濃厚魚介らぅ麺 純
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「スープ」を含む口コミ
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...）
◉ごはん 小（¥120）
ひし形の変わった器で提供される冷たいラーメン。
冷んやりしたスープは、魚介の出汁と生姜が効いていてまろやか、ごくごく飲めます。
小さめに刻まれた支那竹がアクセント。
鶏もも肉がゴロッと入っていて、弾力があります。
ツルツルの中細麺が美味しくて、スープがかなり残りました。
そこへ、ごはんをドボンします。
つけ麺の割り飯感覚で、最後まで美味しくいただきました...
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...香川にある数店のラーメン屋さんで食べた魚介系のスープや、
讃岐そばと呼ばれるあっさり系のラーメンが美味しいなどと話をしました。
その中で出てきたのがこのお店です。
魚介系スープが美味しいとのこと･･･しかも豚骨魚介だと知りました。
豚骨魚介スープはたおしゅうさんで完全にハマった種類です。
食べてみたい。頭の中で志道さんは消えていました。
豚骨魚介あっさりらぅ麺にちゃあしゅうをトッピングして食べました。
先ずはスープを飲みました。確かにっ！と思うほど魚介の風味が口の中に広がりました。
これであっさりならこってりはどーなんだと思いながら美味しいスープを飲みました...
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...甘味が口のなかに広がる。
オプションの味玉も半熟だがしっかり味付けされていて美味い。
次から次へと箸が進み、あっという間に完食。
直前に先客がスープ割りをコールしていたので奥さんにお聞きすると、最後にお湯で割ってスープを飲めるようにしてくれるサービスとのこと。
こりゃ頼まない訳には行きませんな。
即お願いしてどんぶりのスープを割って貰い飲んでみたが、マイルドになっており速攻で完飲。
ひかり食堂は空振りしたけど...
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つけ麺のスープを一口飲んでみました。
豚骨魚介系ということですが、魚介の方が前面に出ている感じです。
豚骨があまり感じられません。
濃厚ですね。
魚介系の影響が強く出ているのでメインは鰹でしょうか？
麺は中太のちぢれ麺です。
モチモチとした食感です。
スープが絡んで美味しいですね。
味付玉子は黄身が濃厚で美味しいです。
メンマも太いんですが、柔らかくて食べやすいです。
チャーシューもいいお肉を使われているのがわかります。
食べ終わってすぐにスープ割をすすめて頂きました。
もちろん頂きます。
スープ割にすると、スープが飲みやすくなりましたね...
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新居浜にあるラーメンアワードで愛媛１位になったことがあるこちらのお店にやって来ました。 豚骨魚介あ
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豚骨魚介あっさりらぅ麺の大盛をいただきました。
とてもまろやかなスープにこしのあるなめらかな麺が相性ぴったりでした。
本日はつけ麺が食べれませんでしたが次回はつけ麺をいただきたいと思います...
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モチモチっとした麺はスープとよく絡んでいてウマイですなぁ(*´▽｀*)
メンマも味玉もよく味が染み込んでいて秀逸( ´∀｀ )b
改めて感じたのですが、豚骨というよりはやはり店の名前の通り魚介が強く前面に出ていますね。
速攻で食べ終えると当然ながらスープ割りにします。
ネギも入ってマイルドになり飲みやすくなります。
と、ここでご飯割りもしたくなり、ご飯を追加で注文。
ジギーや古川屋台ソウヅのように無料サービスだと最高なんですけどね(^-^;
しかし、ご飯割りすると改めてスープの美味さが際立ちますね...
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【豚骨魚介つけ麺】
見た目はシンプルなつけ麺です。また平打ち麺なので、麺がスープに絡みやすそうですね。早速いただいてみます。豚骨魚介のスープは、濃厚な感じなのですが塩辛さもなくて、濃くてあっさりしています。よくあるつけ人気店の麺は何もかもが濃い味のつけ麺が多いですが、こちらは食べやすいつけ麺だと思います。平打ち麺とスープのバランスもよくてとても美味しいです。このエリアで、高レベルのつけ麺が食べられるのはびっくりです。
【豚骨魚介あっさりラーメン】
スープはつけ麺のスープによく似ていますが、あっさりなのでつけ麺食べてからだとかなり味気なく感じます。なので...
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魚介 とんこつラーメンが 美味しい 愛媛 濃厚魚介らぅ麺 純
...チャーシューは 炙ってあるので香ばしさがプラスされてますね～
それほど味が 濃いわけではなく ダブルスープなので 味にコクがありますね～。色々な 魚介が使われているんじゃぁないでしょうか。
卵は トロッとしていて 黄身が濃厚で 美味しい。
シナチクは 歯ごたえがよく 美味しい。
サイドメニューは チャーシュー丼。これも炙ってあります。もちろん 美味しい。いい豚を使っているのが わかります。
濃厚魚介らぅ麺純さんの つけ麺。これは まぁまぁです。つけ麺の最大の弱点は スープが 冷えることなんですけど、麺が 冷たいんで、スープがどんどん 冷めて行きます。
スープは らぅ...
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＜濃厚魚介つけ麺＞
海苔、甘めに味付けされた滋味深い味わいの極太メンマ
濃厚スープに浸せば柔らかくジューシーに変化するチャーシューが具として使われてる。
スープは店名が示す通り観るからに濃厚そうな色合いで口に含んだ瞬間に
芳醇な煮干しの薫りが立ち込める...
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...こちら、「つけ麺」が売りだが、近年10~15年間ほど基本「つけ麺」は戴かない。
最後のスープ割は良いのだが、麺と一緒にスープを楽しみたい人なのです。
ってことで当然ここでもラーメン。
選択できるのだが私は「豚骨魚介あっさりらぅ麺」にさせてもらった。
決め手は細ストレート麺だ。
どうも、太めの麺はあまり好きではない。
豚骨魚介の文字が示すようにこちらは「Wスープ」となっている。
都内の有名店で修行後ここで開店されたそうだ...
豚骨の隋の髄まで旨味を絞り出したい思いが伝わってきますね♪
スープを戴いてみると、濃厚な豚骨の後にカツオが追いかけてきます...
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...しなちく、のりです。
ちゃあしゅうは軽く炙ってあります！
しなちくは太くていい感じです(*^-^*)
つけ汁は濃厚魚介豚骨のＷスープです。
たっぷりあるので、最後まで気にすることなく食べることができます＼(^O^)／
完食いたしました(^-^)v
最後はスープ割りで〆ます...
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高田馬場の名店がプロデュースした池袋の人気店で修行した店主が作り出す濃厚魚介ラーメン！ (愛媛県新居浜市久保田町)
...ルなタイプで 最初に麺を引っ張り出し つけ汁に通して食べてみる
豚骨を強火で炊き出した動物系のスープに 大量の煮干し・鰹節・昆布・椎茸を効かせた魚介系のスープを合わせたWスープは 濃厚ながらどこか上品な味わい
化学調味料を一切使用していないので コク深いが 後味はサッパ...の後期に登場した 渡なべ・瞠(みはる)など 私にとっては懐かしい記憶
その後 更に濃厚になったスープに 極太麺を合わせた 六厘舎でとみ田(松戸)など 第三次つけ麺ブームが到来する
愛媛県の新居浜で 東京系の懐かしいWスープのつけ麺と再会を果たし お店を後にした
今度 池袋の瞠(みはる)にも久々に行っ...
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...円）＋トッピングに味玉（100円）を注文。
運ばれてきたらう麺はすごく熱そう。。ふーふーと何度も冷ましてからスープを一口。
うん。美味しい♪
豚骨の臭さを感じさせない上品な味～。
魚介の香りも鼻からぬけて良い匂い♪...
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意外と細めで断面が平たい感じです。
スープももっと濃いのかと思いましたが結構食べやすい。
あぶったチャーシュー香ばしく美味しい。
ごっついシナチクも少し甘みがあって好きなお味です。
大盛り３００グラムはなかなか量がありました。
スープも全部飲んで満腹です。
先輩のつけ麺大盛りに...
しばらくして出来上がり。
うーん、結構スープ濃そうですね。
なんか泡立ってるかな。
表面には、煮干の銀色のキラキラが浮いてますね。
勝手にひかり食堂とかはまんど見たいな澄んだうどん出汁みたいなスープを想像してました。
スープ、煮干全部の味がしてる感じ...
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出自を感じさせる濃厚豚骨魚介スープは奥深く魅力的で東京の名店『渡なべ』系譜の新居浜の人気店『濃厚魚介らぅ麺 純』！
...やはり出自を感じさせるルックスで濃厚そうな豚骨魚介スープが魅力的で美味しそうです！
早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん！美味しいです！しっかり熱々でテロリとしたスープは...しっかりめに味が染み込んだ黄身の味わいが良かったですし、麺やスープといただいても良くハマる感じでした！
メンマは出自程の極太ではありませんが″らしさ″をしっかり感じられる仕上がりで、シャクコリした食感に甘味ある味がしっかりめに染み込んでいてジューシー感もあって美味しかったです！
海苔はスープに浸...出自を感じさせる濃厚豚骨魚介スープは奥深く旨味が詰まっていましたし...
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...夕食に行こうと決めていた純に辿り着いたのは19時30分過ぎ。
麺かスープが終わってたらどうしよう...純のそれは気品のある湖の騎士ランスロットといったとこでしょう。
一通り食べ終えてからのスープ割りを少々楽しんだ後にライスを投入してご飯割り。
素晴らしきルーティンは...
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...そして私の豚骨魚介らぅ麺（平打麺）大盛りが届く。
濃厚そうな茶色のスープに、茶色のチャーシュー、これまた茶色の大ぶりのメンマでビジュアルは茶色一色。
わずかに色は青葱のみ。
魚介の香りが立ち上る。
スープをレンゲですする。
魚介がガツンと来る。その後をしっかりと豚骨が受け止め、渾然一体となる。
くせになりそうな濃厚さ。
麺は、平打ちとのことだが余り横幅がない。
しかし、スープの濃厚さをしっかり受け止め、スープの絡みやバランスはいい感じ。
麺のモチモチ感や弾力もいい...
また丼を交換して、自家製ラー油を少しずつ入れながら食べる。
スープが少しすっきりして来る...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
濃厚魚介らぅ麺 純（じゅん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0897-47-0338 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新居浜駅から1,868m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年5月15日 |
| 備考 |
2019年5月15日で11年が過ぎ、12年目に突入だそうです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11:00 - 20:00（L.O. 19:45）
[祝日]
11:00 - 20:00（L.O. 19:45）
■ 営業時間
スープが売り切れしだい終了
■ 定休日
月曜日（祝日の場合は営業、翌日が休み） -
アクセス方法を教えてください
新居浜駅から1,868m
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このお店の口コミを教えてください
四国遠征最後のラーメンは「濃厚魚介らぅ麺 純」へ。
食べログ評価3.5オーバーで新居浜市トップ。
愛媛東部では屈指のラーメン店です。
こちらのお店は高田馬場の名店「渡なべ」の
系譜ということで期待が高まります。
訪問したのは冬休み期間の開店20分前。
早く着いてしまったので店の前で待ちました。
すぐに中から女性店員が現れ、
列の位置を示すパイロンが置かれました。
しかし開店直...
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メンマがやけに甘口でクセがあるのが引っかかるが、チャーシューはオーソドックスな味わいで、味付玉子は黄身がトロトロで柔らかく絶品。
最後はスープ割とで締めて完食完飲...