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食べログ 洋食 百名店 2023 選出店
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「とんかつ」を含む口コミ
81~91 件を表示 / 全 91 件
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...ウスターソースにつけて、カリッとさらっと、どんぶりにしたような、感じです。
日本のとんかつは、店によって全然違うと思いますが、1cmくらいの厚みの豚肉を、さっくり揚げたものですが、ウイーンやスロバキアやヨーロッパのシュニッツウェルはその半分の5mm位のものをパン粉をつけて揚げたようなものです。
どちらがおいしいかというと、一概には言えません。
日本のとんかつは、しっとりこってりで、半熟卵とあえたりして、確かに絶妙ににうまいですが、シュニッツウェルはサクサクした感じが最高。
とんかつは日本のご飯に最高の相性ですが、シュニッツウェルはパンとの相性が最高と言う感じでしょうか...
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...初めて出逢ったのは、横須賀だった。丼ご飯の上にキャベツの千切りを敷き、その上に普通なとんかつが乗り、ソースがかかっている。つまり普通に、かつライスをひとつの丼にまとめたもの。これがソースかつ丼だと私の舌にインプットされた...
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...
が、観光客も多くメニューの説明を求める人も・・
元祖らしくとてもシンプルなどんぶり鉢にこれまたシンプルにごはん・とんかつ・ソースのみ。
「かつ」はとんかつ以外にもいろいろ、エビフライやビール、などなど。
セットにするとサラダ、お味噌汁がついている...
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...
実は「とんかつ」といわれるのが大嫌いだったそうですし、
確かに「ぽん多本家」のメニューにはカツレツとあります。
ところが同店が厚切りカツレツを
最初に「とんかつ」と呼んだと言う説もあったりします...
<> とんかつの歴史 <>
名前の由来はフランス語である、
「コートレット・ド・ポール・パネ
(骨付き豚肉の揚げ物)」が日本に伝わり、
揚げ物用語としてカツレツとなり、
それに豚(とん)とカツレツを組み合わせて、
「とんかつ」と名付けられた昭和初期生まれの造語です...年に神楽坂で「双軒」として開業しており、
昭和15年「とんかつ」表記の看板写真が残っています...
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...
カツは薄めで、衣はキメ細やか♡
ソースはとんかつソースではなく、ウスターソース。
卵とじの『カツ丼』でもなく、
とんかつにソースをかけてたものでもない、
すごく軽いので不思議!!
ソースの付いた白米もまた美味しいです...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
...
フットワーク軽くプランチェンジ!!
それが福井県の『ヨーロッパ軒 総本店』さんです
百名店 とんかつ 2018 受賞店
食べログ 3.58 (2019年...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
...円
創業当時の牛のソースカツ丼 1280円
(各日限定30食)
3種盛スペシャルカツ丼 1080円
(とんかつ・エビ・メンチカツ)
限定30食の物にするか迷いましたが、3種盛スペシャルカツ丼を注文、モバイルクーポンの利用で1080円→100...
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通常利用外口コミ
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...ソースカツ丼をいただいてみた。
レギュラーのソースカツ丼は、薄いトンカツが3枚のったものだけど
この日はとんかつ2枚の「ソースカツ丼 小」(690円)をいただいた。
(なおとんかつ3枚のソースカツ丼は88...
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...23★★
★バナナマンのせっかくグルメ★
★渡部オススメ★
★★とんかつ 百名店 2018★★
ソースかつ丼発祥のお店!創業105年
通称:「パ軒」
★メンチカツ丼のパリ丼も美味しい...
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店名 |
ヨーロッパ軒 総本店
|
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受賞・選出歴 |
洋食 百名店 2023 選出店
食べログ 洋食 百名店 2023 選出店
とんかつ 百名店 2018 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | 洋食、とんかつ、かつ丼 |
お問い合わせ |
0776-21-4681 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR福井駅より徒歩15分 福井城址大名町駅から254m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ料なし |
席数 |
95席 (1階テーブル16席 2階テーブル24席 座敷15席 3階和室40席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 提携駐車場があります(近隣のコインパーキング「P24」利用に限り駐車コインサービス) |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
1924年1月 |
備考 |
近隣のコインパーキング「P24」利用に限り駐車コインサービス |
お店のPR |
ジューシーなカツと独特のソース約1世紀の歳月が物語る秘伝の味
【ヨーロッパ軒】では、食感の良さや肉汁の滴り具合を考え、ロース肉を約8mmにカット。肉本来の食感を損なわないよう、パン粉はきめ細かい特注を使用。味の決め手は、特製のウスターを秘伝の黄金率で調合して仕上げたソース。「創業から95年。祖父が熟考して生み出した味を、今でも変わらずに提供することが私の使命ですね」と3代目店主。箸で切れるほど柔らかいトンカツ、スパイシーなソースの香りと甘み。福井の老若... |
関連店舗情報 | ヨーロッパ軒の店舗一覧を見る |
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93m
219m
269m
289m
...なるほどこうやって食べたらソースカツ丼は旨いのかと気付かされ驚きしかりでした。非常に薄く、非常にきめ細かいパン粉で揚げられたカツは普通のとんかつとは食感が全く異なり、これがスパイシーですが味醂も利いた不思議な甘辛い味のウスターソースにくぐらせて同じソースのしゅんだ丼飯の上に乗っています...