旬味 泰平
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「刺身」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 55 件
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...裏口にこんな素敵なのれんを掛けますか普通。
堂々表から入店しました。厨房が見渡せるライブ感のあるカウンター席に遠されました。大将が目の前で刺身包丁を操っています。料理人6人衆。配膳とドリンクの女性4名。常に動き、声があり、活気のある店内です...
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...さぁ注文♪
メニューの文字が綺麗すぎて私には少々解読に時間が必要ですが、美味しいものは分かるっ
先に注文してあった刺身盛り合わせ、枝豆、フグの唐揚げ、鱧、雑炊などなど…
メニューが豊富なので食べたいものばかりです
どれを食べても美味しい
そして...
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地元越前産の素晴らしい魚のラインナップ。 アラカルトで楽しめる福井の高級日本料理店
...
刺身系は特に越前イカ刺し、越前クエは絶品。
ずらりも並んだ越前や地元若狭湾で取れた鮮魚などの地物を楽しめる素敵なお店で、接客もお店の雰囲気も器も美しかったです。
福井にしては少しお値段は張るお店だと思いますが、地物のネタの数々や、丁寧に調理された日本料理の数々を味わうには素晴らしいお店で
アラカルトで食べれる使い勝手の良いお店でした。
ご馳走様でした！
【今回いただいたもの】
️越前クエ刺身
️若狭甘鯛鯛刺身
️越前イカ刺身
️若狭生雲丹刺身
️岩牡蛎
️絹かつぎ（新里芋）の塩蒸し
️天然稚鮎の天ぷら...
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...8時30分頃伺いましたが、すでに満席。カウンターに座らせて頂きました。メニュー豊富でとても迷いました。お刺身、焼物、天ぷら、お肉を頼ませてもらいましたが全て美味しかったです。ただ、お料理がでてくるまでが長かったので急ぎの方は要注意かと、、、...
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...
金額は高いけど、舌の肥えた方でも満足出来るお店だと思います。
例えばノドグロとウニを蒸した料理などは、焼きや刺身とは違ったノドグロの顔を楽しめました。
これをわさびと醤油で頂くのですが、面白かったです。
ただ...
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旬味 泰平【福井・福井】〜 福井の魚介を十全に堪能出来る旨好い店 〜
...種類以上、
しかもその内容を毎日手書きでしたためるそう
（お品書きにはその日の日付が入る）！
刺身に海老三種、
野菜に蓮根まんじゅう、
煮ものにばい貝の生姜煮、
焼きものにふぐの白子醤油焼き...
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...まずはファーストオーダー。
その後、栗の旨煮、刺身などを頼んでみました。
◆栗の旨煮 (800円 税込)
これは旨いですね！
甘み控えめ、アルデンテな火通りの栗の食感が、とてもいいです。
秋を感じたひとしなでした。
◆れんこんまんじゅう (1,200円 税込)
もちろん加賀蓮根です。
粘り気がありモッチモチの食感の加賀蓮根を使ったれんこまんじゅうは、餡掛け仕立てで。
粒マスタードの辛味と、かなり強い焼き海苔の風味が広がるインパクトのある仕上がりでした。
◆刺身盛り合わせ (3,00...
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...円・8,000円・10,000円、とあり
私は8,000円のコースを。
・しただみ、茄子とろろ
・あいなめ(魚)のお吸い物
・お刺身
・茄子
・焼きサザエ、焼き太刀魚
・鱧
・穴子の天ぷら
・蟹
・へしこ茗荷冷やし茶漬けｏｒ
・タコと卵の雑炊
・フルーツ
あいなめのお吸い物は、じゅんさいが入っています。
白身魚だいすき(๑´ڡ`๑)♡♡
美味しいお吸い物でした。
お刺身盛り合わせは新鮮です(●︎´∀︎`●︎)
カツオのたたきは口に入れた瞬間...
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...円★★★★
地味にレンコンもシャキ感が際立って美味い！
白子はモフっとした衣に中心がクリーム状でトロトロで日本酒と最高に合う。
■盛合せ刺身4400円★★★★
※醤油は濃口でほんのり甘いくて素晴らしいね。
□ボタン海老
とろける旨さ...
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ライブ感のあるカウンター席で、肩肘張らずに料理と地酒を満喫～
...こごみの胡麻和え。
どちらも激ウマ！
期待度がグングン上昇します！
・刺身盛り合わせ 1.5人前
種類も量も超豪華で盛り付けも綺麗！
これで1.5人前って...
事前に席の予約までしてから訪れるましょう！
刺身を引く大将の姿が格好良すぎて、何時間でもうっとりと見てられますよ...
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...恐らくラスト1席だったのではと思います。
୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧
◆盛り合わせ刺身
かつお叩き、いか、ばい貝、ぼたん海老など
海老が甘くてとても美味しい！
かつおももっちりとしており、藁焼きのような香りが良く美味しいです...
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...』みたいな
お詫びが有ったので厨房が回ってないことを見越し
富山近海物の鯨刺身(1800円)を追加オーダー
分業制なので刺身担当の方が気を利かせてくれて
岩牡蠣から...茄子のモロヘイヤ和えと海老の天ぷら
・岩牡蛎ポン酢(3,000円)
・富山近海物の鯨刺身(1800円)
・すっぽん小鍋(4,000円)
・うなぎ白焼き(4,80...
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...
テンション上がりますね〜
最初から最後まで美味しかった〜
幸せでした！
まずは刺身です！文句なし美味しいですね^ ^
鱧しゃぶ梅肉は、茹で加減、骨切り共に最高でした！
梅肉も優しい味で鱧にあいます！
天然の鰻は...
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...木のぬくもりを感じる落ち着いた雰囲気。
カウンター席からは板場を眺める事が出来、コレは嬉しいライブパフォーマンス。
先ずは、「瓶ビール」と「刺身盛り合わせ」をお願いします。
■瓶ビール キリン
■通し
★アズキ貝の煮付け
★セリとしめじの味噌和え
■刺身盛り合わせ
★生ウニ（若狭）
★マグロ
★イサキ（若狭）
★ヒラマサ
★赤イカ
★トリ貝（舞鶴）
★ボタン海老
本日...
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選び抜いた上質な素材，クオリティの高さと安心感がある名店 “ 旬味 泰平 ”
...
「幻のエビ」と呼ばれることもあるようです。
・能登産サクラマス造り
冷凍の輸入サーモンの刺身と比較すると，
春から初夏にかけて日本海でとれる桜鱒（サクラマス），
見た目も味も素晴らしい高級魚なんだそうです...
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...ご飯が進むヤバイコロッケです！
「若狭生ウニ刺身」
濃厚で最後に舌に残る微かな苦味が良いです〜。
「穴子ずし」
鱧てりのように、隠し包丁で身を裂かせて食感を楽しませてくれ、フンワリとしており美味しい！
「れんこんまんじゅう」
丁寧に吊り下ろされ、揚げることにより香ばしさが生まれとっても美味しい！アオサの香りが塩気が出汁餡にアクセントになり、これまた圧巻！
「盛り合わせ刺身」なんと14種類ものネタが！こんな刺身の盛り合わせ見たことないです。越前ひらめ（縁側ついてます）、越前ひらまさ、越前さくらます、越前いか...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
旬味 泰平（しゅんみ たいへい）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
0776-25-4686 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR福井駅西口より徒歩10分 福井城址大名町駅から259m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
35席 （カウンター10席、テーブル6席、座敷15席、個室2室） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、8人可） 2室。一番店の奥に茶室で、とても趣がある。頭をぶつけないような注意は必要。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 店の横に4台・斜め向かいにコインパーキング有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1993年 |
| 備考 |
PayPay使用可。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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バイ貝お刺身3500円って、、
カニもバイ貝も美味しいが
もう少し量があっても良いのではないか？
材料の高騰の影響なので仕方ないのか、...