Review list : Fujiya 1935

"FUJIYA1935" offers excellent service from the moment you enter Restaurants until you leave.

Star...

I have been to Fujiya1935, Osaka's leading Spanish restaurant, several times... I visit many restaur...

Fujiya1935 hasn't visited for about three years!

We happened to be sitting next to each other at ...

A shop I'd only heard of by name.
I was fortunate enough to be given the opportunity to go.

Thro...

This is a store I've been checking out for quite some time.
I was unable to make a reservation on a...

・Warm white asparagus flan (Kagawa Prefecture)
・Sweet pea bread with lots of air bubbles
・Higo fis...

*Additions and corrections will be made during the New Year holidays.

On this day, I took an even...

Wonderful Spanish in Osaka

Spanish or innovative?
That doesn't really matter

Always looking f...

Fujiya1935 in Sakaisuji Honmachi is an innovative fusion Restaurants that transcends genres.
Upon e...

It is a cute building located in Tanimachi 4-Chome.

The genre is innovative fusion.
It serves Sp...

First lunch at Fujiya1935, a modern Spanish restaurant in Tanimachi 4-Chome.

On my first visit to...

On this day, I went to Fujiya1935 for lunch.

I had a meal with a friend, and the service, atmosph...

Located in Tanimachi 4-chome
Tabelog 4.26
Tabelog 100 restaurants
Spanish Cuisine Restaurant


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Cypress sap
Fig (Wakayama) and Le Perve (Nagano)
Aerated tomato bread
Hamo (conger eel), wood ear...

exterior
Birch sap
Junsai, Iwanashi, Tomato, Mint
Green tea bread with lots of bubbles
abalone
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I've always wanted to come to Fujiya1935(((o(*▽*)o)))♡

I've heard mixed reviews about this one to...

It was a long time ago, but I was recommended to go there at least once, even though I don't think i...

January 2015
Osaka Food Tour

I managed to get a reservation at this 2-star Michelin restaurant.
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I miraculously managed to get a lunch reservation at Fujiya1935 a few days ago, so I went to Osaka.
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The items and interior design of the store were very beautiful and stylish.
The combination of ingr...

初訪問

大阪を代表する名店。ずっと行きたかったけど中々タイミングが合わずやっといけるので楽しみだった。
しかも今回は期間限定この時期1週間くらいしか、やっていない白トリュフコースなのでいつもの...

定期訪問店
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大阪・中央区の「Fujiya1935」へ
今回は秋がテーマ
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＜今日のメニュー＞
カモミール緑茶
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筋子のフラン
生姜のジュース　
マリーゴールドの葉
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お店はシンプルで良い雰囲気です。最初シェフが料理に対する思いを説明されてから始まりました。料理はスペインの香辛料なのでしょうか、独特の香りがする感じの物もありましたが食べると繊細で優しく美味しいです。...

洋食屋ふじやを起源に持つこの地で、跡を継いだシェフが修行を積んで始めたスパニッシュ。
だんだん予約が取れなくなって、もう次は年内が無理だそう。

季節を感じるお料理というのがテーマですが、今回も...

2024年8月_土曜日の18:30で予約して再訪。
約4ヶ月ぶりで、夜の訪問は今回初めてになります。

いつも通り、先ずウェイティングルームにて、ウェルカムドリンクから。
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藤原シェフが目指す〜季節を食べるレストランと云うコンセプト通り旬を彩る食材の特徴を引き出し、料理に組み込む❗️

ジュンサイ、とうもろこし、エンドウ豆
、鱧、蛤、鮎、ズッキーニ、黒鮑、鷹峯
ト...

今回訪れたお店はミシュランにも認められた名店 Fujiya 1935

まず、ウェイティングルームで店主の料理への思いや季節のテーマなどが語られる。
その後テーブルに案内され晩餐がはじまる。
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お店の内装、雰囲気はトップレベルです。
お手洗いにドレッサーもありました。
スタッフさんの気遣い、暖かみもあります。
料理は香草の効いた自然の料理が多い印象で大人の味ですが、今まで食べたことがな...

今日の日が楽しみで仕方ないFUJIYAさん。
ウェーティング席でいつもの藤原シェフの本日の料理の説明から始まります。
季節の材料の良さ、自分の料理に対する思入れなど聞き２階の席に案内されます。
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念願の✨
初ミシュラン2つ星。

ミシュラン1つ星のお店には結構行ってますが、人生初めての2つ星のお店「FUJIYA1935」さんへ。

まず初めに「ジュンサイ　トマトウォーター」
ジュン...

ミシュラン二つ星　食べログbronzeのfujiya1935さんに伺ってきました。

最初は一階でシェフの説明を聞いた後に、
2階で料理を食べる方式です。
季節を料理を通して改めて感じて欲しい...

数ヶ月先まで予約がいっぱいのお店です。
春のこの時期は、山菜や鮎など春らしい食材を使ったシェフの世界観が楽しめますが、お店のコンセプトが「季節を頂く」です。
今回は東京からこのために足を運んでいた...

2024年4月_土曜日の12:00で予約して再訪。約4ヶ月ぶりです。

いつも通り、先ずはウェイティングルームにて、ウェルカムドリンクならぬウェルカムスープ。
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今年もミシュラン 2つ星おめでとうございます！！
大好きなこちらのお店

食前のドリンク
新芽のスープ

ランチコース 15,000yen
シャンパーニュ 3,400yen
赤ワイン ...

予約困難店のFujiya1935さんへ。
今年もミシュラン2つ星のお店！

ランチをいただきましたが
どれも本当に最高でした‼︎
旬の食材が美味しく、五感で楽しむ最高のお料理たちでした。
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数年ぶりの訪問。残っていたイメージより美味しかったです！メインの食材があって周りの食材とスープやソースの味付けでメインの食材を楽しむというより、全て一緒に食べてそれぞれの味が組み合わさってその一品の美...

定期訪問店
大阪・谷町四丁目駅から徒歩約5分
「Fujiya1935」へ
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待合室で少し早めのお花見
藤原シェフから今日のお料理のコンセプト説明
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＜今日のメニュー＞
ハマグリ（桑...

・15,000〜30,000
・食べログ　4.19 bronze
・住所　大阪府大阪市中央区鎗屋町2-4-14
・予約　OMAKSEサイトから

・味　　☆☆☆☆4.3
・接客 ☆...

5ヶ月振り六回目、見た目の美しさに藤原シェフ渾身の繊細な料理と食材を毎回楽しみとするフジヤ1935さん、、
訪れる度に色褪せることのない新しい感動
が発見でき〜楽しみに通い続けています♬

ト...

季節を味わうレストラン。今回は春の訪れを。
定番の気泡を含んだパンは、春キャベツと飯蛸。
氷魚と蓮根揚げたのがすごく美味しかったです。
フグの白子の薄皮揚げも、今まで食べたことのないお料理で良か...