られる方が多いようで…
遅い時間だとオーダーしたかった
ランチのような「おきまり」は売り切れ(>_<)
天麩羅とお蕎麦を楽しむ事に〜
喉越しのいいお蕎麦は
お上品な口当たりでゆっくり味わう…
サクサクの天麩羅はもちろん美味しい〜
木の温かみのある店内は広く落ち着いた空間♡
蕎麦湯をゆっくり味...
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...椅子席、カウンターとなり、カウンターから奥に入ると調理場になっているようだ。
蕎麦はどこの翁でもそうである二八で、鴨せいろを注文した。
蕎麦は切りむらが結構な頻度で出ている。
切りむらや二八にも関わらず端切れがひどい。
蕎麦の味と香りははっきりしない、
つけ汁は鴨肉とねぎで、鴨肉の味が今一つの感じだ。
蕎麦湯は釜湯で風味はあるが十分とは言えない。
日本全国で翁系列の蕎麦を食べてきたが、これほどひどい蕎麦は初めてだ。
二八にも関わらず、この端切れの出方は普通ではない。
玄蕎麦の選別も感心しない...
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ち蕎麦 いよ翁（イヨオキナ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
089-984-3083 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北伊予駅から629m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年11月19日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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内容は今週の『昼のおきまり』前菜メニューの通りです。
一つ一つ上品で美味しくゆっくりまったりと味わいました。（途中で蕎麦が出てきましたが少し早いかな…でもこのペースじゃないと時間がかかって回転がかなり悪くなるか…）
お蕎麦も喉越し良く蕎麦湯も濃くて上品でした...